根據紐約餐廳咨詢公司調查顯示，22間餐廳中有17間加入素食菜單后，銷售額和社交媒體關注度大幅增加。素食主義的趨勢已風靡全球，現時全球素食者接近15億人，預計到2028年，全球素食市場將達到108億美元。因此餐廳需要響應市場素食需求，在菜單中增加更多素食選項。2024年VFA亞洲素食展將于3月8-10日舉行，超過300+展商、600個品牌，提供超過6,000種素食及綠色生活產品，助你豐富菜單的素食選擇。來VFA亞洲素食展，了解餐飲風向、獲悉行業新知、采購***產品，這是作為餐廳主理人的您不可錯過的B2B商貿平臺。香港亞洲素食展里的素食果脯，保留水果原味且健康營養。貴州冷凍食品 香港亞洲素食展

在充滿挑戰與機遇的當代，餐飲及零售業須創新求變以蓬勃發展。為了賦能業界把握新商機，靈活適應**政策，VFA聯手FUJIFILM合辦本次富有啟發性的研討會，讓業界能把握這條這條「成功之鑰」，不僅能夠解開當前面臨的挑戰，而且還能夠捕捉并利用那些隱藏于復雜政策背后的機遇。當前經濟形勢為企業帶來不少挑戰，但**的資助計劃為技術創新和市場拓展提供了關鍵支持，有助于降低營運成本，提升競爭力。HKT與不同資助計劃顧問公司為業者介紹如何善用TVP、BUD、RFS及數碼港***推出的數碼先導計劃等資助計劃，為業務增添動力。

近年來，隨著居民生活水平的提升，人們對身體健康狀況越來越重視。消費者對質量農產品有著迫切的需求，也在食品安全上提出了更高的要求，因此綠色食品、有機農產品、0糖0脂的商品成為了**近幾年的風潮。而在人年均收入更高的香港地區，亦有率先察覺到這一商機的商家，為滿足消費者對***和高性價比的農產品需求，契合有機健康食品浪潮，開啟了連鎖門店經營。香港的天然和有機食品行業仍處于發展階段，并且日益增加每年的市場進入者數量。目前，天然和有機食品可以在許多商店中找到，包括菜市場，雜貨店、商店、超市、食品專賣店等整個天然和有機食品市場被認為是競爭激烈的，2021年香港有超過300家專業天然和有機零售店，預計到2026年，門店將超過550家。由于香港的天然有機食品市場競爭相對分散，這進一步增強了中國內地有機食品品牌進軍香港地區、日韓地區及亞太地區的優勢。眾多大陸有機品牌在天然和有機食品市場已經已擁有一定的行業**度和的客源基礎，因此向香港市場擴張能進一步提高大陸有機品牌的市場份額，提升品牌滲透率，讓世界了解國貨、愛上國貨。

素食、純素產品在一些慢性疾病的發生、發展中起著重要的作用。廈門大學附屬***醫院糖尿病科、廈門市糖尿病研究所的研究人員在2010年《醫學綜述》中，發表了相關研究文章：有研究顯示純素膳食模式能通過****紊亂、改善胰島素抵抗、***抗氧化、維持體內酸堿平衡等作用，降低某些代謝性疾病的發生風險。在某些情況下，素食對預防和***如心血管疾病、糖尿病、肥胖、血脂紊亂及代謝綜合征等疾病是有益的。作為迅速增長的素食和純素市場的重要貿易平臺，【VFA亞洲素食展】擁有龐大的香港健康素食市場基礎，歷經十年發展，亞洲素食展已成功將“素食+綠色健康生活”理念傳播至全球各地。本屆VFA亞洲素食展聚焦【素食+純素】，旨在為到場買家帶來更多純素產品選擇，作為素食、純素廠商的您，怎能錯過這個接觸純素商店買家、采購、素食渠道商、**買家的較好機會。香港亞洲素食展上的素食燒烤，用植物食材烤出獨特風味。

亞洲素食展 2024 (VFA)特增設特色國家展區，助您打入高速發展的18,200億美元亞洲素食市場！在VFA，您將能夠接觸到超過60,000名客戶和3,000多名主要來自大中華區及鄰近地區的專業買家，為您帶來發展業務的機會。如果貴司是來自馬來西亞、泰國、越南、中國大陸或中國臺灣的質量產品，或是貴司負責這些地區的商品分銷，那么，這場亞洲素食展2024(VFA)較好適合您！誠邀世界各地的展商踴躍參與，共同締造一個多元文化的素食盛宴。通過VFA買家邀請計劃及商貿配對服務，讓您有機會與主要買家現場會晤洽談﹙進口及分銷商、酒店及餐飲買家﹚，往屆到場的尊貴買家包括屈臣氏集團、City'super、匯泉國際、Green Monday集團、Ritz-Carlton酒店、CORDIS酒店、國泰航空，以及更多。香港亞洲素食展，眾多素食品牌在此展示自己的創新成果。貴州冷凍食品 香港亞洲素食展

香港亞洲素食展展示的素食蒸餃，晶瑩剔透且餡料可口。貴州冷凍食品 香港亞洲素食展

在食品行業的綠色轉型浪潮中，植物性肉類市場展現出了驚人的增長潛力。據***數據顯示，2023年全球植物性肉類市場規模已攀升至577.81億元人民幣，而中國市場作為新興力量，也貢獻了69.68億元人民幣的***份額。隨著技術的不斷進步與消費者認知的深化，植物肉將不僅是一場飲食**，更是未來可持續發展的重要驅動力。在植物肉市場的激烈競爭中，國內外眾多**企業如“Beyond Meat”、“Impossible Foods”及本土新星“星期零”等，正**著行業的創新潮流。這些企業不僅擁有強大的研發實力，還不斷推出口感更佳、營養更***的新產品，以滿足日益多元化的市場需求。貴州冷凍食品 香港亞洲素食展