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天津真空殺菌鍋哪家好

來源: 發布時間:2024-04-02

    諸城市金泰食品機械有限公司成立于2002年,是國內較早的**鍋制造商之一,產品包括電腦全自動、電腦半自動、電氣半自動、普通手動、夾層鍋、風淋室等8個系列200多個品種的產品,公司經營宗旨“以科技創造市場,以質量占領市場,以服務發展市場”,通過不斷吸收國外**技術和自身的改進,使“全自動側噴**鍋”和“全自動雙層熱水循環式**”不斷成熟,質量也更加穩定可靠。公司擁有研發中心和測試中心,可以完成所有**鍋出廠前符合FDA要求的F值和熱分布測試。行業專門教您如何挑選**鍋2007年在國內率先將變頻器技術應用到**鍋上,完全解決了**鍋歷史上的兩大技術難題(降溫太快和噪音太大),從而較大的減少了包裝物的破碎率和漲袋率,使外觀更加平整美觀。諸城市金泰食品機械有限公司,從事高溫**鍋的研發和制造,主要產品有各種型號電腦全自動噴淋式高溫高壓**鍋、電腦全自動雙層熱水循環式高溫高壓**鍋、雙鍋并聯熱水循環式**鍋(全自動/半自動型)、半自動雙層熱水循環式**鍋、普通臥式**鍋,電汽兩用**鍋、燃油式**鍋、旋轉式**鍋、固定(可傾)式夾層鍋、不銹鋼風淋室等,二十多個系列,五十多個的產品型號。殺菌鍋的殺菌效果持久,能夠長時間保持食物的安全。天津真空殺菌鍋哪家好

    水浴式殺菌鍋工作原理一、基本原理:殺菌鍋分上下兩層,上罐主要用來回收熱水用,用0-150℃均可,殺菌性能是靠下罐來完成的,為了確保下罐溫度均勻,殺菌無死角,鍋內熱水循環快,電腦控制更直觀,更方便,我們采取了下列步驟:1、根據產品要求,首先要把上罐預熱到0-120℃左右(根據產品工藝可調),在預熱的同時把殺菌鍋內貨物全部裝滿,關閉鍋門,打開連鎖裝置。2、把上罐水快速用水泵抽到殺菌鍋內到水位計后,通過液位變送器輸出4-20Majn流到PLC控制系統,自動關閉水泵抽水系統,進行鍋內熱水循環。3、在循環時,為了確保鍋內出水點的均勻,采取了用三點串聯式,用φ108管道連接,再用大口徑水泵輸送加溫(用此熱水交換器避免了直接在鍋內加溫時,蒸汽和貨物直接接觸,使部分貨物溫度偏高),再通過鍋內八個點(八個點,分上、下、左、右各兩點),使熱水直接到殺菌鍋內進行循環,管道中間配置了流量轉換閥門,使熱水在流動時進行不間斷的交替切換,確保鍋內溫度均勻。4、在熱水循環時,如果殺菌鍋桶體較長,各點距離較長,為了使熱水流向更均勻,采用不銹鋼管為導向,在管的一面打有出水小孔,(小孔呈梅花狀管截面積是小孔截面積的),考慮到水的阻力。泰安智能殺菌鍋二手機械這種殺菌鍋還具有自動控制功能,能夠根據設定的參數自動完成殺菌過程。

    高溫殺菌鍋是一種殺菌鍋爐,具有快門式壓力容器安全聯鎖裝置,電器儀表控制系統,自動進行恒溫、保溫、定時,采用不銹鋼材料制作,具有外形美觀、衛生、安全、耐用等特點。產品優點1.本設備具備雙層水浴式殺菌鍋的特點,而且比雙層殺菌鍋提高1倍的產量,節約能源和時間,為用戶節約設備投資及降低了生產成本。2.自動切換鍋內水流方向,溫度均勻無死角。3.高溫短時間雙鍋交叉滅菌,節約時間、節約能源、省人工。4.全程電腦自動化控制,無需人工操作。5.采用溫度薄膜調節閥自動調節鍋內溫度,殺菌精確度高。6.測量F值功能。7.根據不同產品設定多種專職滅菌公式。操作說明一般食品廠對包裝好的產品作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設備通過引入壓縮空氣實現反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環系統)。在殺菌時,由于加熱使溫度升高,包裝袋內的壓力會超過袋外(在鍋內)的壓力。因此,為了避免殺菌時包裝物內增壓而損壞,必須施加反壓力,即是壓縮空氣通過鍋內增加壓力,防止包裝物損壞,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣。

    而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內,使鍋內增加~。待經過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應空氣,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在殺菌過程中,應注意較初排氣,進而泄氣,使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次,促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規定,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產品的殺菌工藝作出具體規定。殺菌方式分有三種:1、熱水循環式殺菌:殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點,所以這種方式熱分布不是較均勻。3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全部、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。4、水汽混合式殺菌:這種方式殺菌由法國推出,巧妙的把蒸汽式和水淋式相結合。殺菌鍋的設計合理,能夠均勻分布熱量,確保食品或器具的整體殺菌。

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殺菌鍋在食品加工中起著重要的作用,能夠有效殺滅細菌和病毒,保證食品的安全。天津真空殺菌鍋哪家好

    電氣兩用殺菌鍋,高溫短時間滅菌,采用雙罐熱水循環進行殺菌,先將熱水罐內的水預熱到滅菌所需要的溫度,縮短了殺菌時間,殺菌溫度起點高,保護了產品品質。殺菌結束后的熱水回收至上罐,在滅菌過程中使用的工作介質可循環使用,節約蒸汽、能耗和殺菌時間以及人力、物力的消耗,較大降低了生產成本。均一的水流交換方式,溫度均衡,釜內無死角,使產品保質期更加穩定長久。電腦全自動控制系統,整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無需人工操作。采用圖表平板,利用屏幕進行觸摸控制,所有時段均由模擬模擬感應器和自動閥控制,可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。PLC程序控制,可儲存100多套殺菌公式,殺菌實現標準化。每臺設備均可配備FO值控制系統,所有滅菌數據,包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數據處理軟件處理后予以保存或打印,以便于生產管理,使殺菌更科學。模擬溫度控制系統,可設定多階段加熱機制:根據不同食品對滅菌條件的要求,隨時設定不同的升溫和冷卻程序,使食品承受的熱量限制到較小,以盡可能完美的保存其色、香、味,使每一種產品均可在較佳狀態下進行調理滅菌。殺菌溫度精確到正負。天津真空殺菌鍋哪家好