壓差預冷裝置的應用普遍，適合于各種果蔬的預冷；可移動；預冷速度快（預冷時間只為冷風庫預冷時間的1/5~1/4）；尺寸、功能皆可定制，選擇靈活；單次預冷量調節范圍廣；安裝使用方便，使用時放在露天，接通電源即可；質量可靠，預冷速度均勻，不存在果蔬凍壞問題。壓差預冷裝置從根本上解決了果蔬冷鏈前一公里的斷鏈問題，且解決了“十二五”以來壓差預冷裝置大規模預冷時速度不均勻等問題。壓差預冷裝置具有完善的制冷系統、壓差送風冷卻系統和智能控制系統。真空預冷裝置具備降溫速度快的特點。田間預冷設備哪家好

預冷裝置的種類是比較多的，壓差預冷與變溫貯藏裝置制冷時，制冷劑氣體，被安裝在設備區的制冷系統的壓縮機吸入，通過消耗壓縮機電機的電能壓縮成高壓過熱的制冷劑氣體經過四通換向閥排至冷凝器，高壓過熱的制冷劑氣體在冷凝器中將熱量傳遞給環境大氣后，制冷劑本身冷凝成低溫高壓制冷劑液體進入儲液器，從儲液器流出后，經過過濾干燥過濾器除去制冷劑中的雜質和水分后，經過節流閥節流降壓變成低壓制冷劑液體進入預冷變溫貯藏區的蒸發器，低壓載冷的制冷劑液體在蒸發器中吸收的風機帶動的掠過蒸發器的空氣的熱量，低壓制冷劑液體蒸發成低壓制冷劑氣體再次進入壓縮機，如此不斷地連續循環，從而使之被預冷的果蔬溫度不斷降低。田間預冷設備哪家好壓差預冷與變溫貯藏裝置具備的功能是比較多的。

真空預冷具有高的表面積/體積比的水果，可以采用在低壓下蒸發其一部分水分的方法，使之迅速而均勻地冷卻，這種方法稱為真空預冷。真空預冷有許多優點。其冷卻時間短，一般為20～30分鐘，因品種不同而異。同一品種，因部位不同而不同。由于真空預冷降溫時間短，呼吸速度下降迅速，故貯藏時間長，營養成分未受損失，并且不受包裝限制，包裝不影響冷卻速度。這種方法的冷卻速率在很大程度上取決于產品的表面積/體積比和產品失水的難易程度；真空冷卻時，由于短時間內水分蒸發，果品表面氣孔開放，其鮮度下降，品質降低；真空預冷裝置造價高、耗電量大，只適用于一些易腐和成分變化較快的比較好的果品。

壓差預冷裝置具備的特性：壓差預冷裝置具有完善的制冷系統、壓差送風冷卻系統和智能控制系統。具有以下特點：應用范圍廣（適合于各種果蔬的預冷）；可移動；預冷速度快（預冷時間只為冷風庫預冷時間的1/5~1/4）；尺寸、功能皆可定制，選擇靈活；單次預冷量調節范圍廣；安裝使用方便（使用時放在露天，接通電源即可）；質量可靠（預冷速度均勻，不存在果蔬凍壞問題）。壓差預冷與變溫貯藏裝置不僅具有壓差預冷的所有功能，而且內部還設有加濕系統和氣體監測系統。該裝置可以對乙烯、二氧化碳、氧氣等氣體濃度進行精細監控，通過變溫貯藏可有效地減少微生物的繁殖和生長，并且可以通過溫度調整對果蔬貯藏期進行精細研究。真空預冷的降溫速度快。

集成式智能化壓差預冷裝置具備的功能是比較多的，壓差預冷與變溫貯藏裝置不僅具有壓差預冷的所有功能，而且內部還設有加濕系統和氣體監測系統。該裝置可以對乙烯、二氧化碳、氧氣等氣體濃度進行精細監控，通過變溫貯藏可有效地減少微生物的繁殖和生長，并且可以通過溫度調整對果蔬貯藏期進行精細研究。真空預冷裝置適用于表面積較大的葉類蔬菜，該裝置是利用凍結食品冰的升華而達到解凍目的的，由于解凍溫度比較低，有利于減少食品解凍過程中的液汁損失。真空預冷裝置的優勢：真空預冷裝置不受包裝的限制。田間預冷設備哪里買

制冷裝置的安裝使用方便。田間預冷設備哪家好

真空預冷裝置使用的領域：真空預冷裝置適用于表面積較大的葉類蔬菜，該裝置是利用凍結食品冰的升華而達到解凍目的的，由于解凍溫度比較低，有利于減少食品解凍過程中的液汁損失。果蔬清洗冷凍水預冷一體化裝備及清洗、除農藥殘留、冷凍水預冷于一身，具有投資費用低、效率高、能耗低、有效去除農藥殘留等特點。作為清洗果蔬的裝備，其適用于各種葉類蔬菜；作為冷凍水預冷裝備，其適用于根莖類、體積較大的果蔬；作為清洗預冷一體機，其適用于除根莖類以外的各種果蔬。田間預冷設備哪家好

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