低溫蒸汽解凍裝備解凍全程過程中都是使用蒸汽解凍。在保險庫里來回的循環進行解凍。低溫蒸汽解凍裝備解凍出來的肉真的是新鮮市場上的大塊豬牛羊肉等冷凍肉類、豬肉六分體、牛肉四分體、海鮮冰盤等的都是需要解凍的，冷凍肉制品都是需要經過化凍解凍后再送往各大超市、或者學校、零售店內銷售，很少有說是現殺的肉，要想把冷凍肉，尤其是零下18度的肉化凍后，保持鮮紅、水分不流失、跟現殺的一樣？其實這種問題不必憂傷、低溫蒸汽解凍裝備就可以把冷凍肉解凍到不管是肉的表面，還是肉的內部都是鮮紅的，水分不流失，肌肉組織，飽滿有光澤，有彈性。食物解凍怎么保障品質？大連微凍保鮮裝備報價

解凍裝備的應用范圍：主要應用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果的解凍。將凍肉（板、塊）等料放進加滿水的解凍池，用高壓氣泡將水快速翻騰，讓產品在解凍池內相互碰撞，相互摩擦，從而達到快速解凍的目的。魷魚解凍機解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機入料口處，隨著凍品的化冰解凍，網鏈上的產品向出料方向出料，解凍池內的水溫慢慢下降，到出料這段時間，水再從解凍池進入到恒溫池，這樣循環利用，起到對水資源的節約，又能環保。既能降低成本，又能提高工作效率。大連解凍裝備低溫蒸汽解凍裝備采用高效加濕系統，可在低溫環境下使空氣高濕度達到90%以上。

微波解凍裝置的優點：1、速度快、時間短、產能大。以標準-18°C的25kg冷凍肉為例，則解凍至-3°C的時間為3～10min，因此，生產前可快速解凍準備原料。2、占地小、節能。3、溫度均衡一致。對于肥瘦均勻的肉類，無內外梯度溫差，中心溫度和表面溫度幾乎是相同的，可精確至+/-1°C。4、無汁液流失，零虧耗。蛋白質汁液不會流失，肉的品質高，投資回報率高。5、操作簡單，使用安全。6、衛生、潔凈，無交叉污染，微生物無法生長繁殖。7、衛生、潔凈，無交叉污染，微生物無法生長繁殖。

解凍裝置的保養注意事項是什么？1、清洗解凍裝置前請務必關閉電源。2、清潔劑是不能使用帶腐蝕性的及普通鋼絲刷和其它類似的器具。3、清潔解凍裝置時，不能用水直接沖洗，以免影響電氣絕緣性能。4、定期檢查解凍裝置內部的電氣連接線和器件，應使其保持安全可靠與完好。5、定期檢查各種管路和閥件。保證其開閉正常，防止滲漏。6、注意設備的正確使用，切勿外力損傷，切勿超負荷運轉，如有問題，及時解決或向供應商求助，不允許機器帶病運行。低溫蒸汽解凍裝備可以確保凍品從中心到表面解凍均勻，保持中國食品的新鮮生活狀態。

低溫蒸汽解凍裝備控制空氣的濕度、溫度、風速、風向達到解凍要求，（濕度要求為90%—98%）。高濕度有利于肉在解凍時減少汁液流出，風速為變頻調速，溫度是曲線變化，濕度是傳感器控制。利用低壓蒸汽直接對凍肉進行解凍，蒸汽管道直接進入解凍間，分布在送風風機的內側，由很細的小孔噴出，低溫蒸汽解凍裝備解凍過程變頻風機送風、吸風保證解凍間的氣體循環流動，送風通道在解凍間頂兩側，由可調節風口送出，以保證送風的壓力，同時送風風力帶動蒸汽變成霧狀循環流動。低溫蒸汽解凍裝備解凍即冷風機送風、吸風帶動熱蒸汽在解凍間循環流動，以達到凍肉解凍。在解凍過程中，保持濕度90%以上，讓潮濕的空氣吹拂凍肉表明，防止產品失水。解凍結束后，制冷低溫蒸汽解凍裝備及冷風機按設定溫度同時工作，以對肉品儲藏保鮮。微波解凍解凍后冷凍品整體均勻；真空解凍裝置研發

解凍設備可連續作業，節省人工，減輕勞動力。大連微凍保鮮裝備報價

微波解凍裝置的作用：微波解凍是一種新型的、適應食品加工趨勢的解凍方式，通過高功率密度的915MHz微波穿透肉制品，保證解凍后溫度內外均勻一致，從-18℃到-2℃只需要2-10分鐘時間，解凍后顏色、營養成分和鮮肉相比基本無變化，并且實現連續化生產，較大限度的降低有害菌的繁衍，是目前較佳的肉制品解凍方式，解凍的肉制品包括：海鮮、三文魚、鱈魚、金槍魚、魚塊、四分體牛肉，十分體牛肉，六分體豬肉，帶骨肉、肉塊、雞肉，鴨肉、豬肉等產品。大連微凍保鮮裝備報價