解凍裝備的適用范圍是什么？解凍裝備用于-18度的凍肉或凍制食品的解凍。凍肉解凍機主要應用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果的解凍。采用高效加濕系統，可在低溫環境下使空氣高濕度達到90%以上，在解凍機內形成低溫高濕氣流組織，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產品質量的前提下，縮短解凍時間。標準食品衛生要求庫內配有除菌消毒裝置，可清理空氣及食品表面細菌，消除了"水沖解凍"和"自然解凍"造成的食品相互污染，滿足食品衛生的要求。低溫蒸汽解凍裝備可以消除中國食品的二次污染。大連解凍裝置價格

低溫蒸汽解凍裝備能夠普遍應用于畜（豬、牛、羊）肉類、禽肉類及水產類等食品加工行業。低溫蒸汽解凍裝備除了能夠應用于肉品、水產品解凍之外，還可以應用于肉品/水產品冷凍、果蔬保鮮以及油炸食品等多種領域，可以說具有一體多用的功能。低溫蒸汽解凍裝備的電路控制系統由PLC微電腦控制，分多個模式7個時間段，可更準確的控制解凍過程。使凍品解凍后效果均勻一致，無氧化與黑線現象；肌肉組織飽滿，有光澤、有彈性；并且原料肉的蛋白質汁水流失率1%左右。深圳解凍裝置生產微波解凍設備解凍速度快且解凍溫度均勻，能直接作用到物料內部。

低溫蒸汽解凍裝備的優勢：1、低溫蒸汽解凍裝備適用各類食品，控溫控濕、占地面積小、操作簡單；2、解凍過程中凍品的表面溫度差始終保持在小的范圍內，結合科學合理的布風裝置，確保凍品解凍均勻；3、降低失重率，凍品細胞汁液流失極少，保持了食品原有的色澤風味，減少營養成分的損失，降低失重率，圍食品企業減少損失；4、成熟的駕駛裝置，利用高壓噴霧裝置強制加濕低溫空氣，實際測定整個解凍過程平均相對濕度達到94%以上；5、操作簡單，采用觸屏操作，PLC全程自動化微電腦控制，可根據不同的凍品設定不同的解凍程序。

低溫蒸汽解凍裝備的工作原理是什么？低溫蒸汽解凍裝備是以空氣為介質進行解凍的設備。從日常生活經驗不難獲知，肉類直接暴露在空氣中解凍容易造成肉類表面干燥，從而使得品質下降。低溫蒸汽解凍裝備可以通過降低溫度、提高濕度雙管齊下，讓高濕度的空氣對凍品進行解凍，避免了表面出現干燥現象的產生。此外，低溫蒸汽解凍裝備是由冷風機、制冷冷凝機組、風循環系統、蒸汽管道系統、濕度控制系統等組成，能夠為大、中型肉類加工廠提供凍肉解決方案。真空解凍裝置可以實現全自動操作。

真空解凍裝置的原理是什么？利用真空狀態下，壓力不同，水的沸點不同，水在真空室中沸騰時，形成的水蒸氣遇到溫度更低的凍結食品時就在其表面凝結成水珠，蒸汽凝結時所放出的潛熱，被凍結食品吸收，使凍品溫度升高而解凍。真空解凍裝置的優點：1、食品表面不受高溫介質影響，而且解凍時間短，比空氣解凍法提高2-3倍效率；2、由于氧氣濃度極低，解凍過程中減少或避免了食品氧化變質，解凍后產品品質好；3、因濕度提高，食品解凍后汁液流失少。為避免微生物的滋生，應盡量控制好解凍溫度。科研院微凍保鮮裝備哪個好

傳統的凍結食品(原料)解凍是在室溫或加熱室內(或熱水)進行。大連解凍裝置價格

解凍設備的特點：1、設備整機全部采用304不銹鋼制作而成，解凍機構造簡單大方，實用性強。時間，溫度可調控。2、蒸汽加熱。常溫水解凍，水循環使用，節約水資源。3、每小時可以解凍1-3噸，工作效率高，節省人工成本。4、電機采用調速擺線電機，增加了設備電機的使用壽命，運行速度平穩可調。5、獨特的內膽構造解決留下產品雜質難以清理的缺點。徹底改善設備的難以清理，在保證產品品質的同時，保障了衛生標準。解凍設備的應用范圍：適用于-18℃的凍雞爪、凍肉、雞脖、雞翅、魚、蝦等海產品。大連解凍裝置價格