壓差預冷與變溫貯藏裝備的應用是比較多的，農產品采收后會累積大量的田間熱及呼吸熱，會加速產品老化及腐爛變質。適當的溫度管理在田園產品采收處理上是一項很重要的工作，預冷處理即是在短時間內將產品快速降溫的技術，通常必須要在數分鐘到24小時內達到所須的低溫，由于需掌握時效，因此預冷處理實際上包含許多在不傷害產品情況下快速降溫的技術，如集貨至運輸前或入庫冷藏前短時間內大量產品降溫技術，而不是只有單純的降溫手段，經過預冷后的產品基本上溫度已降至合理的程度，接下來的溫度管理措施才可接著進行，例如在低溫中進行較長期的冷藏或經短暫冷藏后裝入低溫貨柜中運輸到終點市場，以完成所謂的低溫運銷保鮮系統。壓差預冷裝置采用品質材料制造，經久耐用，降低長期運營成本。蘇州鮮花變溫貯藏裝備哪個好

預冷裝置：“智慧型壓差預冷裝備”是“十三五”國家科技部攻關課題，由國家農產品現代物流工程技術研究中心與煙臺睿加節能科技有限公司共同攻關研制，是完善果蔬冷鏈保鮮的必要裝備，它的誕生從根本上解決了果蔬冷鏈的先1公里斷鏈問題，解決了“十二五”以來壓差預冷裝置大規模預冷時預冷速度不均勻等問題。智慧型壓差預冷裝置是完善果蔬冷鏈保鮮的必要裝備，從根本上解決了果蔬冷鏈前一公里的斷鏈問題，且解決了“十二五”以來壓差預冷裝置大規模預冷時速度不均勻等問題。壓差預冷裝置市場報價預冷裝置冷卻速度很快，20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。

真空預冷裝置和冷庫的區別是什么？1、冷卻原理：冷庫由氟利昂等冷媒在蒸發器吸熱而制冷；真空預冷機由水分子在遠低于1個大氣壓相態改變，被蒸發的水分子外排吸熱而制冷。2、冷卻介質：冷庫通過密閉中的空氣（吹風）與蒸發器交換熱量，而使得冷庫密閉空間降溫；真空預冷機通過水分子蒸發并外排帶走真空箱體內的熱量，而使得被冷卻物質迅速降溫。3、冷卻效率相同質量、相同溫差的熟食，如：把300公斤90多左右的高溫熟食，芯體溫度降至目標溫度：0度-4度，真空預冷機20多分鐘即可完成，而普通冷庫則要12-14小時才能真空將高溫熟食芯體溫度降至上述目標溫度。4、降溫方向：冷庫對被冷卻物質降溫由表及內；真空預冷機對被冷卻物質降溫由內及表。

果蔬真空預冷機的特點：1、真空預冷機保鮮設備是為防止果蔬花卉鮮度和品質下降，而利用真空預冷原理設計，將果蔬花卉放置在真空狀態的槽內，在低壓下水分從果蔬花卉表面蒸發出來，利用水分從果蔬花卉表面奪取蒸發潛熱的方法，達到冷卻的效果。2、對果蔬原有的感官和品質（色、香、味和營養成分）保持得比較好，市場價格高，有利銷售。3、在雨中收獲的果蔬，表面的水分也能在真空狀態下被排除，水洗過的蔬菜同樣可排除表面的水分。冷卻均勻、迅速、清潔、無污染。果蔬預冷裝置的設計考慮了果蔬的特殊需求，能夠保持其新鮮度和口感。

真空預冷裝置真空度的要求：真空預冷機的工作原理是將需要加工的產品，例如果蔬類產品，放在真空室內，利用抽真空的方法，使果蔬體內水分在低壓狀態下蒸發，水在蒸發過程中消耗熱量，從而使果蔬的溫度快速下降。說到抽真空，就不得不提到真空泵，目前真空泵一般分為國產和進口兩大類，這個可以根據實際情況去進行相應的選擇，真空泵也是分型號的，例如真空泵型號為100的，就表示該款真空泵每小時的抽氣速率為100個立方，以此類推，數值越大，抽氣速率越快。一站式預冷裝置整合了冷藏、運輸、銷售等多個環節，構建完善的冷鏈物流體系。青島冰水預冷設備企業

真空預冷機被普遍的使用在生熟肉、禽、魚以及果蔬等休閑食品或面包、糕點和盒飯等熟食品的包裝上。蘇州鮮花變溫貯藏裝備哪個好

真空預冷裝置實現預冷的技術關鍵是什么？真空預冷的實現首先要求系統的合理配置和安裝，選用與所用真空室相匹配的真空泵，一達到安全節能的效果；第二對預冷的產品有高度的選擇性，它要求產品具有通透的氣孔結構和高含水量。第三對真空室內的氣壓要求有精確的控制，產品的水分一旦開始大量蒸發必然造成對室內壓力的影響，影響過大時會導致蒸發的停滯，因此必修保證室內的壓力穩定，加裝冷凝器可以收到很好的效果。真空預冷裝置的出現大幅縮短了生產時間從而提高產量。蘇州鮮花變溫貯藏裝備哪個好