冬蟲夏草有保質期。任何食物都是有一定的食用期限的，冬蟲夏草雖然是一種類的中藥，但它也有一定的保質期限，只是相對于普通食物來說，它的保質期限會長一些。1-3年。一般草本類藥材可以保存2年左右；本木植物藥材保質期大約為4年，礦物類藥材約10年，像冬蟲夏草這種寄生類藥材，如果保存比較好，一般可以保存1-3年，沒有發生霉變或者蟲蛀的話，保存時間還能更長一些，有的甚至可以保存5年以上。如果冬蟲夏草已經發生了霉變或者蟲蛀的話，就不要繼續食用了，因為過期的冬蟲夏草中產生的霉菌和蟲卵會對人體的消化系統和肝臟造成損傷，人體食用后可能會引起、腹瀉、嘔吐等胃腸道反應，甚至可能會加大人體患消化道和肝的幾率。冬蟲夏草保存一般可以常溫保存和冰箱保存。西湖區三滋燕燕窩滋補館望聞問控，互助互利。江蘇蟲草招商

 新采的新鮮冬蟲夏草和曬干的冬蟲夏草藥用價值哪個更好呢，從常規的角度來說，新采挖的冬蟲夏草優缺點也比較明顯：

  鮮草：活性成分保存得更加完整，蟲草多糖等熱敏性的物質不會發生變性或失活；新鮮冬蟲夏草口感更好，帶甜味，直接嚼更容易嚼爛，增加人體對冬蟲夏草營養成分的吸收；外形更飽滿、個頭更大。 江蘇蟲草招商三滋燕燕窩滋補館立安思危，創優求存。

    冬蟲夏草怎么吃更好冬蟲夏草是較好的補品，挖采期只有35天，市場上常常出現供不應求的局面。因此，買到冬蟲夏草的朋友們尤為關注怎么更好地發揮冬蟲夏草的功效。對于冬蟲夏草怎么吃比較好的問題，冬蟲夏草應該怎么吃才是冬蟲夏草其實是屬于一種非常傳統也非常名貴的滋補的中藥材，比較適合另一些精氣不足，而且身體抵抗力不是特別好的人，這種產品的***的話相對會比較溫和，和一些其他的滋補品冬蟲夏草更佳吃法優先泡冬蟲夏草這種藥材營養價值很高，它能增強人體***，抗擊**，是滋補佳品，而且價格也高，但是很多人買了冬蟲夏草后不知道怎么吃，不知道哪種吃法能能達到比較好的效果，下面冬蟲夏草更好的的吃法，如果想要盡快的去發揮冬蟲夏草的一些功效的話，其實是可以通過一些食物來進行共同的服用，冬蟲夏草本身很多人都非常的熟悉，比如說家里面有一些身體比較虛弱的人。

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判斷出冬蟲夏草是否過期：

1、看蟲草的外表。一般過期的冬蟲夏草，外表會長出很多毛、菌斑，顏色為白色、黃色、黑色、綠色等；如果你發現你購買的蟲草外表已經長毛、長出了菌斑，那么這樣的冬蟲夏草是已經變質的了，不建議購買，也不建議繼續食用這樣的冬蟲夏草，否則里面所產生的細菌會直接危害身體健康，影響腸道的正常運作。

2、看蟲草折斷面。如果斷面是白色的，那么說明冬蟲夏草是沒有過期的，因為這樣才是真正的冬蟲夏草顏色。而如果斷面是為淺黃色，深黃色，或是其他的顏色，那么說明這樣的蟲草已經過期，甚至是變質，不僅*沒有很好的食用價值，甚至危害身體健康，不建議購買和食用。

3、聞蟲草的氣味。不同產地所產的冬蟲夏草，氣味上聞起來是不一樣的，正常的蟲草氣味是：菌香味、腥香味、純腥味、腥臊味和腥腐味，如果聞起來有明顯霉味的話，說明冬蟲夏草已過期。

4、嘗蟲草的味道。一般好的冬蟲夏草，生嚼起來的味道是像吃香菇、黃豆一樣的味道，經溫開水泡過以后，吃起來的口感、味道是類似于在開水里面刷過的蘑菇、金針菇，沒有發酸、發澀、發苦的味道；如果生嚼的味道是有異常的味道，那么就一定要好好堅持一些冬蟲夏草是否過期，又或是看看品質方法是否有問題。

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促進肝功能的恢復；

提高造血細胞的生存能力；

誘發人體產生干擾素，發揮抗病毒作用；

對肝硬化具有預防作用。

除以上，對脂肪肝、酒精肝有一定的保護作用。

用“細胞指紋圖譜”實驗，結果提示：冬蟲夏草多糖是通過延長細胞分裂周期達到延緩體內細胞、組織和衰老， 江蘇蟲草招商