在工業上，我們看到了去年格力入局了預制菜設備的制造，其他的幾個家電看到的更多是預制菜家電上的表現。改變了一些功能，傍上了預制菜的概念，就直接開始漲價，新一波的概念韭菜來了。對于預制菜企業來說，要研究的不止是菜肴，還有廚房機械，從操作、研發、創新等都是需要仔細的了解。除此之外，更多的智能化、自動化、AI化的技術在未來也勢必會影響到預制菜行業。預制菜行業的完善需要多方面技術的融合。從菜肴到工業化生產，在這個過程中解決的不僅是原材料、口味上的選擇，標準化的生產流程、數字化的管理手段、智能化的生產過程等都會對未來的市場競爭造成影響。從各行各業的巨頭，我們可以看到更多的科技含量、更具時代的技術在不斷的被發現被投入。三黃雞水蒸雞的做法食材簡單，而且容易在家中使用，讓人們可以在家里做一份像餐廳一樣的美食。靠譜的預制水蒸雞哪里好

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預制菜本質上是現代食品工業的產物，整個制作過程是在大型中心企業的廚房里完成的，要經過選材、分切、攪拌、蒸煮等各種復雜工序，由于是大規模工業化生產，為保證產品的一致性，每道工序都有相應的量化標準，而且重要的是，這些原本躲藏在餐館后廚相對私密空間的制作工序，在工廠被置于公開場合之下，更便于質量監測。中國飲食口味多元，下游需求較為分散，在較長的一段時間內，未必能有瓏頭出現。縱覽速凍行業，預制菜尚處初創期，參照處于成長期-成熟期階段的速凍米面賽道，瓏頭千味央廚/三全分別專注于油條/水餃，專業化分工或為預制菜企業的破局之道，相關企業在自己的優勢品類不斷做大，實現差異化競爭。

廣西農產品量多質優，以綠色、生態、有機、富硒等特性得到市場認可，為發展預制菜產業提供了原材料保障。同時，農業產業化存在較大提升空間，在產品研發、先進制造設備、品牌及市場營銷等領域需要不斷引入城市好的資源，粵桂協作預制菜產業園應運而生。今年提出提升凈菜、廚房等產業標準化和規范化水平，培育發展預制菜產業，為預制菜產業發展指明了方向。廣東預制菜產業起步較早，在全國率先出臺政策文件，連續兩年寫入省政fu工作報告。廣西高度重視預制菜產業發展，搶抓機遇，利用東西部協作機制，引進深圳龍光集團成功打造粵桂協作預制菜產業園三黃雞水蒸雞預制菜可以在家中烹飪，簡便易行，為家庭帶來更多飲食選擇。

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