綠茶的主要特點為外形綠、湯色綠、葉底綠,即三綠特征,綠茶為六大茶類之一,未經(jīng)過發(fā)酵,茶性偏寒,是采摘鮮嫩芽葉,經(jīng)過殺青、揉捻、干燥制成,具有鮮、嫩、爽的特征,其滋味鮮醇柔和,湯色嫩綠,甘美爽口,但綠茶耐泡度較低,也不宜長時間存放。綠茶,又稱不發(fā)酵茶,是六大茶類之一,也是種類、人群占比較大的種類。綠茶茶性偏寒,具有明顯的三綠特征。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)。綠茶的主要特點為外形綠、湯色綠、葉底綠,即三綠特征。高橋銀峰加盟
綠茶的家庭保存方法:1.瓦罐儲茶法.此法古代就有.明人馮夢禎<快雪堂漫錄>云:"實茶大甕,底置箬,封固倒放,則過夏不黃,以其氣不外泄也."茶葉含水量不能超過6%.可用生石灰除濕.具體操作方法同石灰塊保存法。2.罐藏法.容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒,或鐵或鋁或紙或紙品,或方或圓或扁或不規(guī)則性.重要的是茶要干燥,袋口封好.此法簡便,取同方便。3.塑料袋貯茶法.選用密度高、高壓、厚實、強(qiáng)度好、無異味的食品包裝袋.茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好,然后置于食品袋內(nèi),封口即成。4.熱水瓶貯茶法.可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶,內(nèi)充干燥的綠茶,蓋好瓶塞,用蠟封口。5.冰箱保存法.綠茶裝入密度高、高壓、厚實、強(qiáng)度好、無異味的食品包裝袋,然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室.此法保存時間長、效果好,但袋口一定封牢,封嚴(yán)實,否則會回潮或者串味,反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)。千島銀珍禮盒裝批發(fā)綠茶中的咖啡堿和維生素C有促進(jìn)排泄和防衰老的特殊效果。
桂林毛尖條索緊細(xì),白毫顯露,色澤翠綠,香氣清高持久,湯色碧綠清澈,滋味醇和鮮爽,葉底嫩綠明亮。清明前后采摘,標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展。桂林毛尖具有條索緊細(xì),白毫顯露,色澤翠綠,香氣清高持久,滋味醇和鮮爽。開水沖泡后,條索松軟,香氣清高,葉底嫩綠明亮。飲后體會:滋味醇厚鮮爽。外形秀挺,白毫顯露,色澤翠綠,香高持久,味醇甘爽。而且,桂林毛尖還是富硒茶,有良好的保健作用。保存綠茶的環(huán)境為:避光、隔離潮濕、防異味、密封,建議將綠茶裝入鋁箔袋,擠掉袋內(nèi)多余空氣,并將袋口密封。
喝綠茶的禁忌:1、禁忌喝頭遍茶:因為茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留。2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。3、少喝新茶:因為新茶存放時間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用,易誘發(fā)胃病。存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。4、胃寒的人不宜過多飲,過量會引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和睡不著者臨睡前不宜飲茶,正在哺乳的婦女也要少飲茶,茶對乳汁有收斂作用。5、忌用綠茶服藥,忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。綠茶作為一種傳統(tǒng)的飲品,也受到了科學(xué)研究的關(guān)注。
新鮮茶葉的保存方法:(1)利用干燥箱儲存:因為干燥箱溫度穩(wěn)定,也隔絕空氣,將茶葉放在干燥箱中儲存不會潮濕或氧化。(2)利用冰箱儲存:要維持茶葉的新鮮與香味,低溫貯存,尤其是較細(xì)嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是,保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無異味,更不能保存茶葉以外的東西。(3)利用熱水瓶儲存:將熱水瓶整理干凈,再將要儲存的茶葉倒入瓶內(nèi),塞緊塞子存放。(4)利用罐子儲存:先用小罐子分裝少量茶葉,以便隨時取用,其余的茶葉則用大罐子密封起來儲存。不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐,因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。綠茶是會變成黃茶的,綠茶的加工工藝挺簡單的。廬山云霧批發(fā)企業(yè)
綠茶茶葉適宜保存溫度為0-5℃。高橋銀峰加盟
綠茶是中國產(chǎn)量巨大的茶類,目前,在中國消耗量巨大的也是綠茶。綠茶是生產(chǎn)花茶主要的原料之一。其中,西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、婺源茗眉、廬山云霧、信陽毛尖、徑山茶、六安瓜片、安吉白茶、顧渚紫筍、蒙頂甘露等,都屬于綠茶類的象征。在版本眾多的“中國名茶”中,綠茶比例占40%左右。西湖龍井茶——”茶中狀元“西湖龍井的大名,愛喝茶人士早已如雷貫耳。其屬于“中國名茶”之一,甚至龍井茶是當(dāng)仁不讓的茶中狀元。外形:挺秀、扁平、光滑勻齊,色澤翠綠。香氣滋味:茶湯清香明顯,香馥若蘭,持久清高。綠茶,它是不可多得的健康美容佳品。不僅提神助消化,還有助消化與消脂,論道清心品味。高橋銀峰加盟
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