茶分六大類，根據(jù)制茶工藝中的發(fā)酵程度劃分，可分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶，綠茶只是六大茶類中的一種，而名稱上定義的綠顏色。綠茶在所有六種茶類中，是沒有經(jīng)過發(fā)酵工藝的茶，直接由新鮮采摘的茶葉經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等工藝而制作的，保留了茶葉本身的天然成分，具有原汁原味，清湯綠葉的特點(diǎn)。一般成品的綠茶顏色都為綠色，但并不是所有擁有綠顏色外表的茶都是綠茶。通常很多人把白毫銀針、清香型鐵觀音等茶由于其外形頗綠，而誤認(rèn)為是綠茶，但實(shí)則白毫銀針屬于白茶，而清香型鐵觀音屬于青茶。綠茶距今已有三千多年的歷史，在三國時(shí)期就出現(xiàn)了綠茶生產(chǎn)加工工藝。白城綠茶

由于綠茶屬于未發(fā)酵茶，保留著鮮葉中的大部分營養(yǎng)物質(zhì)。所以沖泡時(shí)候水溫不宜過高，沖泡時(shí)間也不宜過長。水溫要控制在80攝氏度左右。泡綠茶時(shí)候一般選擇玻璃杯，便于觀賞茶葉在水中的變化并適時(shí)飲用，水質(zhì)上可以選擇純凈水或者礦泉水。綠茶屬于不發(fā)酵茶，營養(yǎng)物質(zhì)得到了較多的保留。其中咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少。像綠茶中的咖啡堿能促進(jìn)身體尿液排出，減少身體病毒。而維生素C能促進(jìn)膽固醇的排泄作用。綠茶對(duì)防衰老、殺菌等均有特殊效果，這是發(fā)酵類茶所不能及的。白城綠茶綠茶被認(rèn)為是一種非常健康的飲品，具有多種功效和益處。

綠茶的功效:盡管茶只是作為一種飲品，但是不可否認(rèn)，很多人都更在意茶的功效。對(duì)茶葉的功能存在一些誤解,過度的將茶葉等同于中藥了。對(duì)于中醫(yī)來說，一種草藥對(duì)應(yīng)著一種特定的功效，那是因?yàn)槊糠N草藥本身就屬于不同屬、不同科，其中所含的物質(zhì)不盡相同。而茶葉都是來源于同一片樹葉，物質(zhì)的變化更多的是加工過程中發(fā)生的細(xì)微改變，所以我們看到紅茶可能會(huì)對(duì)胃友好，烏龍茶的去膩效果比較好。但是對(duì)于同一類茶，因?yàn)楣に嚨南嘟?、?nèi)含物質(zhì)的成分相似，所以從健康角度來看不同綠茶之間并無多大差異。綠茶的功效主要表現(xiàn)在三方面，抗氧化、防輻射、醒腦提神，所以通常建議久坐辦公，長期面對(duì)電腦的辦公人群飲用。

碧螺春的歷史可以追溯到明代，當(dāng)時(shí)武夷山一帶的茶農(nóng)在栽培和制作綠茶方面做了很多探索和嘗試。隨著時(shí)間的推移，他們發(fā)現(xiàn)只有在特定的時(shí)節(jié)采摘、制作，才能產(chǎn)出這種好的綠茶。與一般的綠茶不同，碧螺春的制作過程十分講究。首先，采摘時(shí)只能摘取嫩葉，因?yàn)槟廴~含水分較多，味道更加鮮嫩。其次，采摘的時(shí)間也必須非常準(zhǔn)確，只能在谷雨和立夏之間的春季采摘，這樣制作出來的茶葉才能呈現(xiàn)出鮮嫩的特質(zhì)。制作的過程也需要嚴(yán)格控制，包括殺青、揉捻、干燥等環(huán)節(jié)都需要精細(xì)地操作。這種制作方法不僅保留了茶葉的營養(yǎng)成分，還使得茶葉口感更加清新爽口。加盟綠茶品牌雖然可以獲得品牌的支持和幫助，但也存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。

綠茶的主要特點(diǎn)為外形綠、湯色綠、葉底綠，即三綠特征，綠茶為六大茶類之一，未經(jīng)過發(fā)酵，茶性偏寒，是采摘鮮嫩芽葉，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥制成，具有鮮、嫩、爽的特征，其滋味鮮醇柔和，湯色嫩綠，甘美爽口，但綠茶耐泡度較低，也不宜長時(shí)間存放。綠茶，又稱不發(fā)酵茶，是六大茶類之一，也是種類、人群占比較大的種類。綠茶茶性偏寒，具有明顯的三綠特征。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)。綠茶中的茶多酚可能會(huì)與某些藥物發(fā)生相互作用，影響藥物的吸收和代謝。武漢?？党辞?/p>

綠茶喜歡溫暖濕潤的氣候，適宜的生長溫度為15-30攝氏度。白城綠茶

綠茶的滋味也是隨產(chǎn)地和茶類而異。大致言之，均以甜和而清，濃而醇厚者為上。滋味淡薄及苦澀而富刺激性者均非上品。有些綠茶雖微帶苦澀但亦須先苦而后甘方佳。其有青草煙臭酸霉氣味或苦重麻舌刺喉者均非上品。水色一般觀察茶水的濃淡清濁鮮暗及有無游離物與沉淀物等。無論任何綠茶均以碧綠清澈鮮明，且水色濃厚者為上；黃濁淡暗或有游離沉淀物者，均非良品。但有時(shí)為適應(yīng)消費(fèi)者之需要，水色要黃而不清者，則又當(dāng)別論。鑒定水色時(shí)，須不時(shí)將茶杯略微傾斜，注意其有無游離物等。白城綠茶

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