按照茶葉的形態來分，綠茶可以分為扁平形、單芽形、直條形、曲條形、曲螺形、圓珠形、蘭花形、片形、團塊形、花束形等等綠茶。如果按照季節來分，可以分為春茶、夏茶、秋茶。綠茶特點鮮明，容易將它從眾多茶葉中辨認出來。首先因為綠茶的殺青工藝緣故，所以保留了很多葉綠素，所以綠茶的特點是清湯綠葉，香氣清新持久，滋味鮮醇爽口。綠茶品類多，名茶也多，比如西湖龍井、黃山毛峰，洞庭碧螺春，廬山云霧，信陽毛尖，六安瓜片、安吉白茶等等。綠茶號稱有四絕，形美、色綠、香郁、味醇。綠茶是中國六大基礎茶類之一。千島玉葉批發加盟

由于綠茶屬于未發酵茶，保留著鮮葉中的大部分營養物質。所以沖泡時候水溫不宜過高，沖泡時間也不宜過長。水溫要控制在80攝氏度左右。泡綠茶時候一般選擇玻璃杯，便于觀賞茶葉在水中的變化并適時飲用，水質上可以選擇純凈水或者礦泉水。綠茶屬于不發酵茶，營養物質得到了較多的保留。其中咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少。像綠茶中的咖啡堿能促進身體尿液排出，減少身體病毒。而維生素C能促進膽固醇的排泄作用。綠茶對防衰老、殺菌等均有特殊效果，這是發酵類茶所不能及的。千島玉葉批發加盟綠茶是一種具養生保健作用的飲品，是非常的適合現代快節奏生活的人群的。

綠茶處于零發酵茶，在氣味上保留了天然的茶葉之香。可以捏取一小撮綠茶，放置鼻前細嗅，若是有著綠茶獨特的清香氣息，則為好的綠茶，要是聞道有其他異味，像熟悶味、霉舊味等基本上可以判定為劣質茶。綠茶的茶湯自帶天然的綠色，湯水澄清鮮亮，不同品質的綠茶，其湯水顏色深淺不一。炒青的綠茶其湯色一般為黃綠色，烘青的綠茶一般為深綠色。若是泡出的綠茶色澤灰暗深褐，比較渾濁，其質量必定不佳。可以通過觀察綠茶索條的松緊程度、粗細輕重、勻整程度等方面，判斷其綠茶品質。炒青的綠茶一般以葉質嫩、峰苗多、重實為佳，烘青的綠茶一般以葉質嫩、茸毛多為佳。遇到枯散粗大、碎斷輕飄的綠茶，一般都是老茶。一般上好的綠茶干茶色澤光滑明亮、鮮艷油潤，盡顯茶葉原生態的色澤，這種通常就象征制作精良。

新鮮茶葉的保存方法：(1)利用干燥箱儲存：因為干燥箱溫度穩定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲存不會潮濕或氧化。(2)利用冰箱儲存：要維持茶葉的新鮮與香味，低溫貯存，尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，保存茶葉的冰箱必須衛生、清潔、無異味，更不能保存茶葉以外的東西。(3)利用熱水瓶儲存：將熱水瓶整理干凈，再將要儲存的茶葉倒入瓶內，塞緊塞子存放。(4)利用罐子儲存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來儲存。不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。綠茶是中國產量巨大的茶類，目前，在中國消耗量巨大的也是綠茶。

綠茶的功效:盡管茶只是作為一種飲品，但是不可否認，很多人都更在意茶的功效。對茶葉的功能存在一些誤解,過度的將茶葉等同于中藥了。對于中醫來說，一種草藥對應著一種特定的功效，那是因為每種草藥本身就屬于不同屬、不同科，其中所含的物質不盡相同。而茶葉都是來源于同一片樹葉，物質的變化更多的是加工過程中發生的細微改變，所以我們看到紅茶可能會對胃友好，烏龍茶的去膩效果比較好。但是對于同一類茶，因為工藝的相近、內含物質的成分相似，所以從健康角度來看不同綠茶之間并無多大差異。綠茶的功效主要表現在三方面，抗氧化、防輻射、醒腦提神，所以通常建議久坐辦公，長期面對電腦的辦公人群飲用。綠茶可以提高大腦功能和注意力，增強記憶力。宜賓雀舌加盟

綠茶的特點是清湯綠葉，香氣清新持久，滋味鮮醇爽口。千島玉葉批發加盟

西湖龍井，又稱龍井茶。它以其獨特的香氣和口感而聞名于世。西湖龍井不僅是中國茶文化的重要組成部分，也是中國傳統文化的象征之一。西湖龍井的歷史可以追溯到公元前2500年左右的夏朝時期。據傳，當時的杭州地區有一條龍在西湖中游泳，這條龍游到一個泉水旁邊后，突然消失了。人們相信這個泉水是龍的眼淚所化，于是將其稱為龍井泉。在泉水旁邊的山坡上，人們開始種植茶樹，并將其制成茶葉。這就是西湖龍井的起源。西湖龍井的特點之一是其獨特的形狀。它的葉子扁平而整齊，形似龍井泉水的波紋。這種形狀是由于茶葉在制作過程中的特殊處理而得到的。西湖龍井的制作過程非常講究，包括采摘、殺青、揉捻、炒制等多個環節。其中重要的環節是炒制，這是西湖龍井獨特香氣的關鍵。炒制時，茶葉需要在高溫下快速炒制，以保持其鮮嫩的葉片和獨特的香氣。千島玉葉批發加盟