零食店加盟如何避坑?
1、一些加盟品牌,為了更吸引眼球,在各大平臺都投入了大量廣告,放出了一些有悖行業(yè)規(guī)則的吸引你加盟的信息,對于當前市場來講,一般號稱零加盟費的都是一些不太靠譜的小品牌,這類品牌一定要小心。一個負責的,靠譜的品牌肯定會收你的加盟費和保zheng金,保zheng金是后期對于你運營的約束。2、要考慮一個問題,加盟品牌不收加盟費,那他靠什么盈利呢。不收加盟費的品牌,盈利點就在于你的貨品價格上,這樣的套路后期你如何跟競爭對手去競爭呢。3、考察一個加盟商直接的辦法就是去他總部考察,一個品牌在總部所在的地方,肯定不止一家門店的,你就守著他門店的客流就行,客單就是就在三四十。4、檢驗一個品牌的商品有沒有競爭力,直接的辦法就是選幾個一二線品牌和差異化品牌去大一些的批發(fā)市場對比進價,差異化的可能難找一些,有些差異化品牌找不到的,可以對比同質化的商品。5、好的品牌在選址,裝修,人力安排上都有嚴格要求,雖然成本會大一些,但是對于后期的運營更有保障。 零食的毛利潤就可以達到45%—50%之間。廣州本地散裝零食供應
零食店籌備開店的流程
1、開店首先就是選址,位置是與租金成正比關系的,一般的加盟品牌會派人幫忙選址,選址一定要慎重。2、基裝與門店設計。之量販零食店的基裝以簡約風為主,不要搞得花里胡哨,突出亮,顏色以白和暖色調為主。3、貨架、收銀機等設備。各地有不小的價格差異,建議往大型品牌總部所在城市去選,同類貨架在當地市場競爭大,價格會便宜不少。4、選品和定價。這兩塊是開店很中心的部分,后期運營怎么樣很大程度取決于這兩塊,一定要多學多看,專業(yè)的事要交給專業(yè)的人做。5、開業(yè)活動。實體店是需要時間來養(yǎng)的,前期開業(yè)如果做成功了,會讓新店的有名度打開,所以一定要舍得下成本,但開業(yè)切不可做全場折扣,這會傷害商品的價格體系。 北京家喻戶曉散裝零食貿易商品結構差,競爭激烈,沒有營 銷活動。
開零食店需要注意哪些?
1、投資費用:開一家零食店的投資費用因地區(qū)、店面大小和裝修風格等因素而異。5全 能開10萬也能開,具體要以自己的經濟能力為主。如果想要打造高級的、有特色的零食店,投資費用就需要加倍2、店面租金:店面租金也是開店的大頭支出之一。不同地區(qū)和位置,租金也會有很大的差別。如果想要在熱門商圈開店,租金更是不菲。因此,選擇合適的店鋪位置和面積至關重要。~3、商品賣點:開零食店的賣點多種多樣,??以是小清新、文藝范、時尚潮流等。在食品選擇、店面裝修、宣傳推廣等方面有所創(chuàng)新和突破。同時,不斷了解市場、顧客需求,不斷調整經??策略,才能保持店鋪的長期競爭力。
超市為什么越來越難做?
1、商品結構差,沒有重視品類結構的搭建。十年前賣什么,現在還在賣什么,商品結構沒有進步,大部分依然在賣不有名的品牌,而常規(guī)品價格又定的老高,顧客的消費理念在變化,即使是打工人群他們也有了他們的定位需求,試問寫完的商品結構如何去吸引顧客,如何刺激他們消費呢。2、競爭加劇。以前可能一個3萬人的社區(qū),超市只有一兩家,加上各類批發(fā)部,競爭也不是很大,然而現在社區(qū)、街邊,店越開越多,然而競爭者還是以前的經營思路,沒有任何改變,沒有想著去與別人差異化競爭,營業(yè)額自然越來越低。3、缺乏主動營銷,營銷方式老套。活動越做越頻,越做越油,顧客都無感了。營銷內容不痛不癢,無法刺激顧客的消費,三場不痛不癢的活動肯定是不如一次下血本產生的效應好。 1、打造獨特的品牌形象 2、 提供優(yōu) 良品 質的服務 3、利用社交媒體進行宣傳 4、增加曝光率和客流量
零食店如何讓客戶回購?1、門店面積要足夠支撐品類數量。品類數量的多少,決定了顧客的選擇性有多大,建議品類數量不低于1000個,匹配的門店面積大約80平以上。陳列飽滿、想抓和高性價比是消費者對零食集中店的的共同認知,我們開店一定要抓好顧客的消費心理。2、注意商業(yè)動線設計,讓顧客有逛的感覺。零食店的主力消費群體是年輕女性、寶媽、兒童等,根據他們的消費畫像,我們在設計門店結構的時候,一定要注意動線的設計,要給顧客營造一種逛的感覺,用這種逛的感覺讓顧客在門店能呆十幾二十分鐘。水飲料是消費頻次較高的品類,放在di一排,消費者觸手可達。3、散裝食品和定量裝食品適當的比例分配。散裝食品要做到40%毛利和陳列面積占比,既能滿足消費者既要品類多,又要錢包無負擔的追求。散裝食品充分滿足了消費者的嘗鮮成本低的消費心理。4、選品的考究。量販店散裝食品一般不要選七八十元每斤以上價格的單品,盡量把價格區(qū)間控制在幾塊到50以內,要讓消費者收獲閉著眼睛買、樣樣都放心、件件都實惠的貝勾物好感。通過如此運作,才能讓顧客無限次回貝勾。 1:住宅小區(qū)人流量穩(wěn)定容易吸引消費者 2:人流大的地方消費需求就高 3:認為人流多就是選址的標準。貴州名優(yōu)散裝零食加工
毛利與其他時間段的對比,即使調整品類,門店管理。廣州本地散裝零食供應
零食店針對超市的打法
做低價競爭。從商品上來說,商超的品類豐富性零食店是無法比擬的,要更多從價格上去運作,充分利用好差異化。定價,常規(guī)商品拿出一部分來引流,差異化商品、小眾品牌做毛利。引1流品類和毛利品類比例一定要調整好。上新速度要快。選品是很考驗專業(yè)性的,必須要選出自己的中心商品,從包裝到價格到口感都要體現出優(yōu)勢,零食店運作靈活,這一塊做好了也是一個很大的優(yōu)勢。傳統(tǒng)商超目前在散裝食品分類打稱上還是沒跟上的,零食店目前都是編碼快速打稱,這很大的方便了顧客的選擇性。 廣州本地散裝零食供應
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