而后放到培養室的培養架上培養。食用菌栽培管理食用菌栽培的方式多種多樣。按培養料分，有段木栽培和代料栽培；按栽培方式分，有畦栽、床栽和箱栽；按培養場所分，有室內栽培、室外栽培等。段木栽培越來越少，原因是因為破壞林木資源。食用菌的代料栽培包括生料栽培、熟料栽培和發酵料栽培。生料栽培是指按照配方將培養料加水拌勻后直接用于食用菌栽培的方法；熟料栽培是指按照配方將培養料加水拌勻、裝袋、滅菌后再接種栽培食用菌的方法；發酵料栽培是指將培養料加水拌勻后經發酵以殺滅有害雜菌和蟲卵，并使培養料腐熟，然后用于食用菌栽培的方法。用于生料栽培的棉籽殼等材料必須新鮮，不結塊、不霉變，氣溫在15℃以下。用于熟料和發酵料栽培的材料不必新鮮，高溫、低溫季節均可。平菇可用生料栽培；雙孢蘑菇、雞腿菇、巴西蘑菇、金頂側耳等可用發酵料栽培；靈芝、香菇、金針菇等用熟料栽培。雙孢蘑菇、巴西蘑菇等多用床栽，其他食用菌多用袋栽。主要代料栽培方法要點介紹如下：（一）雙孢蘑菇的栽培雙孢菇床架栽培1.常用栽培原料1．農作物秸桿；2．糞肥；3．輔料4．化肥。配方舉例：牛糞58%、麥草40%、石膏1%、過磷酸鈣1%。農戶則負責食用菌的種植，并按協議價格出售給企業。石景山區名貴食用菌銷售價格

2．培養料的堆積發酵1．目的：殺死有害雜菌和蟲卵；料腐熟有利于菌絲利用。2．時間：前發酵12天，后發酵6天，時間隨氣溫而定。（3）方法：前發酵，2-3天翻堆一次；后發酵，控溫發酵。2．接種1．穴播法；2．混播法；3．層播法。3．覆土1．目的：促進原基形成；保持料面濕潤；支撐子實體生長。2．時間：菌絲長至培養料2/3，時間隨菌絲生長情況而定。3．方法：粗土粒1-2厘米；細土粒。先覆粗土，以不露床面為宜；再覆細土，蓋在粗土粒上面；土層共厚4~5厘米。5．出菇管理覆土后7d，當菌絲爬上土層后，噴一次出菇水，噴水量為1kg/m2左右，以后應根據培養料和土層的干濕、出菇的密度和子實體的不同生長發育期靈活噴水。空氣濕度保持在85%-95%，并注意通風換氣和利用散射光誘導原基的形成。一般在覆土后15d左右出現菇蕾，20d左右開始采收頭潮菇。6．頭潮菇后管理要點在**適栽培條件下，巴西蘑菇的菇潮間期一般為10~12d。調節好溫度、水分、通風、保濕、光線等環境因子，適時誘導子實體形成，對縮短栽培周期，減少呼吸消耗，提高產量意義重大。在頭潮菇后，床面噴水應以輕噴與重噴相結合的原則，堅持每潮菇噴一次重水。一般可出5潮菇，產量20kg/m2。。平谷區栽培食用菌哪些種類由于菇農的素質和栽培條件不一，生產的產品單產小，產品質量參差不齊。

近幾十年來，人們逐漸認識了食用菌的生長規律，改進了古老的依靠孢子、菌絲自然傳播的生產方式。人工培養栽培種的菌絲，加快了食用菌的繁殖速度和獲得高產的可能性。有些國家還建成了年產鮮菇千噸以上的工廠。1950年還發展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發酵生產食品添加劑的技術。中國寬廣栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、銀耳、平菇、滑菇等7類，1982年總產量約15萬噸，在掌握選育優良品種、改進制種和栽培技術的基礎上，食用菌的發展速度正迅速提高。科學家們預言，21世紀食用菌將發展成為人類主要的蛋白質食品之一。

組成菌絲群，通稱菌絲體。2．菌絲體的雙核化和子實體的形成單核孢子萌發時產生一根菌絲，即初生菌絲，這種菌絲開始時是多核的，但很快產生隔膜，使每個細胞各具一個細胞核，又稱單核菌絲。單核菌絲不能形成正常的子實體，必須進行雙核化后由雙核菌絲發育而成。單核菌絲的雙核化是通過“同宗接合”或“異宗接合”方式進行。同宗接合-------指在同一孢子萌發后長出的單核菌絲互相接合時，彼此之間的原生質和細胞核結合在同一個細胞中（質配）形成雙核菌絲，這種單核菌絲為雌雄同株，稱自交親和。少數食用菌屬這種類型，如蘑菇、草菇等。異宗接合-------指由兩個具有不同性別的孢子所產生的單核菌絲之間進行質配。同性間**親和，不能形成子實體，這種現象稱自交不育。大多數食用菌屬這種類型。初生菌絲形成次生菌絲，即進行雙核化，與初生菌絲相比：具有兩個細胞核，菌絲體較粗長，可作為繁殖材料，可形成子實體，存在時間**長。鎖狀聯合-------是雙核菌絲繁殖的一種特殊形式，通過這種聯合，菌絲體不斷擴大生長。其過程是：**先在兩個核之間生出一勾狀凸起，其中一個細胞核移到咀狀處，一個留在細胞基部，兩個胞核同時分裂產生四個子核，隨后，勾狀突起中的兩個核。菌絲體和子實體是一般食用菌生長發育的兩個主要階段。

加快了食用菌的繁殖速度和獲得高產的可能性。有些國家還建成了年產鮮菇千噸以上的工廠。1950年還發展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發酵生產食品添加劑的技術。中國***栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、銀耳、平菇、滑菇等7類，1982年總產量約15萬噸，在掌握選育優良品種、改進制種和栽培技術的基礎上，食用菌的發展速度正迅速提高。科學家們預言，21世紀食用菌將發展成為人類主要的蛋白質食品之一。2005年中國食用菌的總產量達1200萬噸，居世界***，食用菌產業已成為中國種植業中的一項重要產業。全國**大食用菌生產基地是古田縣，該縣食用菌生產量大，出口量為全國之冠，是中國食用菌之都。尤其是銀耳（白木耳）產量占全國的90%[5]。國內市場潛力巨大，受此全球金融危機影響，所以對國內市場更要加大宣傳力度及產業整合，擴大消費群體，提高消費總量，以拉動生產；對國際市場關鍵是提高產品各層面質量，以求增加國際市場占有份額。食用菌發展前景中國大農業的發展是三色農業，即綠色農業，藍色農業和白色農業。綠色農業就是如何科學的巧妙的利用光合作用來提高糧食作物和蔬菜，果樹及花卉的產量和品質。藍農業就是開發海洋。同時受銷售渠道限制，只能短距離銷售，市場競爭力較低。石景山區名貴食用菌銷售價格

品供應一般局限于固定的時間和季節，較難實現全年供貨。石景山區名貴食用菌銷售價格

菌褶與菌柄的著生關系：離生：如草菇、蘑菇等。彎生或凹生：如香菇。延生或垂生：如側耳。直生或貼生：如鱗耳。4．菌環部分食用菌具有，是內菌幕殘留在菌柄上的環狀物。5．菌托部分食用菌具有，是外菌幕遺留在菌柄基部的袋狀物或環狀物。三、形態發生由擔孢子萌發，經過單核階段的初生菌絲至雙核化后的次生雙核菌絲，**后達到生理成熟的雙核菌絲（三生菌絲）形成子實體。在眾多擔子菌中，子實體的發育方式可分為四種類型：裸果型、被果型、假被果型、半被果型。1．裸果型如耳類、平菇、靈芝等。2．被果型如馬勃屬、禿馬勃屬3．假被果型如虎皮香菇、牛肝菌、紅菇等。4．半被果型在蘑菇目中很常見四、大型***的分類全世界已知有食用菌有2000多種，中國已知達600多種以上，屬子囊菌亞門盤菌綱（含塊菌目、盤菌目）、擔子菌亞門（含層菌綱、腹菌綱）。五、毒菌及其識別1．菌種類及識別1．鵝膏屬毒菌：多毒菌是鵝膏屬種類。共同點是孢子印白色，菌褶離生，有菌托，常有菌環。毒鵝膏：菌蓋表面灰褐色至暗灰綠色，菌環上位，菌托大，苞狀。2．毒菌***（1）原漿***（2）神經致幻***（3）血液***。石景山區名貴食用菌銷售價格

趙縣眾大糧食種植專業合作社是一家生產型類企業，積極探索行業發展，努力實現產品創新。是一家其他企業，隨著市場的發展和生產的需求，與多家企業合作研究，在原有產品的基礎上經過不斷改進，追求新型，在強化內部管理，完善結構調整的同時，良好的質量、合理的價格、完善的服務，在業界受到寬泛好評。公司業務涵蓋糧食種植，果品種植，蔬菜種植，農作物秸稈回收，價格合理，品質有保證，深受廣大客戶的歡迎。大糧食種植將以真誠的服務、創新的理念、***的產品，為彼此贏得全新的未來！