隨著水產養殖與動物食品中抗0菌藥與添加劑的使用不斷增加，獸藥殘留問題也成為食品安全的焦點。近年來，世界各國都通過制定獸藥殘留標準對肉制品進行安全監管。中國是水產品和家禽產品的生產和出口大國。為了確保產品質量符合貿易國的要求，迫切需要加強水產品和禽類產品的質量控制，因此獸藥殘留檢測項目尤為重要。獸藥殘留，是指用藥后蓄積或存留于畜禽機體或產品(如雞蛋、奶品、肉品，蜂蜜等)中原型藥物或其代謝產物，包括與獸藥有關的雜質的殘留。獸藥殘留超標不僅可以直接對人體產生急慢性毒性作用，引起細菌耐藥性增強，還可以通過環境和食物鏈的作用間接對人體健康造成潛在危害。獸藥殘留檢測包括：硝基呋喃類：呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃唑酮，沙星類：依諾沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、培氟沙星、環丙沙星、恩諾沙星、雙氟沙星、司帕沙星等，四環素族：金霉素、土霉素、四環素、強力霉素，磺胺類藥物：磺胺醋酰、磺胺甲噻二唑、磺胺嘧啶、磺胺甲基異噁唑、磺胺吡啶、磺胺對甲氧嘧啶、磺胺甲氧噠嗪、磺胺二甲嘧啶、磺胺苯吡唑等，其他：氯霉素、桿菌肽鋅、孔雀石綠和結晶紫、己烯雌酚、鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺、惡喹酸、金剛烷胺、地克珠利、癸氧喹酯等。蔬菜制品檢測包括醬腌菜檢測，如泡菜檢測、酸菜檢測、醬菜檢測、榨菜檢測等。花茶檢測收費

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    你知道如何正確出具食品檢驗報告嘛？一份完整的食品檢驗結果報告由正本和副本組成。提供給服務對象的正本包括檢驗報告封皮、檢驗報告首頁、檢驗報告續頁三部分；作為歸檔留存的副本除具有上述三項外，還包括真實完整的檢驗原始記錄、填寫詳細的產(商)品抽樣單、儀器設備使用情況記錄等。如何正確出具食品檢驗結果報告，筆者認為要注意以下幾點：檢驗報告封皮應具有以下內容：報告編號，產品名稱，生產、經銷、委托單位名稱，檢驗類別，檢驗單位名稱，檢驗報告出具日期等。被檢產品的詳細信息以及檢驗結論一般在首頁填寫，這是食品檢驗結果報告的關鍵內容，也是被檢企業為關心的信息。被檢產品信息包括：產品名稱，受檢單位、生產單位、經銷單位、委托單位名稱，檢驗類別，產品的規格型號、包裝、商標、等級，所檢樣品數量、樣品批次、到樣日期等。監督檢驗的產品要填寫抽樣地點、抽樣基數;委托檢驗的還要填送樣人等。報告首頁顯示的產品信息要與檢驗報告封皮顯示的信息相一致。為關鍵也為重要的信息是檢驗項目、判定依據以及檢驗結論，要在檢驗報告首頁醒目位置顯示。對食品的檢驗結果進行判定時，以該產品明示的標準為依據。無論是國家、行業的推薦性標準。 食品接觸材料檢測包括餐具檢測，廚具檢測，食品包裝容器檢測，奶瓶檢測、奶嘴檢測、用飲水杯檢測等。

    檢測報告具體應包含哪些信息一般檢測報告應有以下信息：（1）標題（例如檢測報告、測試報告、檢驗證書、產品檢驗證書等）、編號、授權標識（CNAS/CMA/CAL等）和編號；（2）實驗室的名稱和地址，進行檢測的地點（如果與實驗室的地址不同）；（3）檢測報告的性標識（如報告編號）和每一頁上的標識，以確保能夠識別該頁是屬于檢測報告的一部分，以及表明檢測報告結束的清晰標識；（4）客戶（委托方、受檢方）的名稱和地址；（5）所用方法（含抽樣、檢驗和判定的依據）的識別（標準編號和名稱）；（6）檢測物品的描述、狀態（產品的新舊、生產日期等）和明確的標識（編號）；（7）對結果的有效性和應用至關重要的檢測物品的接收日期和進行檢測的日期；（8）如與結果的有效性或應用相關時，實驗室或其他機構所用的抽樣計劃和程序的說明；（9）檢測的結果，適用時，帶有測量單位。 肉類檢測還包括農藥殘留檢測，亞硝胺檢測，二噁英檢測，動物源性檢測，獸藥殘留檢測，呋喃類檢測等。鳳爪檢測費用

淀粉制品檢測包括粉絲檢測、粉條檢測、粉皮檢測、紅薯粉檢測、葡萄糖檢測、飴糖檢測、麥芽糖檢測等。花茶檢測收費

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