三五成群養雞的情況卻十分普遍。在漫長的歲月中，人們培養出了很多優良的雞品種，其中肉用品種和肉卵兼用品種多產于中國東部地區，如上海浦東雞、江蘇狼山雞、遼寧大骨雞、山東壽光雞、浙江蕭山雞等。品種優良的雞更是適于做佳肴的原料。早在漢代，就已經有了美味中的地方產品——符離雞。在徐州獅子山漢代楚王墓里象征廚房的耳室中，出土了很多雞骨，其間還有一方泥，上有“符離丞印”字樣。看來當時符離縣為這位漢代的楚王送來了不少符離雞貢品。時至，符離燒雞仍然是享有盛譽的地方特色食品。它的淵源可以追溯到漢代。[4]雞生物特性編輯語音1．體溫，在，平均體溫是。雛雞，但養殖時，雛雞舍溫要求高，一般在三十四五度。2．心跳，160到170次每分鐘，就日齡而言，雛雞高于成雞。就性別而言，母雞高于公雞。3．產蛋，一只母雞年平均產蛋300枚左右，平均出雛率70%以上。4．其它，料肉比，一般在～：1；料蛋比，一般在～：。5．雞的一般長存活13年（飼養環境）。6．蛋雞：一般在110天左右開產（工廠化養殖），到72周淘汰、淘汰時體重為2千克左右。公母鑒別公雞：眼圓，采食快。母雞：頭小，眼橢圓，開食遲，采食慢同一般雞，，21天后出的母雞多。采食高峰：自然光照下。中國家雞由野雞馴化而成，有許多優良品種，其中九斤黃和狼山雞十分有名。高價雞包括哪些

    大家自然認為它是菜。其實，它可是地地道道的江西菜。起源與文天祥有關三杯雞是江西特色菜，因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟而得名。您可別小看這道菜，它的來源可與大英雄文天祥有關。南宋末年，民族英雄文天祥抗元被俘。一位老婆婆得知文天祥即將被殺，就帶了一只雞和一壺酒來獄中探望他。煎雞腿在一位江西獄卒的幫助下，老婆婆見到了文天祥。這位獄卒把老婆婆帶的雞收拾好切成塊，在瓦缽中倒上三杯米酒，用小火煨制。一個時辰后，兩人把雞肉端到文天祥面前，他心懷之恨吃完了后這頓飯。這個獄卒回到老家江西后，每逢文天祥祭日，必用這道菜祭奠他。后來，廚師將三杯酒改成一杯甜酒釀、一杯醬油、一杯豬油，而且用江西寧都特產的三黃雞做原料，這就是現在大名鼎鼎的江西三杯雞了。這道菜還入選了奧運主菜單。臺式三杯雞獨特調料后來，三杯雞傳到了。人對它進行了小改造，將油膩的豬油換成了清淡的食用油，而且加入了一種獨特的香料——九層塔。這種名字有些神秘的調料其實就是西餐中常用的羅勒，生長在熱帶地區，有種特別濃烈的香味兒。在，九層塔是使用的香料，鄉下就有這么句俗語：九層塔，十里香。據說以前有一位女主人。金昌質量雞加工廠是一種大型肉雞，羽毛、喙、腳皆為黃色，因此又名三黃雞。

    雞是一種家禽，家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。中文名雞拉丁學名Gallusgallusdomesticus界動物界門脊索動物門亞門脊椎動物亞門綱鳥綱亞綱今鳥亞綱目雞形目科雉科族雉族屬原雞屬種紅原雞亞種家雞目錄1歷史2風俗3文化內涵?中國雞?法國雞?雞與太陽4生物特性5繁殖方式?生殖系統?受精過程6生活習性7形態特征?雉雞?蟲子雞8用途?采集過程?加工過程9營養價值?功效作用?做法大全10養殖技術11食物營養成分雞歷史編輯語音我國是世界上早馴養雞的國家，至少有四千多年的歷史。在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發現有四千多年前的雞骨或陶雞。中國家雞由野雞馴化而成，有許多優良品種，其中九斤黃和狼山雞十分有名。九斤黃，又叫浦東雞，產于上海南匯、奉賢、川沙一帶，是一種大型肉雞，羽毛、喙、腳皆為黃色，因此又名三黃雞。九斤黃，個體特大，肉味鮮美，因此受到世界人民的歡迎，對世界家雞的品種改良起了很大作用。1843年首先引入英國，1847年輸入美國。美國洛克雞是1865年由中國九斤黃與黑白斑的美國雞雜交而成。

    以免被風吹走和夜間被露水淋濕。③保藏將曬干的羽毛存入干燥庫房，經常檢查，如發霉或有特殊氣味，應重新晾曬。（2）羽毛的加工①風選將羽毛分批倒入搖毛機，開動鼓風機，使羽毛在箱內飛舞，利用片毛、羽毛、灰砂和腳皮的密度不同分別落人承受箱分類收集。為保證質量，風箱內風速要均勻，將選出的羽毛裝成大包。②撿凈風選后的羽毛再次撿去毛梗和雜毛，抽樣檢查其含灰量及含絨量是否合乎標準。③并堆對撿凈的羽毛根據品質成分調整與并堆，使含絨量達到成品標準。④包裝將并堆后的羽毛經采樣復驗合乎標準，即倒入打包機，取出后縫好包頭、編號、過秤即為成品待售。雞加工過程①選料要挑選含有豐密絨絲的雞毛，按雞的部位來劃分，胸腹部位的雞毛是適合于加工雞絨的原料。②撕絨一般是用左手大拇指、食指、中指捏緊要撕雞絨的上部毛梢，再用右手的大拇指、食指、中指捏住雞毛下半部右邊的絨絲往下撕去，撕下來的絨絲成朵狀，就是雞絨。③分色撕絨時，除白色雞絨要單獨分開盛外，其他顏色統稱灰色雞絨，可以盛放在一起。④包裝白色雞絨和灰色雞絨因價格不一樣，必須分別進行包裝。雞絨是輕泡物資，為節省運輸費用，在包裝過程時應該踩捆牢。雞絨的規格、品質自然要求干燥。后來狼山雞又輸入到美國和德國。

    許多法國南方城市還在出售一種叫“亨利四世”的彩色水果糖，不少傳統家庭仍恪守吃雞的傳統，“要讓農民們每個每家鍋里都有一只雞”的名言也寫進小學課本，一代代傳承下來。雞雞與太陽王世軍國畫《雞之五德》雞形象已經被神化。雞雖然不等于太陽，但是雞是太陽的使者或傳令者。于是，就有陶雞、雞形壺和青銅"金雞"等，有的可能本身已經被神化，有的早被看作是神的使者或助手。這里說的"神"，首先是太陽神和火神。不是祭祀品而是祭祀對象的雞，地位當然要高一些。可以說，此時的雞已經步步登上了神壇。數千年來，雞留下了許多美好的神話傳說、文藝作品，也留下了不少與雞有關的歷史故事，為中國的傳統文化增添了豐富多彩的內容。古代的社會生活中，雞還是生殖崇拜的符號之一。而且，除了祭祀之外，雞在盟詛活動中也必不可少。歃血為盟用雞，古代帝王大赦天下有時也采取“金雞赦”的形式。以金雞設于高午之上，表示赦宥。雞有司晨作用，又有禮儀功能，是雞受到古人重視的重要原因。更為實際的是，養雞為人們提供了重要的肉、蛋食源。雞的個體雖小，但生產能力很大，它生長迅速，周期短，投入成本低。古人雖鮮有大規模經營的養雞業，但作為家庭副業。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。天水介紹雞制品價格

我國是世界上早馴養雞的國家，至少有四千多年的歷史。高價雞包括哪些

隨著農業現代化建設步伐加快，已進入品牌時代。品牌意味著聲望，意味著美譽度。品牌塑造和推廣能夠提升農業產業和產品的附加值，促進增收。現在，隨著農產品供需關系和消費者生活方式的轉變，消費者對產品的要求不再是質量和價格的要求，而是對產品品質要求越來高。未來，農業企業之間的競爭將不再是價格和數量的競爭，而是品牌和質量的較量。中國有大量或者是已經成為中產的家庭，他們對于食品安全需求非常強烈，他們愿意買更好的農產品。這種農業規模巨大，帶來了全球性的變化。新西蘭或者是澳大利亞的車厘子，剛上市可以賣到200元一斤，這在產地是不可想像的。優化銷售的產品，在抗病、抗蟲、抗旱、抗逆性等方面都比傳統作物要優異。優化銷售，既可以大幅提高作物產量，也能提高產品品質。如果我國大眾能更科學、理性地看待這項技術，則相關部門放開銷售步伐將會更快。提升養殖質量效益；同時要加快新型職業農民培訓，不斷發展新型職業農民，讓更多的人成長起來，運用新理念和現***產要素推動農業轉型升級，更好地帶領**用自己的雙手建設美好家園。高價雞包括哪些

古浪縣楊羊養殖專業合作社致力于農業，是一家生產型公司。楊羊養殖致力于為客戶提供良好的養殖，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司秉持誠信為本的經營理念，在農業深耕多年，以技術為先導，以自主產品為重點，發揮人才優勢，打造農業良好品牌。楊羊養殖憑借創新的產品、專業的服務、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業發展再上新高。