而 “后廚管家” 憑借其專業、高效的解決方案，猶如一把神奇的鑰匙，開啟了后廚管理數字化、智能化、可視化、智慧化與可追溯的新時代大門。通過引入先進的物聯網、大數據、AI 等技術，后廚管家實現了食堂管理的多面數字化轉型。在食材采購環節，利用智能采購系統根據歷史數據和銷售預測自動生成采購計劃，避免了人為因素導致的采購失誤；在庫存管理方面，借助智能物聯網設備實現對食材庫存的實時監控和精細管理，減少了庫存積壓和浪費；在加工制作過程中，通過明廚亮灶 AI 識別技術對廚師操作進行實時監督，確保操作規范符合食品安全標準；后廚管家滿足團餐強化食品安全監管、提升供應鏈運轉效率、降低供應鏈運轉成本的需求。六盤水后廚管家滿足后廚各環節管理需求

后廚管家系統從餐飲運營的全流程出發，多面涵蓋了需求預測、銷售訂單管理、采購管理、庫存管理、生產管理、配送管理、結算對賬管理以及食安管理等多個關鍵環節。在需求預測環節，系統通過對歷史售出數據的深度分析，結合季節因素、節假日影響、周邊消費群體變化等多維度數據，運用先進的算法模型，精細預測未來一段時間內各類菜品的需求量。例如，在學校食堂場景中，根據學期內不同時間段學生的就餐規律、課程安排以及學校舉辦活動的情況，準確預估每天的食材用量，為采購管理提供科學依據。銷售訂單管理模塊則與點餐系統無縫對接，實時接收顧客訂單信息，自動生成銷售訂單，并根據訂單情況及時調整庫存和生產計劃。采購管理功能強大，不僅能夠根據需求預測自動生成采購清單，還能對供應商進行多面管理，包括供應商資質審核、采購價格比較、采購合同簽訂與執行等。六盤水后廚管家滿足各種后廚管理需求智慧化后廚轉型選擇后廚管家，團餐食品安全與數字供應鏈解決方案提供商。

后廚管家的數據分析功能為餐飲企業的市場拓展提供了有力支持。通過對顧客消費數據的深度挖掘，如顧客的地域分布、年齡層次、消費偏好、消費頻率等信息的分析，可以精細定位目標客戶群體。企業可以根據這些信息決定在哪些地區開設新門店，針對不同年齡和消費偏好的群體設計特色營銷活動。同時，對菜品售出數據在不同時間段、不同區域的變化分析，有助于發現潛在的市場需求和流行趨勢。例如，某地區在特定季節對某種養生菜品需求大增，企業可及時調整菜單并加大推廣力度，搶占市場先機，實現從區域市場到更許多市場的拓展，提升品牌有名度和市場占有率。

在餐飲行業的食品安全風險預警與防控體系中，后廚管家占據著重心地位。它建立了一套完善的食品安全風險評估模型，綜合考慮食材來源、儲存條件、加工過程、人員操作等多方面因素，對食品安全風險進行實時動態評估。系統通過與監管部門、第三方檢測機構的數據共享，及時獲取食品安全相關信息，如食材市場抽檢結果、地區性食品安全事件通報等，提前預警潛在的食品安全風險。當風險預警觸發時，后廚管家會自動生成詳細的防控措施建議，指導餐飲企業采取相應的應對行動，如暫停使用問題食材、加強廚房清潔消毒、對員工進行專項培訓等，有效降低食品安全事故發生的概率，保障消費者的飲食安全。后廚管家 SaaS 擁有強大報表功能，清晰呈現廚房績效，為管理者提供數據依據，指引戰略方向。

后廚管家的智能設備兼容性為餐飲企業的設備升級和智能化改造提供了便利。它能夠與市面上各類主流的廚房智能設備進行無縫對接，如智能烤箱、智能洗碗機、智能冷鏈設備等。通過整合這些設備的數據，后廚管家實現了對整個廚房設備運行狀態的統一監控和管理。當設備出現故障時，系統能夠快速診斷問題并提供解決方案，同時自動通知維修人員進行維修。此外，隨著新的智能設備不斷推出，后廚管家可以輕松進行系統升級，兼容新設備的功能，使餐飲企業能夠及時跟上廚房智能化的發展潮流，不斷提升廚房的運營效率和管理水平。后廚管家使食堂管理者可以通過手機及大屏隨時隨地遠程了解操作完成情況，確保管理制度得到有效落地執行。畢節透明化后廚管家管理

后廚管家，專業的智慧后廚管理系統。六盤水后廚管家滿足后廚各環節管理需求

后廚saas管家打造行業領導的管理平臺，為客戶解決多平臺、經營難、損耗大、食安難的幾大難題。打造多場景一站式的管理系統，集體智能物聯網管理平臺，高效、可落地，符合不同文化水平、不同執行部門的使用要求。后廚管家saas系統從需求預測、銷售訂單管理、采購管理、庫存管理、生產管理、配送管理、結算對賬管理、食安管理等出發，借助智能物聯網設備、云計算、AI識別等新技術，打造央廚銷售-生產-對賬的全鏈條閉環管理解決方案。六盤水后廚管家滿足后廚各環節管理需求

廈門走云網絡科技有限公司于2013年成立于美麗的鷺島廈門，公司與中國(廈門)供應鏈科創中心聯合成立了“食品供應鏈創新與應用”實驗室，專注研發團餐供應鏈信息化系統，運用物聯網、AI以及大數據技術，賦能于后廚管理。貴州源墁信息科技有限責任公司作為廈門走云科技的控股子公司，致力于“后廚管家”在全國范圍的招商運營與售后服務保障，打造“后廚管家”全國招商運營與售后保障中心。后廚管家包含SaaS產品矩陣，落地AI、物聯網、大數據等新技術產品，以餐飲業后端管理信息化為目標，秉承“讓餐飲行業安全高效”的使命，致力于解決餐飲企業的供應鏈管理、食材成本分析管控、日常管理、食品安全管理等“痛點”，廣泛應用于學校、機關、企業等餐飲管理單位。