冬天到來吃火鍋是比較常見的，那現在的火鍋門店是使用的商用電磁爐，不同于我們家用的電磁爐類型，這種商用的電磁爐因為功率比較大，并且在長時間的運作之下，容易使得電磁爐損壞的元器件。所以基本上已商用的電磁爐更合適一些。但是對于火鍋店來說，在各方面都要嚴格控制成本，就比如電磁爐的使用，需要多大的電磁爐功率才比較適用于火鍋店呢？電磁爐的生產是不復雜的。但是由于為了讓開火鍋店的商家們，使用商用電磁爐更能節約成本，因此，在電路板，電容器等一些關鍵的零部件進行了簡化與縮小，這樣當電磁爐在運作時就可以減少短路或者是故障等問題，所以這種商用類型的電磁爐更適合使用在火鍋店里。如何使用商用電磁爐？南通連鎖餐飲商用電磁爐

    如果買回來的商業電磁爐，因使用不當或者機器本身問題而發生故障，應該盡量修理。不過，不是自己修，而是找專業維修人員，不然，拆壞了，換一臺也需要很多錢。那商業電磁爐怎么修呢？以下是商業電磁爐的維修注意事項：1、電磁爐不加熱電磁爐不加熱，如原因為使用鍋具不正確，較簡單的解決方法是更換鍋具；如原因為電磁爐傳感器短路，更換傳感器；如電流過強導致，可暫停使用一段時間，等電流恢復正常，再重新啟動。2、指示燈不亮如指示燈顯紅色，但按加熱鍵后，又沒顯綠色，原因有兩個，一是指示燈電路有問題，二是鍋底勵磁線圈上沒有高頻電流。檢修時，先用萬用表檢測一下，查看是否鍋底勵磁線圈斷路，如是，更換勵磁線圈。如不是，更換指示燈。3、電磁爐噪音大使用電磁爐時，發現電磁爐頻繁振動，有機械噪音發出，原因可能為內部元器件松脫。正確的做法是重新緊固元器件。另外，這種情況也可能是專門用的鍋擺放位置不正確，導致鍋不穩，振動發出噪音。只要將鍋擺放在面板的正中間，就能排除故障。 松江區飯店商用電磁爐怎么樣上海志大廚具提供商業電磁爐上門安裝。

那么處于惡劣廚房環境下的商用電磁灶到底要怎么樣保養呢？1、電壓要求；5KW是臨界點，小于等于5KW的電磁爐一律220V電壓；大于等于8KW的大功率商用電磁灶必須嚴格按照三相五線（三根火線，一根零線，一根地線）一一對應正確接線，確保商用電磁灶正常運行。據調查80%用戶因接線原因導致商用電磁灶短路等故障。確保所有用戶準確無誤接線，正確運作，確保產品性能。2、商用電磁爐，加熱時溫度增高，機體內部設有冷卻風扇，保證風扇的正確運行，所以確保電磁爐周圍10cm內無其他障礙物。機芯、及線盤散熱互不影響，保證大功率電磁灶24小時運行順暢、穩定，提升使用壽命。3、一般自然情況，我們都有使用完畢邊立即直接關閉電源的習慣，實際正確因該是先將功率調制到小檔位然后在進行電磁爐關閉，因為高溫加熱，難免爐面升溫，大功率電磁爐內部存有余熱，當即關掉電源，內部高溫元件壽命縮短，風扇10秒延遲散熱后關閉電源。4、清潔商用電磁爐時，應該等其完全冷卻之后再進行清潔，長久使用，廚房的油漬難免，這時切不可用廚房寶等強力去污劑，正如我們的不銹鋼碗盤一般，普通清潔劑，干凈的抹布清理干凈即可。

    微晶板在電磁爐使用過程中不僅承受重力同時必須長時間承受高溫。由于商用電磁爐功率大，微晶板不僅起到隔熱、絕緣、保護線盤的作用;同時微晶板越厚，越防震（搬運以及運輸過程中的震蕩），因此微晶板的厚度與電磁爐壽命有直接關系。那么微晶板一般厚度是多少？比較好使用厚度是多少？據廠家查訪100名用戶，其中80%的用戶發現自己的電磁爐是；普通，提升大功率電磁爐的使用壽命，同時經受高低溫及重力檢測，廠家采用，加厚微晶面板，隔熱絕緣保護線盤，同時對商用電磁爐起到防震保護作用，延長大功率電磁爐使用。 商用電磁爐散熱片：自行設計，完全符合電路的散熱要求。

商用電磁爐與傳統爐灶相比的主要優點：1.更節能（熱效率高）電磁爐的優勢首先表現在它的熱效率極高，能夠達到95%。2.更安全（無明火烹調好處多）在使用過程中既不會產生明火，電磁爐本身更不會發熱。3.更環保（衛生、清潔）工作時無火烤，尤其是在夏天操作，清爽舒適。4.更精確（溫度控制準確）電磁爐可以根據用戶不同的烹飪要求，靈活且準確的控制發熱功率及烹飪溫度。5.更多能（煎、炒、炸、煮、燉全能）電磁爐無疑是煎、炒、炸、煮、燉都全能，可大限度地節約廚房空間，安裝搬遷輕巧方便，又沒有輻射及漏電的危險。6.更方便（操作簡單外形秀麗）操作方便，電磁爐只需幾個按鈕便可完成操作。商用電磁爐所用材料決定的是商用電磁爐的配置。浦東新區酒店商用電磁爐廠家直銷

為什么選用大功率電磁爐，用電磁爐有哪些好處，有沒有什么省電的方法？南通連鎖餐飲商用電磁爐

大家對大功率電磁爐灶的認可度在逐步提升，使用煤氣、燃氣、燃煤、燃油的也在朝使用商用大功率電磁爐灶靠攏，商用大功率電磁爐灶什么牌子好？成為大家糾結的問題，花花世界里，選擇不對就需要花錢買經驗。底子薄的創業人，可能因為買了經驗失去了事業，底子厚的也會為使用過程中因為質量差的大功率電磁爐灶糾結。用大功率電磁爐灶什么牌子好？好產品建立在成本之上的道理大家都懂，但是在決策時價格高和價格低之間的決策還是傾向于價格低。如何識別商用大功率電磁爐灶什么牌子好？看外觀還是看細節、還是看專業、看品牌？南通連鎖餐飲商用電磁爐