鐵鉻合金加入具有一定含量范圍的合金元素（如鉻、鎳、鉬、硅、銅、錳、鎢等金屬元素，和碳、氮等非金屬元素）。不銹鋼的組織和性能主要由鋼中的合金元素所決定。下面簡單介紹不銹鋼中幾種重要的合金元素含量對不銹鋼性能的影響。鉻（Cr）不銹鋼中重要的合金元素。研究表明，當鉻含量≥12％后，鋼的表面就會自動形成一種氧化膜。這層膜很致密，具有很強的化學穩定性，可防止鋼的生銹，故稱為鈍化膜。隨著鋼中鉻含量的增加，鋼的鈍化膜會從晶態膜變為非晶態膜，具有更強的耐腐蝕性。鎳（Ni）不銹鋼中只次于鉻的重要合金元素。鎳的加入可提高不銹鋼耐還原性酸能力、耐堿介質能力及熱力學穩定性。因此，不銹鋼中鉻、鎳共存，可強化不銹鋼的耐銹性和耐腐蝕性。鉬（Mo）不銹鋼中重要的元素之一。研究表明，在海洋性大氣中靠鉻，甚至鉻含量高達24％也很難完全防止不銹鋼的銹蝕，必須加入鉬元素才能達到防銹的效果。鉬能促進鉻在鈍化膜中的富集，從而增強不銹鋼鈍化膜的穩定性，強化鋼中鉻的耐腐蝕作用。碳（C）是傳統馬氏體不銹鋼中重要的合金元素。隨著碳含量的提高，不銹鋼的強度、硬度會增加，但其塑韌性、耐腐蝕性、冷成型性和焊接性會降低。因為碳對耐腐蝕性能的不利影響。 如果要買臺不銹鋼洗碗機，你考慮的點有哪些？閔行區食堂不銹鋼制品廚具品牌

不銹鋼消毒柜常見的消毒方式介紹：1、紫外線消毒：紫外線能破壞細菌DNA，導致細菌失活，消毒效果很好，像大腸桿菌等日常生活中常有的病菌。2、臭氧消毒：臭氧殺菌是滲入病毒破壞病毒的內制部機構，從而快速殺菌。這種方式不僅可以消毒，還可以去除異味。臭氧消毒和紫外線消毒一樣，都是一種低溫消毒，比較適合不耐高溫的餐具。3、組合型消毒：組合型消毒是通過高溫、紫外線、臭氧等多種技術同時消毒，提升病毒殺滅率，消毒效率和持久性，讓人安心。4、高溫消毒：高溫消毒是常見的一種，它主要是通過遠紅外線高溫來殺滅細菌病毒，以輻射方式向外傳播，熱效率比較好，消毒效果比較徹底，適合于陶瓷、不銹鋼、能耐高溫的制品的消毒。蘇州耐用不銹鋼制品炒菜機據統計我國每年廚具消耗不銹鋼占比居前位，約占四分之一，廚具行業的發展一定程度影響著不銹鋼行業的發展。

不銹鋼炊具產品的標準適用問題以及衛生安全問題一直被大家所關注。實際上，不單是不銹鋼炊具，整個烹飪炊具行業的企業都緊緊繃著一根弦：但作為和食品直接接觸的器皿，產品本身存在特殊性，尤其是在衛生和健康方面更是來不得一點馬虎。近年來，針對消費者在烹飪過程中遇到的各種問題，炊具行業的產品線逐步擴展，功能劃分更加細致，衛生健康水平持續提升，特別是在產業的技術與創新方面已經取得了很大的發展與進步。壓力鍋、煎鍋、蒸鍋、炒鍋、湯鍋、奶鍋等具備不同功能的產品受到歡迎，消費者的烹飪體驗、烹飪效果、烹飪口味，已經成為行業發展的創新點。

商用電磁爐的應用原理是電流通過線圈發生磁場，商用電磁爐的優勢首先表示在熱效率極高。作為倡議"綠色廚房文化"高科技產品。磁場內的磁力線通過含鐵物質(鐵鍋、不銹鋼鍋、搪瓷鍋等)底部時，促使鐵分子高速運動，發生無數小渦流，因此熱效率高。相比之下，激進爐具，如電熱爐、石油氣爐、煤氣爐及電飯鍋的加熱原理是先燒紅器皿底部直接加熱鍋內食物，另有部分熱耗用在燃燒空氣，熱效率在40%-65%之間，熱能耗量大、煮食慢。而商用電磁爐的熱效率普遍高于80%，商用電磁爐熱效率能夠達到93%用激進爐灶明火燒開一壺水需要9分鐘，而放到商用電磁爐上則只需2-3分鐘，節省了能源。商用電磁爐靈活且精確的控制發熱功率及烹飪溫度。不銹鋼是不銹鋼和耐酸鋼的簡稱。

1.商用不銹鋼廚具防水防火，耐高溫，防滲透性好，**變色，表面光亮如新；2.商用不銹鋼廚具是可回收的，環保，無毒無味，不會產生任何輻射，真正的0甲醛；3.商用不銹鋼廚具的整體構造都很流暢，易清洗保養，沒有衛生死角，不會滋生細菌；4.商用不銹鋼廚具的抗沖擊性很強，硬度高，非常耐磨，不會留下痕跡；相比較其他材質，不銹鋼是質優價廉的好選擇，它耐酸耐堿，表面強度高，韌性大，永遠不會開裂。5.商用不銹鋼廚具可以滿足多種美學要求，呈現出時尚、美觀、大氣的外觀，比如拋光、壓花、著色、電鍍等。怎么去選不銹鋼廚具？南通家用不銹鋼制品廚具廠家

為了能夠選購到好的不銹鋼廚房設備，我們需要先對不銹鋼廚房設備進行一定的了解。閔行區食堂不銹鋼制品廚具品牌

在這里就告訴大家不銹鋼整體櫥柜如何搭配?1、顏色的選擇：不銹鋼整體櫥柜的顏色一旦選定，將奠定整體空間的主色調，所以要注意與臺面、墻面、地板、吊頂的顏色搭配。2、風格的搭配：注意不銹鋼整體櫥柜的風格定義，選取適當的燈具、收納、廚具、餐桌椅進行搭配，這樣才不會讓整體空間顯得突兀。3、家飾搭配與空間充實：不銹鋼整體櫥柜及墻面層架會構成多個小空間，若能注意使用小家飾或實用家飾進行搭配，將使得空間搭配更加充實。閔行區食堂不銹鋼制品廚具品牌