不銹鋼之所以不生銹，是因為含有一定量的鉻合金元素（不低于10.5%），它能使鋼材表面形成一層不溶解于某些介質(zhì)的堅固的氧化薄膜。加入鎳元素后，不銹鋼性能進一步提高，能在更惡劣的環(huán)境下保持耐腐蝕的優(yōu)點。奧氏體不銹鋼1913年在德國問世，它塑性好，強度較低，具有一定韌性，易于加工成型，不具有鐵磁性。在不銹鋼中一直扮演著重要的角色，其生產(chǎn)量和使用量約占不銹鋼總產(chǎn)量及用量的80%。鋼號也多，所以，你日常見到的絕大多數(shù)不銹鋼都是奧氏體不銹鋼。人們所熟知的304鋼就是奧氏體不銹鋼，之前的中國國標為0Cr19Ni9(0Cr18Ni9)，意思是含Cr(鉻)19%，含Ni(鎳）9%。0指含碳量<=0.07%。烤箱是物理加熱，不銹鋼制品不受影響，就像把不銹鋼鍋放在火上燒一樣。楊浦區(qū)不銹鋼制品蒸汽機

    不銹鋼櫥柜有怎么樣的優(yōu)點1、不銹鋼櫥柜臺面是一體的，永遠不會開裂；2、不用檢測環(huán)保，因為不銹鋼不是用環(huán)氧樹脂合成的，也沒有天然花崗巖的輻射；3、水盆兒、擋板與臺面的一體化使整個臺面的整體感非常好，而且沒有任何縫隙，不會滋生細菌；4、防火不怕熱，熱鍋熱菜放臺面上不會受影響，而且比較安全；5、防滲透性好，家里做飯的時候難免會把醬油菜湯啥的灑到臺面上，輕輕一擦不留痕跡；6、不銹鋼抗沖擊好、硬度強，萬一哪天炒菜鍋沒拿住掉在臺面上，放心，不銹鋼不會不給咱做臉啊；7、好清洗，只須用濕抹布沾洗潔精簡單擦洗就可使不銹鋼臺面光亮如新8、**變色，很多其他產(chǎn)品的臺面用久了都會變色變舊，而不銹鋼的好處就是永遠是新的；其他木質(zhì)的櫥柜要重新?lián)Q的時候，會造成二次污染，而不銹鋼櫥柜完全避免了，還可以有回收價值。9、一般來說，不銹鋼櫥柜材質(zhì)應符合國家食品級安全認證，在通常狀態(tài)下不銹鋼介質(zhì)表面處于鈍化狀態(tài)，化學性能十分穩(wěn)定，因此使用起來是十分安全的。 楊浦區(qū)食堂不銹鋼制品攪拌機不銹鋼廚具不適宜長時間存放湯菜，炒菜或者調(diào)味品，這樣子也會有化學反應，產(chǎn)生有害元素的，對身體不利。

    近些年使用商用洗碗機的商家和企業(yè)越來越多，使用洗碗機卻是能幫助廣大餐飲、餐具消毒行業(yè)。目前使用洗碗機多的是酒店行業(yè)，很多酒店、餐飲用戶想購買洗碗機，但又不知選購那種型號，那么選購洗碗機時都應該有哪些注意事項呢？按就餐人數(shù)的多少選購機型這是必須考慮的問題。酒店、餐廳有時餐具使用量非常大，選擇洗碗機時要綜合考慮到其本身的使用量，洗滌餐具供應量能否跟的上其使用量，保證滿足酒店高峰餐具用量的需求。餐具的種類不同，所選機型不同。一般瓷器、陶瓷、玻璃等器皿，揭蓋式、通道式、長龍式洗碗機皆可使用；不銹鋼和密胺類材料不容易吸收和保存熱量，需要配烘干機才能有效保證干燥效果。要注意檢查洗碗機的質(zhì)量，焊接是否牢固，滾輪是否靈活，在拉出碗筐的過程中，有無卡滯現(xiàn)象等。洗碗機的選擇開關(guān)應靈活、可靠。用手施動程控器，要求程控器在運行過程中平穩(wěn)均勻。同時，需要仔細檢查機內(nèi)的噴臂等部件是否都質(zhì)量合格。在接通電源啟動機器時，其絕緣性能尤為重要，必須保證無漏電現(xiàn)象，水泵和電動機的運轉(zhuǎn)靈活、振動小、噪聲低、轉(zhuǎn)速穩(wěn)定。洗碗機的各種功能按鍵要通斷自如、接觸良好，水流噴射均勻有力，餐具洗滌后應達到干凈清潔效果。

在這里就告訴大家不銹鋼整體櫥柜如何搭配?1、顏色的選擇：不銹鋼整體櫥柜的顏色一旦選定，將奠定整體空間的主色調(diào)，所以要注意與臺面、墻面、地板、吊頂?shù)念伾钆洹?、風格的搭配：注意不銹鋼整體櫥柜的風格定義，選取適當?shù)臒艟摺⑹占{、廚具、餐桌椅進行搭配，這樣才不會讓整體空間顯得突兀。3、家飾搭配與空間充實：不銹鋼整體櫥柜及墻面層架會構(gòu)成多個小空間，若能注意使用小家飾或?qū)嵱眉绎椷M行搭配，將使得空間搭配更加充實。不銹鋼多功能廚房用具套裝，多款式選擇，輕松解決您的料理煩惱，為自己的廚房添加一組不銹鋼多功能用具吧。

商用廚具不同于家用廚具，餐廳酒店等商用環(huán)境比家庭廚房環(huán)境要更為復雜：溫度更高、濕度更大、人員活動性也大。所以，餐廳酒店等場所配備的商用廚具的材質(zhì)一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發(fā)霉、抗油煙、易清潔、不發(fā)脹等能力，同時還要滿足食品衛(wèi)生標準。不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質(zhì)，是目前商用廚具比較常用的材質(zhì)，它不僅堅固耐用，而且健康環(huán)保，還非常整潔美觀，直接改變了廚房的視覺環(huán)境，不再陰暗潮濕。廚房裝修選購時不銹鋼廚房設備有哪些?閔行區(qū)酒店不銹鋼制品炊具

酒店廚房不銹鋼用具如何選購?楊浦區(qū)不銹鋼制品蒸汽機

    如何正確挑選消毒柜1、選購消毒碗柜時應向銷售商索取消毒器械衛(wèi)生許可批件和消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《消毒管理辦法》的規(guī)定，消毒碗柜屬于消毒器械類產(chǎn)品，必須取得這兩個衛(wèi)生許可證后才能上市銷售，缺一不可。前者由衛(wèi)計委頒發(fā)，后者由企業(yè)所在地的省級衛(wèi)生計生行政部門頒發(fā)。2、細查看產(chǎn)品銘牌上是否標注有產(chǎn)品名稱、型號、批準文號、消毒級數(shù)、承載量、容積、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、衛(wèi)生許可證號等內(nèi)容。3、如果銷售商在宣傳產(chǎn)品的消毒效果時出示了檢驗報告，根據(jù)國家規(guī)定，消毒碗柜對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的殺滅率應在。此外，消毒柜所使用的材料，保溫隔熱、烘干時間等也直接關(guān)系到消毒柜的使用效果，消費者選購時也需要考慮到這一點。 楊浦區(qū)不銹鋼制品蒸汽機