火蓋又稱為分火器，位于爐頭底座的上方。火蓋上均均勻分布著火孔，用于合理分布火苗。它的形狀、結構、材質等因素都將影響燃氣灶的燃燒效率。火蓋是爐頭各個部件中接近火焰的，由于長期處于高溫環境，材質氧化會更加迅速，因此需要選用導熱性好、耐高溫的材質來保障燃氣灶的燃燒效率。一般而言，鋼火蓋不易生銹，耐溫性較差；鑄鐵材質比鋼火蓋更加耐熱，但抗氧化能力較差；銅具有導熱快、不易生銹且耐高溫的特點，但由于價格昂貴，市面上的銅火蓋以銅合金材質為主。和鋼火蓋、鑄鐵火蓋相比，銅火蓋燃燒后不易變形，更加耐用。有誰了解燃氣灶頭哪家好？長寧區飯店爐頭價格

節能廚具節能技術分有許多類型：通常炒灶的節能方法有爐頭節能、爐膛節能，小炒灶還有防空燒節能。蒸柜、蒸爐通常都使用蒸汽機節能。各種方法中爐頭節能比較常見。也有采用綜合節能的，如采用爐頭節能、爐膛節能加上防空燒幾種節能方式結合，所以節能率相當高。使用節能爐頭的節能爐灶。酒店爐灶一般都是紅色火焰，原因是燃燒率低，很多燃氣或者燃油沒有被充分燃燒白白流失，使用節能充分燃燒灶即可實現充分燃燒，充分燃燒的火焰是藍色的。國內目前較先進的節能燃燒灶是恒采節能科技的一體化節能爐頭的燃燒一體灶，該燃燒灶改變了了風機和節能爐頭，具有火焰猛、紫火燃燒，熱值高等特點。

挑選灶具：①灶面材料主要有不銹鋼和鋼化玻璃兩種。不銹鋼灶面越厚越好，否則在使用中易發生塌陷造成人身損害。玻璃灶面美觀大方，易于清潔，但急冷急熱或邊角磕碰可能會造成玻璃爆裂。②爐頭材料主要以不銹鋼、鑄鐵及銅制鍛壓為主，由于爐頭長時間被火燒烤，易發生變形，因此爐頭材質及厚度都很重要，一般情況下爐頭越重越好。③現在有雙眼灶、三眼灶、多眼灶多種選擇，至少選擇有一個爐頭是大火力的，以滿足爆炒的需求，另一個火眼可以選擇小一些的，以便蒸、煮、煲湯時使用。④如果灶具在調試后，仍然有離焰回火或黃焰的現象，請及時聯系廠家進行售后。哪個品牌的爐頭性價比高?

上進風爐頭設計，燃氣灶在燃燒過程中火焰燃燒時產生上升空氣流動，帶動火焰周圍空氣向上流動，上進風爐頭下方有便于空氣進入的通氣孔，爐灶具周圍空氣可以從爐頭預留通氣孔進入爐頭內部，增加火焰燃燒時爐頭中間空氣含量，提升燃燒效果。上進風爐頭可以讓火焰燃燒吸取空氣中充足的氧氣時，還可以加速燃氣灶周圍空氣的流動性。上進風爐頭設計可以改善因用戶廚房櫥柜下部處于密封環境造成的燃氣灶內部空氣無法流通，而導致的火焰燃燒不充分，火焰偏黃或因氧氣不足無法燃燒的故障問題。選擇燃氣灶，爐頭是關鍵。蘇州節能爐頭設計

選一個好的爐頭很重要。長寧區飯店爐頭價格

節能灶適用于天然氣、液化氣。巧妙的結構設計使燃燒面與鍋底曲面板很好貼合，熱效率高，火力集中，受熱均勻，熱損失小，燃燒中心溫度可達1200度，火力強勁，灶體經過高溫搪瓷，不變形，不生銹，易清潔，使用壽命長。燒、燉、蒸、煮、炒、吊湯、火鍋炒料時更省時、更方便。同時，節能灶還能做到綠色環保，高效節能。節能灶燃氣能充分潔凈燃燒，有害氣體排放極低，無明火；紅外線燃燒，不熏黑鍋底；不用鼓風機，完全靜音。節能率達30%-50%，極大的節約燃氣費用。給你一個健康安全又安靜的廚房環境。志大廚具節能灶是現代化酒店必備的廚房設備，，現已研發生產出工程灶頭、蒸飯柜灶頭、煮面灶頭、猛火爐頭、餐館灶具灶頭、食堂灶具灶頭、開水器灶頭等數個品種的紅外線節能環保灶頭，為客戶極大的解決了節能降耗的問題，為節能環保盡一份力量。長寧區飯店爐頭價格

上海志大廚房設備有限公司位于上海莘莊西園路128弄10號樓1樓，交通便利，環境優美，是一家生產型企業。公司是一家有限責任公司（自然）企業，以誠信務實的創業精神、專業的管理團隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供***的產品。公司業務涵蓋餐飲酒店廚房設備，廚房不銹鋼制品，商用冰箱及食品機械，排煙凈化系統，價格合理，品質有保證，深受廣大客戶的歡迎。上海志大廚房設備自成立以來，一直堅持走正規化、專業化路線，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持。