廚房是一家餐館的關鍵部分，餐館廚房設備工程設計安裝時要十分認真細致。要讓餐館廚房設備物盡其用，也要比較大可能的節約成本。當今宏量商就帶大家一起來了解下餐館廚房工程需要用到的廚房設備有哪些？餐館廚房工程之洗滌設備餐館廚房的洗滌設備包含有冷熱水供應系統、排水設備、洗碗機、果蔬清洗機、消毒碗柜、洗滌槽、洗滌盤、存儲柜等，食品垃圾粉碎器等設備。餐館廚房工程之調理設備餐館廚房的調理設備主要包含有櫥柜臺面，整理、切菜、配料、調配的**工具和容器，儲放架、餐飲車、調料盒、調味品箱、調料架、廚具架等。防火的原則 商用廚房設備表層應具有防火能力。浦東新區餐廳廚房設備

對于酒店廚房設備企業來說，環保不是某一項、某一個數字或指標，而是各方面和系統的，將挑選主副材、木材處理細節、材料環保認證等方面結合在一起，才能稱之為環保。酒店廚房設備行業作為資源消耗型行業，面對越來越嚴峻的市場環境，不僅要依據自身特點走差異化、專業化發展道路，增強企業重點競爭力和品牌影響力，在專業領域內深耕細作、做專做精，更要順應綠色發展戰略進行企業的提檔升級。以更小的資源代價，為社會提供安全、舒適、健康的生活、工作環境，已經成為酒店廚房設備行業發展的一個重要課題。因此，強化環保理念是行業轉型升級、可持續發展的關鍵。長寧區酒樓廚房設備工廠餐館廚房的儲藏設備分成器皿用具儲藏和食品類儲藏兩類。

    不銹鋼冷柜品牌/型號：睿廚/四門單溫冷藏柜品牌：睿廚型號：四門單溫冷藏柜外形尺寸：1235*710*1880（mm）加工定制：加工定制所屬分類：廚房設備佛山市順德區達富奇電器有限公司|查看聯系方式報價:點此詢價專業制造：四門冰柜六門冰柜保鮮工作臺點菜柜啤酒柜品牌/型號：廚房設備/是否提供加工定制：是種類：廚房冰柜品牌：廚房設備型號：制溫范圍：6~-—17（℃）[山東濱州]李志澤|查看聯系方式報價:點此詢價供應雙門保鮮柜廚房冰箱冷柜四門高身雪柜廚房設備冷柜品牌/型號：雅紳寶/(F)營銷：新品種類：冷藏柜加工定制：加工定制型號：(F)品牌：雅紳寶佛山市雅紳寶制冷設備制造有限公司|查看聯系方式報價:點此詢價廚房設備掀蓋式洗碗碟機品牌/型號：鑫泰/XT-20加熱方式：電熱類型：揭蓋式用途：大酒店用**大洗滌高度：1500（mm）總功率：16。

    吊柜的擺放位置等等，都要符合人體工程原理和廚房操作程序。四、美觀。隨著廚房生活受關注程度的增加，造型美觀、色彩賞心的產品成為市場的主流。并且，由于持久性的要求，廚房設備還要有防污染、便于清潔的性能，產品材質能夠有抗油漬和抗油煙的能力，保證廚房設備能夠長久的潔凈如新。酒店廚房設備功能分類編輯酒店廚房設備功能劃分酒店廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。酒店廚房設備熱廚設備燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；酒店廚房設備儲藏設備其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；酒店廚房設備洗消設備冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；酒店廚房設備調理設備主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。上海酒店廚房設備是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。

一、廚房工程是做什么的？

1、策劃：做廚房工程的第一步是工程策劃，這涉及到餐飲類型的具體定位，看你經營的餐飲項目是什么，具體是酒店、飯店、還是中央廚房，根據具體的餐飲類型定位來策劃。因為酒店廚房工程和食堂、中央廚房工程是不一樣的，具體類型的方案也是不一樣的，具體情況具體分析。

2、設計：第二步是設計，如果對廚房的設計要求較高，預算也比較充足，可以找廚房設計顧問公司做付費設計（廚房設計顧問公司專門給提供設計，不能提供設備）。如果以實用為止，主要目的為采購廚房設備，那么可以找廚房設備工程公司設計，他們的設計作為廚房設備工程的附屬服務通常是**的（在以達成合作為目的的前提下）。 商用廚房設備其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。長寧區批發廚房設備報價

餐館廚房的烹調用品主要有商用煤氣灶。浦東新區餐廳廚房設備

功能劃分酒店廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。熱廚設備燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；儲藏設備其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；洗消設備冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；調理設備主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿浦東新區餐廳廚房設備

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