廚房每年排出的油煙不但影響了環境，更重要的嚴重傷害長時間在廚房工作的廚師們，商用電磁爐對于工廠食堂、酒店、餐飲連鎖店等來說，每天烹飪量大，廚師在廚房工作的時間長。我們所用的食用油，在22度以上的高溫烹調食物時會產生大量揮發性食用油熱解產物以及部分揮發食用油本身，這些由食用油在高溫條件下產生的煙霧的混合物統稱為烹調油煙，可產生大量含有各種短鏈醛、酮以及多環芳烴類物質，醛含量高，多環芳烴雖然含量低。在節能上商用電磁爐對比燃氣灶、柴油灶等等有著優勢，對于采用傳統的燃油爐灶烹飪，每年在燃料上的花費成本都是上萬或者六位數不止。按現有的各類價格數據進行計算，如果選擇使用電磁爐替代燃油爐灶，初期購買成本可能偏高，但從長期的使用成本計算：得到的將是一種每天都在節省的優勢，尤其是使用燃氣灶的餐飲行業使用商用電磁大炒爐只需要4個月就可以購買的成本，其節能效果可達到50%左右。商用電磁爐使用壽命是很長的爐灶，以電磁大炒爐為例能連續工作長達12萬小時。商用電磁灶的優勢首先表現在它的熱效率極高。崇明區連鎖餐飲商用電磁爐規格
商業電磁爐功率大，也意味著輻射大嗎？如果處于這種環境工作，會有什么影響？相信有人會有這種擔憂，來為您解答一下。商業電磁爐有輻射，但并非嚴重，因為它的輻射是向上的，大多分布在鍋具底部。少部分輻射是外泄的，不過對人體影響不大，所以，按正確的方法使用，不會對健康造成太大影響。不過，市面上的商業電磁爐魚龍混雜，難保一些商家以次充好，所以，購買時，一定要認準商家。不然，買到的產品為不合格品，輻射可能會很大。因為電磁爐的輻射與產品的質量和功率大小密切相關。商業電磁爐已是大功率電磁爐，若不注意質量，真的會有影響。使用時，為避免外泄的輻射影響到人的身體，必須采取一些防輻射的措施。首先，與電磁爐保持一定的距離，使用時不要太靠近鍋底，因為電磁爐輻射大多位于鍋底。其次，穿防輻射服，避免輻射直接穿透人體的身體，損傷人的健康。定期檢查電磁爐，做好維修保養工作，避免異常情況出現。 青浦區飯店商用電磁爐廠家直銷商用電磁爐就是餐飲廚房的關鍵工具，商用電磁爐選擇好了，就是對自身競爭力的提高。
功率電磁爐灶在家用電磁爐基礎上提升功率來加大火力速度；在配置上適應于零下60度到零上70度，濕度大于85%正常工作；在形態上從平面微晶板到凹面微晶板、脫離微晶板，滿足烹飪過程中炒、燉、煎、扒、炸、燜、焗等多種功能性；定義為商用。食堂、飯店、酒樓、快餐、外賣、學校等場所使用大功率電磁爐灶，不僅在安全上能做到無明火加熱，也改變了廚房因爐灶本身產生的熱量給操作空間帶來的困擾和能耗的浪費。防水設計讓廚房衛生無死角、無老鼠藏身之所、無滋生蟑螂條件。
我們經常用自己的健康來換取金錢，然后再拿金錢購買健康，然后發現，自己不是當年的自己，現在身體也不再會為當年的賬買單了，這句話很現實，也很露骨，讀過之后，我們會漸漸感嘆，原來我們的健康真的就早已經離我們遠去了啊，想要一個健康的身體，首先得有一份健康的美食，愛自己，那就從換用商用電磁爐開始吧!商用大功率電磁爐灶什么牌子好？首先要明白定義：商用！商用的目的需要的是質量、服務保障，而這些都建立在成本之上。追求口碑的品牌重質量、服務，重原則、守底線。對于非創業的貨比三家，還不如信任你值得信任之人去托付質量，因為非專業的貨比三家、專業的也懂。
正如轎車的配置在很大程度上決定了轎車的質量，同理商用電磁爐配置也在很大情況上決定了商用電磁爐質量，任何電器產品都是有優劣配置的區別的，那么商用電磁爐的配置主要是哪些呢？商用電磁爐重心配置如下：1、主控芯片是模擬芯片還是微電腦數字處理芯片？2、單橋方案技術還是雙橋方案技術？3、是否有專門的主機芯排風道（類似于汽車單獨懸架的重要性）。4、線盤是否有托架固定？（防止線盤與鍋的距離改變及變形導致偏火，功率不足）5、電容規格工業級還是其他級？6、IGBT模塊是進口的還是國產的？7、面板厚度是1.2mm還是1.5mm？8、整臺商用電磁爐散熱風扇個數？商用電磁爐特別適用于所有不能使用明火的商用廚房,如地下室、地下商場、鐵路車輛、加油站等。虹口區餐廳商用電磁爐價格
商用電磁爐使用過程中不會產生明火。崇明區連鎖餐飲商用電磁爐規格
堅持誠信經營原則，誠信是基本的從業品德，商用電磁爐生產廠家要做到童叟無欺，有什么缺點和問題盡量如實地告訴顧客，畢竟任何東西都不可能是十全十美的，有些顧客反而會接受這樣的服務，而不是等買回家后才發現其中的問題，屆時就會有種上當受騙的感覺。如果商用電磁爐作為定制產品，也難免會有這樣那樣的問題，但重要的是找到解決的方法，緩解這種矛盾，消費者自然也能理解和接受。上海志大廚具專注于商用電磁力的銷售與服務，誠信為先??！崇明區連鎖餐飲商用電磁爐規格
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