其實，家用燃氣灶的生產組裝不算復雜，它是由面板、底殼、爐頭、閥體總成、氣管、脈沖點火器等幾大部件組成。各部件都可以是一個單獨的個體，各部件再由生產燃氣灶廠家在生產線上把各部件組裝安裝在各個位置固定后，再安裝蓋板，檢測，打包裝。整個燃氣灶生產的過程就算完成了。假如燃氣灶的爐頭在平時沒有怎么保養的話,那么燃氣灶爐頭就會出現很緊或者是粘住等現象,這時一定要注意不能強行進行打開,否則容易讓燃氣灶的結構出現改變,從而引發燃燒變化.假如燃氣灶的燃燒品質被降低的話,那么就會導致室內的空氣污染被加重,從而危害到業主的人身安全當發現燃氣灶爐頭很緊拆不開的時候,建議大家應該找專業的維修人士上門來幫忙維修.假如專業人士也沒有辦法打開的話,那么建議大家比較好是更換一個新的燃氣灶.假如燃氣灶的爐頭出現了生銹狀態,并且已經和爐灶銹在一起的話,那么也比較好是不要強行把爐頭打開,比較好是更換一個新的燃氣灶會更為合適.選燃氣灶一定要看爐頭。南通飯店爐頭爐具

    熄火保護裝置的作用是在燃氣灶由于意外熄火（比如煮飯時開水溢出將火打滅）時，燃氣灶自動關閉氣源，保障安全，主要有電熱式和離子感應式兩種。熱電式通過熱電偶（一種把溫度信號轉換成熱電動勢信號的元件）感知溫度，而產生熱電勢來開閉電磁閥。一套熱電偶、電磁閥只控制一個氣路通道，其中一個損壞，不會影響另外一個爐頭的正常使用，穩定、可靠，一般不需外接電源，安全系數高。存在一定熱惰性，使熱電偶輸出的電流不能隨著火焰熄滅而立即消失，對意外熄火的反應較慢（一般需要5-10s左右才能關閉燃氣閥），大部分品牌廠家的灶具都是選用的這種方式。離子感應式主要利用火焰中帶有電離子，具有單向導電性的原理發明（火苗相當于一段導線）。優點在于切斷燃氣速度很快。但經過此保護裝置后的氣路通道不能再分開，如果熄火保護裝置損壞，則整個爐灶都不能使用，其次需要外接電源，耗電量較大，一般2-3個月就需要換一次電池。 南通飯店爐頭爐具戶外活動是爐頭怎么打包？

    燃氣灶爐選購要點：1、標識。包裝應標明廠名、廠址、型號等，每臺灶具都應有合格證、使用說明書。灶具側面板應有銘牌，銘牌上標注廠名、型號、選用氣體及壓力、熱流量及生產日期等。要看產品上是否貼有“藍火苗”認證標志。此認證標志是我國證明燃氣具產品質量合格安全可靠的標志。2、灶面材料。灶面材料主要有不銹鋼和鋼化玻璃兩種，不銹鋼灶面材料結實，但長期使用后污漬較難清洗。同時，不銹鋼灶面越厚越好，而一些劣質產品灶面厚度不足，在使用中易發生塌陷情況，容易造成人身損害。玻璃灶面美觀大方，易于清潔，長期使用后易光亮如新，但若買到劣質品，則在使用過程中易發生玻璃爆裂現象。3、爐頭。爐頭材料主要以不銹鋼、鑄鐵及銅制鍛壓為主，由于爐頭長時間被火燒烤，易發生變形，因此爐頭材質及厚度都很重要，一般情況下爐頭越重越好。4、火力。要求至少有一個爐頭是大火力的，以滿足爆炒的需求，即一般選擇熱流量在，另一個火眼可以選擇，以便蒸、煮、煲湯時使用。

灶具好不好，爐頭占很大的比重。爐頭的好壞對燃氣灶的使用效果有很大的影響。現在市面上爐頭的材質主要有銅合金、鋁合金、鑄鐵。那么什么材質的爐頭才是好爐頭呢？下面我們從三個方面進行分析。導熱性：銅合金不僅散熱性好，而且熱效率也高，不易生產回火。而鋁合金導熱性、散熱性較差，熱效率也隨之下降，容易造成回火，燃燒時一氧化碳（CO）含量比較高。鑄鐵導熱性好，但是容易生銹造成火蓋粘連。耐腐蝕性：銅制的爐頭本身具有非常強的耐腐蝕性，外表不需要氧化膜來保護，相當耐用！而鋁合金則需要在表面涂抹“鋁氧”以預防腐蝕，由于經常接觸到湯汁酸鹽，外面的氧化膜易被破壞，使用壽命大打折扣。鑄鐵更容易生銹造成活孔變形。熔點：銅的熔點高,高達1083度，即使在大火力條件下，也不容易被熔化變形，切實提高使用壽命。而鋁合金熔點低，不足600度,熱流量低，長期在大火力高溫下，容易變黑熔化，會縮短灶具的使用壽命。什么牌子的爐頭性價比高？

節能準則：能耗是成本浪費的一大來源，使用成本是商用廚房設備配置的另一個重要因數，在同等出品量下，設備所耗能源越低越好，能耗越低越節省能源。廚房設備的燃料多采用電力、燃汽，燃油，在選擇有能耗的設備時，不應考慮設備成本，而應考慮使用成本，相對關鍵的是節能爐頭的使用，燃燒充分，不浪費氣源，無形中節省了大量的成本支出，目前市面上有很多電磁廚房設備無污染、易控制、使用成本相對較低，近幾年使用比較廣，建議使用。酒店廚房的爐頭選什么牌子好？南通飯店爐頭爐具

一體式爐頭好還是分體式爐頭好？南通飯店爐頭爐具

如今，灶具是較普及的一種廚房烹飪器具。不論任何灶具廠家的產品，質量都有優劣。普通消費者購買灶具時，因對灶具產品知識了解不多，導致挑選時無從下手。那這里跟大家聊灶具上邊很重要的兩個部件——爐頭、火蓋。它們是灶具非常重要的部件之一，作用是引入空氣、分散燃氣，讓空氣與燃氣混合后燃燒產生火焰；它們是直接影響灶具燃燒火焰效果的部件。因此，爐頭火蓋是挑選灶具時重點關注、篩選的部件。上海志大廚具帶大家認識下各式各樣的爐頭火蓋及怎么通過爐頭火蓋挑選燃氣灶具。南通飯店爐頭爐具

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