盡管占比國內休閑食品行業規模23%，一直保持增長的堅果炒貨行業，受供應鏈、原材料限制，產品創新一直是堅果炒貨行業的難點。比如同質化嚴重。以綜合果仁為例，2015年左右，將多種不同種類的堅果和果干混合一起、單獨成包的混裝果仁成為消費潮流，各品牌紛紛入局，比如良品鋪子率先在針對白領群體推出"一代佳仁"備受好評，如今，也不得不面對同質化的問題。伴隨新生代消費群體崛起，在品類上，堅果行業正面臨三個趨勢：首先是有殼變無殼。這是一種簡單的增添產品附加值的方法，已被企業使用。變化背后是堅果場景化趨勢，無殼堅果更適合辦公室和社交場合食用；然后單品變復合。將堅果進行組合銷售創造新產品，帶來口感、口味的全新體驗，比如這兩天，良品鋪子推出“一代佳仁”、“棗夾核桃“、海苔夾脆等；還有粗加工變深加工。從簡單的農副產品加工變成以堅果為原料的食品加工；通過精、深加工，真正形成產品創意，并與品牌形成協同效果。批發堅果炒貨去哪進貨？江蘇名優堅果炒貨食用

現階段，堅果炒貨市場競爭日益激烈，想要獲得穩定、龐大的消費群體，除了要確保配方的純真獨特外，還要使用科學化、規范化的加工技術，使食品在保持口感、色澤勻稱、酥脆可口的同時也盡量多地保留堅果的營養價值果。堅果炒貨食品在加工過程中要確保原材料和生產流程的達標，還要嚴格控制各項指標，使其滿足食品加工標準的要求，加工流程、時間和工藝技術都要規范化進行，避免過程的疏漏影響食品口感和色澤。此外，還要創新配方，追求品牌的獨特性，這樣才能在激烈的市場競爭中脫穎而出，提高經濟效益。江蘇名優堅果炒貨食用堅果炒貨食品加工技術探討。

參加堅果炒貨的展會，能讓你快速接觸行業上下游，了解整個產業鏈。當然，不是所有相關堅果炒貨類的展會都要參加，說實話，現在各類的展會太多了，讓人眼花繚亂，很多展會都是展商們的自嗨，參加了并沒有得到什么實質性的成果。一定要看展會的舉辦主體及承辦單位，這是比較講究的。作為堅果炒貨類的頭號展會——中國堅果炒貨、干果果干食品展覽會暨采供大會，目前已經成果舉辦15屆了，從2006年的屆開始，每年的展會都吸引了行業內新老客戶的高度關注與參與，是全行業的一次盛會。堅果炒貨展匯聚了堅果炒貨行業從上到下的所有工藝環節，從產品貨源到產品篩選再到深加工以及廠房環境凈化、環保測評到后續的包裝制作、設計等等，都是一應俱全。展會每年的4月份中旬會在安徽合肥濱湖國際會展中心舉辦，超8萬平方展廳面積，6大主題展館，12大展區，匯聚行業中各類質量企業，能滿足您“一站式”需求。找市場，找產品、找原料，找輔料、找包裝，找設備，這里都有！

作為整個休閑食品行業中規模第二大的細分領域，堅果炒貨行業在近兩年發展迅猛。中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會常務副會長翁洋洋表示：“目前，已有兩億多消費者接受了‘每天一把堅果瓜子，有益健康的科學理念’。”在近兩年，隨著消費者生活水平的不斷提高和對健康的訴求愈發強烈，比瓜子更加的堅果成為越來越多的消費選擇。尤其在2015年“每日堅果”問世以來，銷量也是一路飆升，成為各大相關企業競相發力的單品。但隨著消費格局的不斷變革和市場環境的不斷變化，堅果炒貨行業或許即將迎來新一輪的變革。在整個堅果炒貨行業中，大致可分為以洽洽食品為的傳統堅果炒貨企業，以三只松鼠、百草味為的依靠互聯網崛起的行業巨頭，以來伊份、良品鋪子為的依靠線下自有門店崛起的連鎖巨頭，以沃隆為的行業以及一些地方性小微企業共同構成了當前國內堅果炒貨市場的初步格局。常見的堅果炒貨有哪些?

核桃營養價值:核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高。此外，核桃還含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，有健腦、增強記憶力及延緩衰老的作用。核桃還能減少腸道對膽固醇的吸收。核桃仁還是理想的肌膚美容劑，常吃有潤肌膚、烏須發的功能。中醫觀點:核桃仁是中成藥的重要輔料，有固精、潤肺止咳、化痰定喘、順氣等功能。對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好的療效。人疲勞時嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。適合人群:所有人。適用量:每次20克。因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。再有，吃核桃仁時，表面的褐色薄皮不要剝掉，這樣會損失掉一部分營養。堅果炒貨廠家直銷哪家好？安徽什么是堅果炒貨現貨

堅果炒貨食品加工技術研究。江蘇名優堅果炒貨食用

對零食企業來說，一般消費企業的“大單品”戰略是失效的。堅果炒貨零食行業空間雖大，但被嚴重分散至種類極多、銷量不分上下的小產品中，難以產生可口可樂這樣的拳頭產品——即使能產生，也很容易被抄走。面對難題，零食企業的思路有一個共性特征：逃離低端。良品鋪子直接打出“零食”旗號，試圖在產品和線下服務上打出溢價；而三只松鼠在不遺余力地建設品牌，打造松鼠IP。在拼命尋找提價空間的同時，企業的策略也產生了分化。老牌的恰恰食品開始從瓜子拓展到其他堅果和零食；良品鋪子在維持零食品類均衡的同時，進軍寵物和嬰幼兒食品領域；三只松鼠則反其道而行之，不斷加強自身在堅果方面的優勢，試圖坐穩細分領域的交椅。然而，這些企業的努力依然在初級階段，行業激烈競爭的特點依然未變，未來的格局也未可知。證星研究院認為，零食行業細分品類過多、相互替代性強、市場分散程度高，企業難以依靠某一品類做大做強。在不斷塑造自身品牌形象的同時，進行多元化的擴張，或許是該行業終的勝出路徑。江蘇名優堅果炒貨食用