對于帶殼堅果炒貨食品，應剝去外殼，取適量可食部分。其中南瓜子、吊瓜子產品應去除瓜子仁表面粘附著的綠色內膜，因綠色內膜經浸提后的產物影響滴定終點。去除綠色內膜的方法：將去殼后的瓜子仁用蒸餾水噴灑其表面，5min后，用手搓去綠色內膜，將去除干凈綠色內膜的南瓜子仁放在50℃左右的烘箱內烘至45min。B.2油脂提取將試樣粉碎后置于具塞三角瓶中，加入沸程為30℃~60℃石油醚100mL，振搖1min放置12h，經盛有無水硫酸鈉的漏斗過濾，濾液于60℃水浴上，揮盡石油醚，以備待用。提取油的量應滿足GB/T5009.37規定的方法的測定要求。注：用于油脂提取的溶劑（石油醚）不得含有過氧化物，否則會影響過氧化值的檢測值。蘇州堅果炒貨批發商從哪進貨？山東天然堅果炒貨推薦

于此同時，根據《白皮書》顯示，對于堅果的消費人群也在發生變化。此前，90后、95后、85后作為堅果炒貨消費的主流人群，但在大健康驅使下，越來越多的70后之前的消費人群也熱衷于堅果消費。而從城市分布看，三線及以下城市堅果消費人群增速突出，更多的小鎮青年正在積極加入到堅果消費的隊伍中來。為了討年輕消費群的歡心，“跨界聯名+紅人帶貨+影視植入”成為當前堅果炒貨企業的營銷“三板斧”。比如洽洽聯名春紀、太平鳥女裝；來伊份、百草味、良品鋪子請流量明星代言；此外，在各大熱播劇、網綜等節目中也可以看到不同堅果炒貨品牌的植入。當然，不同代際人群的消費偏好有所不同。年輕的Z世代在意口感口味，更偏好即食板栗、夏威夷果、碧根果；中年人注重保養，更偏愛開心果、混合堅果和松子；銀發一族的堅果品味相對更傳統和普通，他們更偏愛瓜子、核桃仁、薄皮核桃。山東名優堅果炒貨推薦廠家堅果炒貨的食品通則。

在整個堅果炒貨行業，“每日堅果”作為很受歡迎的品類，近兩年銷量和增長驚人。根據財經商業數據中心（CBNData）聯合天貓發布的《2019堅果炒貨行業消費洞察趨勢白皮書》（下稱《白皮書》）顯示，每日堅果的滲透率從2017年的17%飆升至2019年的47%。混合堅果在天貓平臺上的銷量，貢獻了在該平臺上整個堅果品類銷量的“半壁江山”。從上述數據看，這表明每日堅果的發展趨勢逐漸大眾化，但從產品的零售價看，價格也是逐漸走低，有種接近“穿底”的勢頭。以某品牌的30日裝每日堅果為例，上市之初價格為199元/箱，而此前筆者曾看到活動期間同款產品售價為109，接近腰斬。當然，這種價格走低并非個例，各大品牌的相關產品較上市之初的價格，或多或少都有所折扣。

如今，一把堅果炒貨，已有千億市場份額。會上，堅果炒貨協會副會長翁洋洋發布《2017-2018全國堅果炒貨行業經濟運行報告》的分享了一組數據：根據國家統計局和堅果行業的不完全統計，2017年，全國堅果炒貨食品行業規模以上企業銷售額為1473億元，增幅達11%，超過全國的規模以上食品工業的銷售漲幅。億歐智庫發布的《2017年中國休閑零食行業研究報告》表示，中國食品工業協會在參考美國休閑零食定義和人均消費量后認為，我國目前休閑零食銷量已破萬億，并將保持20%以上的復合增速，2020年將突破2萬億。零食消費日趨健康化：61%的消費人群認同堅果的營養價值，堅果類受寵；線上堅果類零食消費主體為女性：23-28歲女性為人群，18-35歲為主流人群.....后堅果時代，休閑食品企業如何對接新生代的需求與訴求？17日，在堅果行業高峰論壇上，中國食品產業分析師、中國品牌研究院高級研究員朱丹蓬的分享，引發現場嘉賓的興趣。哪家的堅果炒貨廠家好？

后堅果時代，新生代群體需求和訴求是什么？“零添加”是消費新趨勢？9月17日，2018年917中國堅果健康周在武漢召開，中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會（以下簡稱堅果炒貨協會）齊聚，以數據和消費者調研案例的結合，深度分析行業趨勢以及消費人群特征分析，發布了堅果炒貨品類的消費升級趨勢方向。堅果炒貨是指植物果實經過晾曬，烘干，油炸等加工方法制成的供人們閑暇時食用的一類休閑食品。如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子，豆類等，用干凈的干果和顆粒“炒砂”作介質直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各種味料炒制。炒貨一般含有豐富的營養，常吃對人體有相當的好處。目前流行炒制五谷雜糧和各種干果藥材混合粉碎養生膳，炒豆，糖炒板栗等。堅果中分別含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有維生素（維生素B、E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅果炒貨品牌排行榜。湖南質量堅果炒貨供應商

堅果炒貨行業規模如何？山東天然堅果炒貨推薦

參加堅果炒貨的展會，能讓你快速接觸行業上下游，了解整個產業鏈。當然，不是所有相關堅果炒貨類的展會都要參加，說實話，現在各類的展會太多了，讓人眼花繚亂，很多展會都是展商們的自嗨，參加了并沒有得到什么實質性的成果。一定要看展會的舉辦主體及承辦單位，這是比較講究的。作為堅果炒貨類的頭號展會——中國堅果炒貨、干果果干食品展覽會暨采供大會，目前已經成果舉辦15屆了，從2006年的屆開始，每年的展會都吸引了行業內新老客戶的高度關注與參與，是全行業的一次盛會。堅果炒貨展匯聚了堅果炒貨行業從上到下的所有工藝環節，從產品貨源到產品篩選再到深加工以及廠房環境凈化、環保測評到后續的包裝制作、設計等等，都是一應俱全。展會每年的4月份中旬會在安徽合肥濱湖國際會展中心舉辦，超8萬平方展廳面積，6大主題展館，12大展區，匯聚行業中各類質量企業，能滿足您“一站式”需求。找市場，找產品、找原料，找輔料、找包裝，找設備，這里都有！山東天然堅果炒貨推薦