柑、橙、橘、柚的區別

柑、橘、橙是柑橘類水果中的三個不同品種，由于它們外形相似，易被人們所混淆。柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑和橘的名稱長期以來都很混亂。按科學的角度來衡量，橘是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色；柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大，果實剝皮不如桔好剝，種子的胚為淡綠色。因此，在寬皮柑桔中，橙柑（蘆柑）是桔不是柑，溫州密橘是柑不是橘。柑和橘在植物分類學上是同科同屬而不同種的木本植物。另外柑和橘兩者常統稱為“柑橘”。 它集橙子、蜜橘風味于一體，被譽為所有柑橘類水果中，比較好吃的品種之一，因此也被稱為“柑橘皇后”。紹興本地柑橘

品種特性編輯 樹體特性 紅美人樹勢略強，幼苗期及高接初期易發生徒長枝，表現較直立，結果后逐漸趨于開張。幾乎不發生“清見”血統品種常見的下垂枝。徒長枝節間有長的枝刺發生，并隨著樹齡增長，逐漸趨于減少。結實開始不久春梢上的枝刺就會消失。春葉呈紡錘形，略小，翼葉楔形，狹窄。夏秋梢的葉片相當大。幾乎不存在隔年結果問題，果實一致性良好。紅美人及親本的枝葉特征調查結果見表1。 花的特性 紅美人的花器重量比親本南香和天草輕。花瓣的長度和寬度比南香小，和天草相近。花瓣形狀為紡錘形。紅美人平均花絲19支，介于南香和天草之間。同母本南香一樣，花絲基部分離，但其父本天草花絲部分聯合。花粉形成量中等，比南香多，較天草少。子房球形，花柱弓形。紹興本地柑橘柑橘通過大棚避雨栽培可以防止。

橙子

指蕓香科，柑橘亞科，柑橘族，柑橘亞族以下的一群植物。品種有錦橙、臍橙等。常見的主要指甜橙。中育7號甜橙”是中國農科院柑桔研究所選育的無核、質量、豐產、耐貯、鮮食、加工（制汁）兼用的甜橙新品種。果實呈圓形或長圓形，表皮光滑，較薄，包囊緊密，不易剝離。肉酸甜適度，富有香氣。

柚子

柚子是柑橘類水果的一種，更是其中果實比較大的。為蕓香科植物常綠果樹柚樹的成熟果實，又名朱欒、雷柚、氣柑、文旦、香欒、朱欒、內紫、座凡、壼柑、臭橙等。有白心柚子、紅心柚子、沙田柚3種。如沙田柚，皮其實不太薄，皮的外觀不是特別光滑的那種，果型也是梨型的居多。柚子的果實部分非常緊密，很難掰開的，吃沙田柚用刀切開，柚子的每片果肉都包裹完整，果皮不會炸裂開。味道是純粹的甜，甜得毫無意外毫無雜質的感覺，并且渣不多。汁水的豐富不是特別水靈靈的那種，可也不錯。沙田柚一般就一兩斤多，不超過三四斤。而蜜柚隨便就是三四斤一個的，還又大又圓，而且感覺外皮很光滑，要是把同樣的蜜柚和沙田柚放在一起對比，感覺會比較明顯的差別不小。蜜柚的汁水非常豐富，比沙田柚豐富一些。

柑橘延伸

柑橘花、葉、果皮都是提取香精的質量原料，柑橘果皮中香精油含量可高達3%。柑橘香精油在日化和食品工業中具有寬泛的應用，是調配香脂、香水及高級化妝品必不可少的原料，也是高級飲料、點心的調味劑。柑橘果皮中果膠含量非常豐富，可達3.5%。國際國內市場上果膠是非常緊俏的物資，主要用于食品行業。此外果膠在制藥、紡織行業也有寬泛的用途。柑橘果皮也可用作制糖加工的原料或通過酶法處理生產保健飲料。提取果汁后剩下的果渣可提取色素，果膠或制成動物飼料，在國內市場上都是比較**的產品。

而降低果實中的糖含量，導致枝葉旺長，與果實爭奪糖。

紅美人，是柑桔一個品種，母本為南香，父本為天草，為橘橙類雜交品種。果面濃橙色，果肉極化渣，高糖質量，有甜橙般香氣。成熟期在11月下旬，12月上旬完熟。 果實大小約250g左右，大于親本南香和天草。果形呈扁球形，近似天草，果形指數119左右。果皮濃橙色，比較光滑，果皮色澤近似天草。油胞大，較凸，平均37個/cm2，比南香、天草少，但較明顯。果實赤道部到果梗部近圓錐形，果實縱斷面多呈短卵形。果肉黃橙色，柔軟多汁，囊瓣壁薄，舌頭幾乎難以察覺到，這種果凍樣的食用感覺是其**明顯的特征。果皮薄而柔軟，由于囊瓣壁極薄并與白皮層密接，剝皮較難。切片后果皮容易剝開。果實緊，無浮皮。單性結實能力強，且通常無核。授粉后，種子單胚，胚顏色淡綠。果實11月下旬成熟，果實完熟后糖度可以達到12度以上，酸1%以下。紅美人在江西省等地引種試驗表明，減酸較早，糖度較高，可溶性固形物可達12%以上。果肉橙色，柔軟多汁，囊衣薄，有香氣，品質較優。樹勢越弱，果實著色越早，通常10月上旬果實表面開始著色轉黃，10月下旬至11月上旬完全著色。12月上旬達完熟。不進行處理，果實一般不耐儲藏。轉色期的坑踩不得，轉色慢，不完全的情況誰也不想遇到！紹興本地柑橘

短時間促成轉色，所以果實內的糖分含量是不夠的，口感比較差。紹興本地柑橘

防治措施：

1. 苗木檢疫，新建園從外地引進苗木和接穗，進行檢疫。來自外地的接穗和苗木，可用50%苯菌靈可濕性粉劑800倍液、40%三唑酮多菌靈可濕性粉劑800倍液浸30分鐘。

2. 加強栽培管理，冬季結合修剪，剪除病枝葉，收集地面枝葉一并燒毀，并隨即樹上樹下噴藥預防。加強肥水管理，促抽梢整齊，縮短幼果嫩期，減少病菌侵染機會。

3. 藥劑噴霧防治，保護嫩梢葉及幼果。可選用30%氧氯化銅懸浮劑600倍液、40%三唑酮多菌靈可濕性粉劑800倍液或50%咪鮮胺錳絡合物1000倍液噴霧。

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