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而后的唐宋時期，宜賓紳士姚氏家族私坊采用大豆大米高粱糯米蕎子5種糧食釀制的“姚子雪曲”是成熟的雛形，風靡一時。19年，陳氏秘方傳人鄧子均將酒帶到一個家宴上。”美名自此問世。晚清舉人楊惠泉品嘗了以后說“如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現此酒的韻味。接著，在對酒質的不斷追求中，酒的配方不斷完善，明朝初年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業，總結出陳氏秘方，這也是沿用至今的秘方，此法釀制的酒更臻***，味覺層次豐富，諧調地調動了人的視覺嗅覺和味覺，給人以口感的享受，宋代詩人黃庭堅盛贊其“得湯郁郁，白云生谷，清而不薄，厚而不濁，甘而不噦，辛而不螫”。《雜志》谷雜糧種類繁多，為什么會獨獨鐘情于這5種雜糧呢？之名又是從何而來呢？此酒是集糧之精華而成玉液，更名為‘’是一個雅俗共賞的名字，而且顧名可思其義。當時，文人雅士稱之為“姚子雪曲”，下層人民都叫“雜糧酒”。唐通這就要談到源遠流長的文化了，遠從秦漢時期開始，宜賓的美酒就名揚天下，到了南北朝時期，彝族人采用小麥青稞大米等糧食混合釀制了一種咂酒，從此開啟了采用多種糧食釀酒的先河。

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以后看到種和種標準的盡量不要買,就是勾兌酒。純糧食酒的的執行標準是GB\T18-20,純酒精勾兌的執行標準是GB\T221-20,而介乎于固態發酵和液態發酵之間的工藝還有一種標準,是GB\T222-20,這種白酒屬于固液結合法白酒,見下圖,就是固液結合的標準。方法有兩個只要是正規生產的白酒,酒瓶的商標上都帶有白酒執行標準的說明,仔細找就能看到。,那就是要區分純糧食酒和酒精勾兌酒了。

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