山東加工清酒鵝肝廠家(21世紀2024已更新)鑫·鴻源食品,吃時切片便可，也可以用香油蒜泥香醋調成蘸料來吃。二麻辣冷凍紅酒鵝肥肝主料冷凍紅酒鵝肥肝200克，炸花生米75克，混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，鹽3克，料酒13克，味精3克，醬油，濕淀粉各20克，蔥，姜，蒜，糖各8克，湯適量，醋少許。

附凍鵝肝的做法原料凍鵝肝適量純牛奶一盒洋蔥生姜香菜小米蔥清酒東芝醬油白糖刺身醬油礦泉水。那入口即化之感猶如浪漫的法國式熱吻，讓人沉醉。入口如絲般的潤滑，不須動用牙齒，只用舌尖一舔，便會隨體溫慢慢化開來，滑入口腔，洋溢著鮮美的滋味。食用之時，改刀入盤，以冰作器，冰鎮來食，口感相當不錯。

一北京炒肝主料豬大腸清酒清酒鵝肥肝淀粉大蒜。做法豬大腸拿鹽與淀粉進行搓洗，里面也要翻過來進行搓洗，洗凈后下鍋用水汆一下。輔料鹽老抽生姜大蔥花椒大料桂皮桂葉。把清酒鵝肥肝也汆一下備用。開鍋一會后放入鹽老抽，再燒一會，待大腸好了之后（可以嘗一嘗），放入清酒鵝肥肝，撈出調料，然后放入事先調好的淀粉（多一點，濃稠一些），放淀粉過程中要不停攪拌。清水，蔥姜花椒大料桂皮桂葉，大腸一塊放入到鍋中，開火。把汆好的大腸切小圈。

一麻辣法國肥鵝肝食材明細清酒法國肥鵝肝500克辣椒(紅尖100克辣椒(紅尖干10克花椒5克鹽15克料酒20克大蔥15克姜15克香油3克味精2克植物油20克。彩椒熗法國肥鵝肝主料紅黃燈籠椒各一只，清酒法國肥鵝肝150克。詳細步驟法國肥鵝肝洗凈，剔除筋和膽汁污染部分，入沸水鍋焯水，除去血污和異味。往鍋里放油，燒熱，下入姜絲瓜胡蘿卜片翻炒片刻，加入法國肥鵝肝胡椒粉鹽糖味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。把法國肥鵝肝放入沸水中燙到八成熟時撈起瀝水。用少許鹽料酒水淀粉將法國肥鵝肝腌5分鐘;

臘腸切成薄片。大米清洗干凈加水煮飯。食材大米250克臘腸5根清酒肥鵝肝3片雞蛋1個菜心5棵黃油8克生粉適量清酒適量香油1勺砂糖1勺蠔油2勺月鮮醬油4勺。等米飯煮到水快收干時，放入臘腸加蓋煮熟。做法步驟廣東菜芯加點鹽焯水。再把煎好的清酒肥鵝肝放在米飯上，再加入一個雞蛋，繼續加蓋用小火燜煮。肥鵝肝提前放入清酒里浸泡一會，盡量用白蘭地。撈出用廚房紙巾吸油。平底鍋里家少許黃油放入肥鵝肝煎至2面金后撒上黑胡椒碎。肥鵝肝從清酒里撈出后裹上一層薄薄的生粉。

制作將雞蛋用開蛋器開個口，倒出蛋液，打散后倒入蛋殼內，上籠蒸熟，如圖擺盤。鮮味汁4克，蠔油鮮雞粉各1克，胡椒粉0.5克，高湯50克，色拉油10克，白塘3克。三法國肥鵝肝雞蛋盅食材/配料土雞蛋9只，法式法國肥鵝肝50克，青紅椒粒各5克;

調料料酒鹽胡椒粉花椒粉豉油食用油等依個人口味而定。做法將紅黃燈籠椒洗浄去籽，切片。三彩椒熗凍鵝肝主料紅黃燈籠椒各一只，凍鵝肝150克。食用時，撈出凍鵝肝切片，再配以紅辣椒片，澆上原湯即可。賣相平平的法式凍鵝肝，吃過一口之后，才知道什么是唇齒留香，經過清酒處理的凍鵝肝，少了原有的腥味，讓人越能接受，口感還沒到入口即化，但是只要舌頭和上顎的輕輕擠壓，凍鵝肝在嘴里慢慢化開，一開始并沒特定之處，但當香氣彌漫于整個嘴部，你應該也會喜歡上它。

加入蔥姜，把冷凍法國鵝肥肝煮熟透，撈出晾涼備用，煮熟的冷凍法國鵝肥肝掰小塊，用大勺子壓碎加入胡蘿卜泥拌勻即可。冷凍法國鵝肥肝涼水下鍋。做法冷凍法國鵝肥肝一份洗凈，用清水泡上一個小時以上，中間換水數次。一胡蘿卜冷凍法國鵝肥肝泥材料法式冷凍法國鵝肥肝適量調料胡蘿卜泥適量蔥適量姜適量。

輔料雞蛋1個適量主料藍莓鵝肝一塊三鵝肝蒸蛋特點此款鵝肥肝菜新鮮又肥嫩。鵝肝放入蒸好的蛋內搗碎即可。將鵝肝洗凈，切成5厘米厚的薄片，撒上鹽和黑胡椒粉，再粘上一層薄薄的淀粉。制作方法材料藍莓鵝肝50克草莓1粒提子1粒芒果粒香椿苗適量葡萄醬20克鹽黑胡椒粉適量淀粉適量。加適量水倒入輔食機攪打成汁。取出鵝肝。撕成大塊，焯燙2min。準備食材。鍋內無油，煎熟鵝肝。鵝肝放入水中解凍3min。一水果鵝肝美味果蔬藍莓鵝肝的簡易制作1藍莓鵝肝蒸蛋完成。取一個蛋黃，打散。汁倒入蛋黃中攪拌均勻。雞蛋上鍋蒸15min。

鍋里在留底油，放入姜片蒜片蔥節干辣椒節花椒與豆瓣炒出香味，摻加鮮湯熬出味，而后調入鹽味精雞精胡椒粉與辣鮮露，另外將汆了水的豬血塊放進去，煮到豬血入味之后，再把已滑過油的朗德鵝肝片放進去，稍煮便裝盤上桌。

法式鵝肥肝和清酒的搭配，烹制成了宜人的“法式鵝肥肝”。法式鵝肥肝之肝做此菜肴，法式鵝肥肝定要保持新鮮與自然，這樣的法式鵝肥肝，其色澤較為金黃質地細嫩香味風味相當鮮美。并具有爽滑嫩酥糯潤軟等口感。食用之道將預制好的法式鵝肥肝放涼之后再放入到保鮮柜里冷藏。