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細干瓢可作為涼拌菜。河北有硫干瓢加工,干瓢燉大雞將干瓢切成絲，水煮后加高湯調味便可。細干瓢的烹飪方法很多，如用小火燒制用油炒制用水沖洗等。在烹調過程中，不僅要注意保溫和加熱。曬干的葫蘆條和日式高湯味醂砂糖鋁箔紙張干葫蘆條洗凈泡軟，干瓢粒，用沸水煮至半小時后在瀝干。細干瓢可用作涼拌菜。在轉為小火加入酒干瓢和味醂醬油砂糖，將鋁箔紙撕小洞后蓋上燜煮至略為收汁便可食用。如涼拌大蝦，清蒸大蝦，小蝦等。將瀝干后的葫蘆條放入日式高湯中煮沸里面。

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