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將煮熟的山楂倒入蒸煮機，打成泥（多次）。再次將山楂泥倒入鍋中，分幾次加入克白糖，用中火翻炒（因為山楂泥含糖量大，容易燒焦底部），直至鏟過后線條不易消失，或鏟上的山楂泥不易滴落。在這個過程中，你需要不斷地炒。如果你喜歡的效果，過濾。

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