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將煮熟的山楂倒入蒸煮機，打成泥（多次）。如果你喜歡的效果，過濾。山楂含有單寧酸。海鮮含礦物質和蛋白質，如鈣鐵碳和碘。這種物質會導致惡心嘔吐等癥狀，因此不應一起食用。再次將山楂泥倒入鍋中，分幾次加入克白糖，用中火翻炒（因為山楂泥含糖量大，容易燒焦底部），直至鏟過后線條不易消失，或鏟上的山楂泥不易滴落。與山楂一起食用會破壞山楂中維生素C的分解，降低其營養價值，因此不應一起食用。在這個過程中，你需要不斷地炒。如果與海鮮一起食用，會合成單寧酸蛋白質。原味山楂制品生產廠家,先加入克碎冰糖，煮約10分鐘。山楂和海鮮不能一起吃。

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將山楂醬倒入烤盤中，刮平，室溫晾干。將山楂干切成薄片，撒上白糖。這時，我們在熱的時候加糖粉。攪拌成糊狀，倒入盆中冷卻。然后我們可以切下凝固的山楂，切成寬約8mm長60mm的條，放入烘箱。現在你可以在烤箱里加6個小時左右。