附近的烘焙怎么加盟，Chou'sCream用產品說話，用口碑引領，好產品就是核心競爭力，產品力+品牌實力，持續俘獲消費者心智。

像是鮑師傅、瀘溪河等屹立不倒的老品牌依舊存在；像定位為“零蔗糖烘焙品牌”的鶴所、以“水果+烘焙”建立榴蓮烘焙的細分賽道的榴小夏，這樣能打出自己特色、勢頭正勁的新品牌也不少；還有把艾草和小龍蝦放進吐司當中，制定出“尋味中華”特色找略，脫離烘焙產品同質化競爭的爸爸糖；甚至，叮咚買菜、盒馬鮮生等其他業態的大佬，今年也推出自有烘焙品牌，試圖在烘焙市場分羹。

第場：6國烘焙新世界烘焙產品趨勢Seesion 5th: New Global Bakery-and-Pastry Trends Share of Master Chef from 6 CountriesBakery China Design Talk新·焙 原創設計論壇The Original Bakery and Pastry Design***除了重點賽事和論壇，本屆Bakery China還將舉辦一場重要活動——“面包咖啡節”，目前已舉辦至第6屆，活動期間將開設專業沙龍，邀請多位全國烘焙明星店主共話烘焙經營的思考及體會。

另外，展會現場還開設了預制烘焙展區，并舉辦第6屆預制烘焙節，預計將有超過300家海內外預制烘焙供應鏈企業現場展示新產品、技術和解決方案。此外，現場還將舉辦多項預制烘焙主題的沙龍、沉浸式體驗、達人直播等活動，方便所有對預制烘焙感興趣的觀眾了解相關信息。而想了解“烘焙+”趨勢的觀眾，可以到咖啡飲品、休閑零食和成品展區參觀。該展區覆蓋近3萬平米，囊括100多家咖啡、零食等領域的企業和廠家，包括香季、鮮活、王力、盾皇、歐帝、樂全、明治、領航、技諾、貴茶、莫林、大正、達川臻富、君聰、速品、香園、橙寶、統御、馥斕思薇、普利歐、斕可、芝心芝意、利男居、雪川、恒頂、吉爾麥斯、Dr. Pizza、好優趣、千方源、焙芝芯、煌記、谷味谷香、英焙可、湯姆貓等品牌。

面對財務壓力，在賣樓抵債之前，克莉絲汀還采取過其他自救措施。今年3月，該發布公告稱，已暫時關閉旗下所有零售門店。有報道稱，克莉絲汀很多門店，早已暫停營業，有的甚至已經貼上出租廣告，就連總部大樓也已人去樓空。老網紅沒落了，沒開出倆月的烘焙專門店也表示自己扛不起烘焙重任：在短短的兩年時間里，伴隨著新中式烘焙雙子星的沒落，烘焙圈的風向像是轉了個頭，由一眾像是一個模子里刻出來的新中式烘焙門店，轉頭變成了做烘焙專門店。單一品類在今年下半年似乎格外吃香。“貝果”、“吐司”、“瑞士卷”、“司康”……大有把所有面包種類都拿來開一個店的架勢。

作者 | 餐飲老板內參 余從2023，烘焙圈的喧囂從未停下。開店、炒作、排隊、造勢，烘焙圈“新人”把精品店開的轟轟烈烈，一家比一家熱鬧。收縮、撤店、破產、負債，烘焙圈“老網紅”退場清算，淡出大眾視野。在極與極的開店與閉店當中，烘焙圈的洗牌開始加速。洗牌速度甚至已經占了今年“陣亡”餐飲品牌統計中的大半。烘焙圈老網紅的“戰損”還要從高奢級蛋糕說起：2023年開年，一封“告消費者書”，開啟了今年烘焙圈注定“不平凡”的開端。