附近的烤肉團購，然而，隨著市場的日益飽和和消費者口味的多樣化，烤肉品牌亟需打造差異化，地域風味靜待挖掘。

5月6日，大連市民隋先生告訴極目新聞記者，3日他和家人去吃烤肉，發現烤肉的燃料是玉米粒，他覺得此舉是在浪費糧食。記者發現，多地的烤肉店在用玉米粒做燃料，有店家稱這樣烤出來的肉有玉米清香還健康。對此，農業部門工作人員表示，對于商家的行為不提倡。商家用玉米粒當烤肉的燃料隋先生介紹，5月3日下午，他和家人去大連一家烤肉店吃飯，發現烤爐的一個槽子里放著不少玉米粒。起初他以為是利用烤爐的溫度做爆米花，可問服務員才得知，這些玉米是用來做烤肉燃料的。隋先生告訴極目新聞記者，這些玉米看上去顆粒都比較飽滿。他出自農村，知道糧食得來不易，他認為把玉米當燃料燒了是在浪費糧食，心里不是滋味。隋先生并未向記者透露哪家店如此烤肉。在評論區有網友認為，商家這樣做沒問題，玉米廉價可以節約成本；有的網友則認為種糧不易，不管價格是高是低，都不能如此浪費。

5月6日，大連市民隋先生告訴極目新聞記者，3日他和家人去吃烤肉，發現烤肉的燃料是玉米粒，他覺得此舉是在浪費糧食。記者發現，多地的烤肉店在用玉米粒做燃料，有店家稱這樣烤出來的肉有玉米清香還健康。對此，農業部門工作人員表示，對于商家的行為不提倡。商家用玉米粒當烤肉的燃料隋先生介紹，5月3日下午，他和家人去大連一家烤肉店吃飯，發現烤爐的一個槽子里放著不少玉米粒。起初他以為是利用烤爐的溫度做爆米花，可問服務員才得知，這些玉米是用來做烤肉燃料的。隋先生告訴極目新聞記者，這些玉米看上去顆粒都比較飽滿。他出自農村，知道糧食得來不易，他認為把玉米當燃料燒了是在浪費糧食，心里不是滋味。隋先生并未向記者透露哪家店如此烤肉。在評論區有網友認為，商家這樣做沒問題，玉米廉價可以節約成本；有的網友則認為種糧不易，不管價格是高是低，都不能如此浪費。

中式烤肉的靈魂所在，其實還是燒烤。以前不太抓市容市貌和環保的時候，每年到夏季的傍晚，一些店里會把各類食材擺出來，在門口支起燒烤架子，羊肉、牛肉、雞、海鮮等只要能吃的都給你烤起來，萬物皆可烤，不管是生殖器系統、消化系統，各個位置只有你想不到沒有他們不能烤的。配上花生毛豆、小涼菜、啤酒冷飲炒海鮮，就是一套完整的宵夜。這是中國市井文化的標配。但隨著城市化進程的發展和人們越來越注重健康，街頭燒烤攤越來越少，想再重溫一下以前的感覺，去了很多地方總是感覺心里缺點什么。而梁山烤肉，就是中國傳統烤肉與現代工藝相結合而衍生的品牌。食材講究鐵簽大串兒、炭火炙烤。就是這樣的出品方式。大口吃肉大碗喝酒，豪放不羈愛自由左手拿酒，右手拿串，大口撕咬，分鐘后，話匣子打開，白天里的那些喜怒哀樂，近日以來的憂愁煩悶，也便覺得釋懷了。除了煩悶，偶爾也可以吹一吹牛皮，指點江山，舍我其誰。

中式烤肉的靈魂所在，其實還是燒烤。以前不太抓市容市貌和環保的時候，每年到夏季的傍晚，一些店里會把各類食材擺出來，在門口支起燒烤架子，羊肉、牛肉、雞、海鮮等只要能吃的都給你烤起來，萬物皆可烤，不管是生殖器系統、消化系統，各個位置只有你想不到沒有他們不能烤的。配上花生毛豆、小涼菜、啤酒冷飲炒海鮮，就是一套完整的宵夜。這是中國市井文化的標配。但隨著城市化進程的發展和人們越來越注重健康，街頭燒烤攤越來越少，想再重溫一下以前的感覺，去了很多地方總是感覺心里缺點什么。而梁山烤肉，就是中國傳統烤肉與現代工藝相結合而衍生的品牌。食材講究鐵簽大串兒、炭火炙烤。就是這樣的出品方式。大口吃肉大碗喝酒，豪放不羈愛自由左手拿酒，右手拿串，大口撕咬，分鐘后，話匣子打開，白天里的那些喜怒哀樂，近日以來的憂愁煩悶，也便覺得釋懷了。除了煩悶，偶爾也可以吹一吹牛皮，指點江山，舍我其誰。

從時間來看，這些自選烤肉幾乎都是去年才開業，門店主要位于華東和華南，而且大多品牌在點評、小紅書等社交媒體都投了不少廣告，很多顧客都是慕名而來。