大學食堂適合做螺螄粉怎么做，鄰居萬分感激，攀談間才知道，他經常深入山野，是為了尋找遠離塵囂的溪水里生長的石螺，這種石螺體型瘦長，味道清甜，不帶一絲雜質，上乘的食材，再加上朱阿公獨有的秘制香料配方，這就是煮螺螄味道絕佳的秘密。

成都市市監局的工作人員表示，1袋增臭劑可兌500碗螺螄粉。電商平臺上也有多個商家在銷售螺螄粉加臭醬、加濃螺膏等產品，有賣家在產品介紹中稱“螺螄粉巨臭螺肉膏，每碗成本低至0.1元”，兩斤罐裝的螺肉膏售價23.8元，平臺數據顯示產品已售9000+。這些產品被一些螺螄粉愛好者用于提升螺螄粉的風味。針對螺螄粉中是否添加了增臭劑這一問題，好歡螺旗艦店客服表示：沒有添加任何加臭劑，沒有添加任何國家不允許放的添加劑，產品的味道主要源于酸筍發酵后的味道。螺霸王食品旗艦店客服也回應稱：沒有增臭劑，含少量添加劑，但都是符合要求的。李子柒旗艦店客服和臭寶旗艦店客服均表示：產品通過第方檢測機構檢測，有檢測報告，產品質量都是有保障的。

螺滿地旗艦店客服人員表示，螺滿地螺螄粉沒有添加任何加臭劑，而且也沒有添加任何國家不允許放的添加劑，“產品的味道主要源于酸筍發酵后的味道”。臭寶旗艦店客服人員表示，臭寶柳州螺螄粉沒有添加增臭劑，產品都是嚴格遵守食品安全標準生產的。臭寶螺螄粉還公開發表聲明稱，“正宗的柳州螺螄粉，都沒有增臭劑！臭寶品牌自建兩家工廠，嚴格把控每一個生產環節，各項檢測報告都齊全。”

臭寶旗艦店客服人員表示，臭寶柳州螺螄粉沒有添加增臭劑，產品都是嚴格遵守食品安全標準生產的。臭寶螺螄粉還公開發表聲明稱，“正宗的柳州螺螄粉，都沒有增臭劑！臭寶品牌自建兩家工廠，嚴格把控每一個生產環節，各項檢測報告都齊全。”

其實很多的螺螄粉實體店都是原材料和螺螄粉調料一起搭配著使用的，一方面能夠保證湯的品質，一方面也能節省一定的成本，這點網狼螺螄粉的師傅也是特別強調，不能全部都使用調料，螺螄粉調料只是作為一個輔助使用，真正的湯底還是需要使用原始正宗的配方去制作。

川一家螺螄粉外賣店被曝使用增臭劑，柳州螺螄粉協會秘書長回應。近，川成都市監局的工作人員在巡查一家評分高達4.7分、月銷量千的外賣螺螄粉店時，發現該店鋪環境臟亂，食材質量堪憂，甚至還發現了增臭劑。這引起了廣大網友的熱議。