北京好的烘焙糕點代理，綜合毛利率高達65%，人均消費在20元至50元之間，投資回報率可觀。

空氣中浮游霉菌的次污染，如空氣中滋生的霉菌、人員走動時地面揚塵中含有的細菌、空調(diào)或新風管道中吹出的霉菌等。

關(guān)于馬卡龍，她有著撲朔迷離的前世和今生。傳說一：相傳16 世紀中葉，佛羅倫斯的貴族凱薩.琳梅迪奇嫁給法國國王亨利世，患了思鄉(xiāng)病，于是糕點師傅做出她朝思暮想的馬卡龍來博取她的歡心。傳說：在十、世紀時馬卡龍由瑪麗王后特地從意大利引進法國的，并取名為“少女的酥胸”，很快成為法國多個地區(qū)的美食特產(chǎn)。

預估絕味恩喜村的規(guī)模不會低于1億元。在烘焙領(lǐng)域，絕味過一家，就是幸福西餅，主要是面向C端經(jīng)營的。幸福西餅是絕味在2017年就的項目，只是后續(xù)的幾輪融資，絕味都沒有繼續(xù)跟進。絕味在2017年的時候，出資1500萬入股幸福西餅，持股3.34%，估值有4.4億元。后面就是美團龍珠等9600萬的A輪，再到4億元的B輪，以及剛公布的Pre-C輪1億元的融資。

作為一個美食博主，而且還是一個熱愛烘焙的美食博主，常被問到的問題就是：××這種材料我沒有怎么辦，可以用××代替嗎？今天我想回答下這個問題。就是烘焙這個事情吧，是很講究的，不像做菜。你炒個菜放什么調(diào)料，放多少，可以按你自己的喜好來，咱們中國菜不是有個說法嘛，就是“適量”，更多的是經(jīng)驗積累和感覺，差不多就行。但是烘焙不同，放的材料種類還有劑量會影響后的成品，因此像電子秤量杯這樣的東西是一定要備著的，甚至有些甜品還需要溫度計來測量溫度。

多數(shù)寶媽寶爸一直研究如何做美食給孩子補充營養(yǎng)，可謂費盡心機了，其實，和寶寶們一起吃一種美食是好的，孩子的幸福感更強烈，吃得開心就是好的營養(yǎng)，這些糕點都是世界著名的，全世界無數(shù)孩子都在吃它們長大，自制健康無添加適合孩子吃，也許中國的家長很少做，但是我建議大家不妨試一試。