受歡迎的泡芙，Chou'sCream用產品說話，用口碑引領，好產品就是核心競爭力，產品力+品牌實力，持續俘獲消費者心智。

然后關火，不斷用筷子攪拌，便于散熱。等黃油面糊冷卻到不燙手的狀態，大約60度左右，分多次小量加入雞蛋液。每次加入雞蛋液都要面糊與雞蛋混合才再加入雞蛋液。加雞蛋液攪拌，加到提起筷子形成4厘米左右的角形面糊狀態，就可以了。配方中的雞蛋糊不一定加完，出現以上狀態即可不加了。將面糊裝進裱花袋內，擠在鋪了油布或者錫紙的烤盤內，也可以用勺子放在烤盤內。等泡芙膨脹后，將烤箱溫度調到180度，繼續烤20分鐘，泡芙表面出現黃褐色即可。

加入黃油攪拌均勻，冷卻后放冰箱保存備用；接著來做泡芙，將泡芙配方中的黃油放進微波爐高火叮一分鐘融化成液體，也可以隔熱水融化，隨自己方便哈；倒入泡芙預拌粉，攪拌均勻后用電動打蛋器攪打2分鐘；分3次加入全蛋液，每次都要攪打均勻融合后再繼續加蛋液，全部攪打均勻后用電動打蛋器高速攪打5分鐘至面糊非常濃稠狀態；將面糊裝入裱花袋擠出一個個小面團或者直接用勺子舀，面團與面團直接要空出2-3厘米左右的空間，以免膨脹后粘在一起，放進預熱好的烤箱，中層上下火，先200度烤10分鐘至面團膨脹，然后180度繼續烤18分鐘左右至表面呈棕黃色即可；

每次加入雞蛋液都要面糊與雞蛋混合才再加入雞蛋液。加雞蛋液攪拌，加到提起筷子形成4厘米左右的角形面糊狀態，就可以了。配方中的雞蛋糊不一定加完，出現以上狀態即可不加了。將面糊裝進裱花袋內，擠在鋪了油布或者錫紙的烤盤內，也可以用勺子放在烤盤內。等泡芙膨脹后，將烤箱溫度調到180度，繼續烤20分鐘，泡芙表面出現黃褐色即可。整個進烤箱的過程都不能打開烤箱噢！牛奶煮至沸騰后，分兩次加入面糊中，攪拌均勻。將面糊過篩到鍋里面，大火煮至沸騰后轉小火，一直用筷子攪拌。

春節少不了待客小吃，但若是春節用它待客，不僅顏值高，而且特有面子。營養健康，味道還特別好，圓圓的造型，香甜的味道，還象征團圓美滿，甜蜜綿綿呢。它是什么呢？它就是今天我給大家的美味糕點——車輪泡芙！大人小孩人人愛，所以它特別適合春節用來待客。大家都在烘焙店買泡芙吃，但其實沒必要。自己做的泡芙更低脂，更營養，也更健康，口味不甜膩，家人放心吃。這款是用雞蛋、面粉、玉米油、糖、鹽、卡仕達醬做成的，食材容易購買，做法簡單，包你一看就會。卡仕達醬可以替換成自己喜歡的任何醬料，如濃稠的果醬、巧克力醬、奶油等等。如果你不愛吃甜食，還可以將醬料換成土豆泥，味道依然很不錯哦。喜歡吃泡芙的朋友可以試試哦，學會它就再也不用買著吃啦。

步驟step11牛奶煮到接近沸騰（鍋邊開始出現許多小泡即可）離火，慢慢倒入蛋黃中，邊倒邊攪勻。步驟step12攪勻的牛奶蛋黃液倒回鍋中，小火慢煮，要不停的攪拌鍋底以免煮焦，煮至粘稠狀離火。步驟step13加入融化的黃油、香草精、酒，拌勻放涼。步驟step14淡奶油打至6分發，加入拌勻，入冰箱冷藏備用。卡仕達醬不止能做泡芙餡料，抹面包或搭配其它甜點也同樣出色。短期內食用不完的還可以冷凍保存，用來做卡仕達吐司。