有哪些烘焙食品，外皮采用優質的面粉，經過精心烘焙，酥脆而不失韌性，每一口都能感受到那層層酥脆的口感在舌尖跳躍。

烘焙的粘性相對不足，下單時間有消費前置的現象。在和奶茶這一當紅品類對比中，烘 焙的消費黏性明顯不足，美團外賣的數據顯示，無論是中式還是西式烘焙，多數消費者 僅有 1 次嘗鮮性質消費，而相較而言奶茶的粘性則更強。此外，以面包為例，消費者下 單主要時間段為正餐和下午茶，其中晚餐時段消費占比較高，有相當一部分是為第天 早餐提前購買。

“優質的營商環境和完善的產業供應鏈，使我們決定把糖盒食品在這里，將采用國內的自動化工藝，為長角乃至全國的盒馬用戶供應高品質的烘焙產品。”侯毅在致辭時表示，盒馬烘焙昆山工廠的落成投產，是其順應我國供給側改革，提升烘焙效率、引領產業潮流的重要一步，符合盒馬努力打造商品力、提升消費體驗感的長期追求。企業競相加碼布局，高端食品產業聚勢而強。近年來，昆山積極搶抓大消費市場機遇，加快布局高端食品產業，高標準建設昆山開發區高端食品、張浦益海嘉里豐廚食品等特色專業創新園區，成為全球資本在高端食品領域布角、打開中國市場的佳入口，星巴克咖啡、可口可樂、日世冰淇淋、戴妃巧克力、優諾乳業、鮮活果汁等一批國際品牌相繼。盒馬烘焙昆山工廠的建成投產，是盒馬集團、糖兜科技對昆山和張浦營商環境、產業鏈建設的高度認可，將為昆山打造千億級高端食品產業集群注入強勁動能。

芝士（起士、起司）：也叫奶酪（cheese），又名干酪，是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是的食品。就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶；就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶。奶酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪多的國家是荷蘭。

回報：立高回報率相對ROE、ROA 兩大指標對比看，立高均于南僑。在 2021 年上市之前，2017-2020 這 4 年立高、南僑的 ROE 平均值分別為 28.47%和 16.92%，ROA 平均值分別為 17.81% 和 11.12%。兩者成功上市的 2021 年，立高和南僑的 ROE 分別為 14.26%和 11.52%， ROA 則分別為 16.14%和 10.52%，立高持續。高 ROE 的背后是立高的周轉率。固定資產周轉率和存貨周轉率均處行業， 主要系固定資產得當且利用充分、原料的采購周期較短（按月為單位以銷定產）。南 僑股份、海融科技等其他原料的烘焙油脂產品保質期較長，適合大規模提前生產， 存貨周轉率較小；此外南僑食品直營客戶的占比較高，結算賬期較長，應收賬款周轉率 略低于同行業廠商。

4月18日，位于張浦鎮的盒馬烘焙昆山工廠正式落成投產，這也是糖盒食品設立的烘焙工廠項目。昆山市委周偉出席活動并會見盒馬創始人、CEO侯毅一行。昆山市副市長錢許東，上海糖兜科技CEO、糖盒食品CEO、爸爸糖創始人曹國亮等出席活動。