浙江好項目食物活性物食品，同時，互盛以養還將加大市場拓展力度，在全國范圍內開啟招商計劃，與合作伙伴一起助力健康產業的發展。

【誤區】天然的比合成的幾乎每種功能的食品添加劑大類中，都既有天然的，也有化學合成的。比如在甜味劑中，既有天然食物中含有的羅漢果甜苷和甜菊糖苷，也有人工合成的糖精鈉、甜蜜素、阿斯巴甜等。除此之外，還有一些食品添加劑是在分析出天然物質的化學結構后，再人工合成的。例如甜味劑中的赤蘚糖醇，是一種廣泛存在于自然界中的天然活性物質，生產方法主要有生物提取法、化學合成法和微生物發酵法，廠家一般會選擇成本相對更低的生產方法。

　　2.輔助降血糖功能　　　　高血糖屬于代謝紊亂性疾病，牛君等認為食用菌降血糖的主要機制有調節糖脂代謝平衡；改善胰島素抵抗作用、修復胰島β細胞損傷；改善機體氧化應激，清除自由基所致胰島β細胞損傷等途徑。Xiao Chun等研究了靈芝多糖降血糖的作用機制，結果表明，食用菌多糖可通過降低糖異生、糖酵解途徑有關的關鍵酶表達水平，降低Ⅱ型糖尿病小鼠的空腹血糖水平，以達到降血糖功效。Liu Yuntao等發現大多數食用菌蛋白質、碳水化合物和礦物質含量較高，而有毒金屬、脂肪和能量較低，適合、素食主義者及肥胖相關的高血糖、高血壓人群食用，其次食用菌可抑制體外模型α-葡萄糖苷酶活性，并提高機體抗氧化活性，從多個途徑實現降血糖功能。　　

維生素（Vitamins）是參與細胞內特異代謝反應以維持機體正常生理功能所必需的一類化學結構不同、生理功能各異的小分子有機化合物營養 ：營養的目的是調研特定人群或個體的膳食攝入量、膳食組成、營養狀態、體質與健康、生活消費以及經濟水平，為改善人群營養和健康狀況、進行營養監測和制定營養政策提供基礎資料，也為改善食物生產消費、實施營養干預措施等提供科學依據。營養狀況評價 ：為確定個體、人群或地區的營養狀況，需要對營養的結果進行評估。營養的主要方法分為幾類：膳食，體格檢查，臨床檢查，生化檢查，體格檢查膳食的項目：各大類食物的進食量，熱能營養素來源的分布，蛋白質食物來源的分布，餐的熱能攝比例，各種營養素的一日攝入量，用DRI作為比較的基準

#挑戰30天在頭條寫日記#@科潘文俊###深圳頭條####免疫##防治科普##城市觀察員##秋日中的健康知識#在目前的膳食中，推薦每日實施多樣化的膳食組成。其中，主要的飲食推薦成分為全谷物食品替代部分精制米。根據食品的綜合性評價，推薦全谷物食品排行榜包括：全麥粉、糙米、燕麥米、小米、玉米、高粱米、青稞、蕎麥、薏米、藜麥。在這些全谷物排行榜膳食中，主要富含有多種膳食纖維、礦物質、各種維生素、黃體素、玉米黃質、高β-葡聚糖、賴氨酸、酚類、黃酮類、皂苷類、膽堿及植物甾醇等。這些均有助于維持腸道健康、調節血脂，低血糖生成指數、低血糖負荷，抗氧化作用，有助于預防各種代謝性疾病的植物活性物質。與之同時，還具有預防心腦血管疾病、結等的發生。

發酵食品對人體有什么好處呢？在很多的人印象中，老是分不清發酵和發霉的區別，以至于很多人誤認為發酵食物是有害的，是垃圾食品，從而嫌棄它。比如，腐乳是一種典型的發酵食品，但是腐乳的表面會有一層白毛，很多以為它長霉了，不能吃，其實它是一種有益的菌落，不僅無害，而且有益健康。其實，發酵類食品是提升人體免疫力的“寶庫''，可以有效提升人體的免疫水平。發酵食品含有大量的有益菌，它們能夠能增加人體內白細胞的數量。白細胞是人體主要的免疫細胞。白細胞的數量增加，能夠提升人體對病原體的免疫能力。同時，有益菌還能增加人體內巨噬細胞的活性，加強免疫屏障。這些有益菌進入人體后，會在腸道內大量聚集，從而壓縮有害細菌的生存和活動空間。經過此消彼長的轉化后，腸道內的有益菌占據主導地位，就能夠減少很多的細菌感染類疾病，從而提高人體的健康水平。