包裝選擇題   

這么多的包裝種類，廠商如何選擇很貼合需求的一款？這就得考慮各種條件的利弊，找到側重點。對比要素包括：顏值、貨架期、包裝成本（設備+包材）、物流成本（運輸+倉儲）。

以如今市場上比較新興的兩種包裝類型舉例現代軟包裝發展趨勢：

1.氣調包裝    

體積通常比其他形式的包裝大兩到三倍，因此物流和存儲成本更高。但如果使用氮氣、氧氣和二氧化碳混合氣代置換空氣，并儲存在正確的溫度下，則能降低食品腐爛，維持新鮮保證安全，且科學的氣體比例能讓食品處于色彩飽和度較好狀態，具有吸引力。

2.貼體包裝    

在這些種類中正在脫穎而出，有別于氣調包裝短貨架期，真空貼體往往可達 30 天左右，

為企業降低成本；也有別于熱收縮袋包裝大面積的銷售方式，真空貼體可以做到精致小巧，更符合現代審美。有人問，什么類型的生鮮食品適合貼體包裝？

（1）高附加值肉品：如好品質的牛肉、遠洋捕撈的海鮮

（2）需要更好展示機會的食材：如造型可塑的龍蝦、注重花紋的三文魚

但無論哪種優勢的包裝，很終還是要廠商對自己品牌和產品作出合適的定位再判斷。 推薦購買大江智能的氣調保鮮包裝機。甘肅制造氣調保鮮包裝機產品介紹

氣調包裝作為一種食品包裝技術，已有較長的歷史，早在20世紀30年代歐美已開始研究使用CO2氣體保存肉類產品。50年代研究開發了N2和CO2氣體置換牛肉罐頭和奶酪罐的空氣，有效延長了保質期。60年代由于各種氣密性塑料包裝材料的開發，很多食品如肉食品、水果、蔬菜、蛋糕、茶葉和乳制品等都成功地采用了氣體置換包裝技術。70年代、生鮮肉的充氣包裝在歐美各國普遍使用，從此氣調包裝在全世界蓬勃發展。江蘇大江智能裝備有限公司擁有二十多年的行業技術沉淀，是國產首臺真空置換保鮮技術氣調包裝機的生產企業，中國真空置換氣調保鮮技術的先行者。 福建節能氣調保鮮包裝機生產廠家使用氣調包裝是為了保留住高營養價值的生鮮食品的新鮮安全。

哪些魚類適合氣調包裝    

本身具備好品質的鮮魚，生產廠家在通過氣調包裝帶來的較長保質期中會獲得比較大的利益。 低脂魚類的品質應該相當未包裝于冰上能夠儲藏1-4天，并且應該沒有瑕疵和可見的寄生蟲。鯡魚和鯖魚的質量應相當未包裝于冰上能夠儲藏1-3天。三文魚和鱒魚的品質應該相當未包裝于冰上能夠儲藏1-3天。

儲存期限取決于魚的種類、初始質量、脂肪含量，成品特性，儲存溫度以及改良混合氣體。 

儲存溫度對于氣調包裝至關重要，包裝應盡可能保存在接近0℃溫度，且不要超過5℃。當儲存溫度升至5°C以上時，來自氣調包裝的任何益處將很大降低。在氣調包裝中，例如應用推薦的氣體比例+具有高初始質量的鱈魚片，產品填充量占包裝體積1/2，在0℃環境下，將比未包裝貨架期時間延長1倍之多。

氣調包裝下的營養餐    

談及營養餐，腦海里立馬浮現的是餐食中包含了水果、蔬菜、肉、魚、蝦或粗糧等其他主食，目前多涉及到企事業機構、醫院、學校的供餐，基本上是當日制作、當日定點配送。

營養餐能否實現受眾區域擴大，或者能夠直接進入零售渠道，取決于餐食經過包裝后的貨架期，在不添加任何防腐劑的情況下，貨架期能延長至 5-7 天。而氣調包裝就可以滿足一周時長的貨架期。但很多行業大咖一想到把鮮切水果、蔬菜色拉、熟制的魚、蝦、肉及主食組合在一起進***調包裝，卻是件難事，因為：

氣調包裝內的保鮮氣體應用各有不同

① 鮮切水果、色拉菜：CO2 + O2 + N2

② 面食、烘焙類產品：N2

③ 熟制魚、蝦、肉：CO2 + N2

氣調包裝針對不同產品所用的氣調蓋膜特性各有不同

① 鮮切水果、色拉菜：具備呼吸性能的蓋膜

② 熟制食品：具備高阻隔性能的蓋膜

你知道氣調保鮮包裝的關鍵配置嗎？

氣調包裝機適用范圍氣調包裝機以降低細胞有氧呼吸速率為前提，她適合于蔬菜、水果、新鮮肉、生鮮肉、中草藥、藥材、海鮮、淡水魚等保鮮包裝通過抑制細菌滋生繁殖也適合蒸煮肉、烤肉、鹵肉、醬料、湯料、炒菜、盒飯等櫻桃品的保鮮包裝。江蘇大江智能裝備有限公司擁有二十多年的行業技術沉淀，是國產首臺真空置換保鮮技術氣調包裝機的生產企業，中國真空置換氣調保鮮技術的先行者。長期以來給中糧、正大集團、永輝彩食鮮、牧原股份、盒馬生鮮、叮咚買菜、樸樸、新希望集團、紐瀾地、溫氏、廈門銀祥、德州扒雞、周黑鴨、張飛牛肉、南京桂花鴨、費列羅中囯工廠等大型食品企業及電商平臺提供優良設備及完善的服務。 氣調保鮮包裝亦稱氣體置換包裝，國際上稱為MAP包裝（即Modified Atmosphere Packing）。廣東全自動氣調保鮮包裝機廠家直銷

氣調包裝是延長各類食品(包括冷卻肉)貨架期的常用并有效的方法之一。甘肅制造氣調保鮮包裝機產品介紹

食品保鮮的方法很多，氣調包裝是先進的方法之一，所謂氣調，即將食品放置在一定比例理想混合氣體中，延長生活生化的變質。目前歐美市場各大超市的生鮮果蔬、凈菜、切割菜、內食制品在冷鏈流通條件下，已遍布貨架，在西方國家高經濟、快節奏、嚴要求的條件下，氣調包裝就愈發顯得重要。而在我們東方國家中隨著解決的高速發展，氣調包裝需求也在快速的發展中。所謂食品保鮮，就是要保持食品原汁原味的新鮮狀態。對熟食而言，就是要保持熟食品處于出品當天的新鮮程度。傳統包裝和儲存只能解決食品保質的問題，而不能保持食品的新鮮。 甘肅制造氣調保鮮包裝機產品介紹

江蘇大江智能裝備有限公司主要經營范圍是機械及行業設備，擁有一支專業技術團隊和良好的市場口碑。江蘇大江智能致力于為客戶提供良好的氣調包裝機，真空包裝機，貼體包裝機，系統包裝集成，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司從事機械及行業設備多年，有著創新的設計、強大的技術，還有一批專業化的隊伍，確保為客戶提供良好的產品及服務。江蘇大江智能立足于全國市場，依托強大的研發實力，融合前沿的技術理念，飛快響應客戶的變化需求。