6.糖類代謝的中間體木糖醇作為糖類代謝的中間體,不需要胰島素的促進,故可以作為糖尿病人甜味品。7.木糖醇能*****對乙型遷延型肝炎,特別是對糖尿病人和肝炎并發癥人,具有良好的療效。8.有抗酮體功能糖代謝異常時,脂肪不能完全氧化,血液中的酮體積累,引起酸,致使昏迷、死亡。臨床實驗證明,木糖醇對消酮作用效果明顯。9.能夠預防中耳炎10.預防老年型口服木糖醇以后,其被腸壁吸收速度比其它糖類緩慢的多,因此被服者,特別一次服較多的,會產生輕度的腹瀉。利用這個特性,木糖醇可作為緩瀉藥物使用。11.調節腸道功能木糖醇是甜味劑的一種;天津木糖醇零售價格
木糖醇(xylitol)是一種五碳糖醇,屬于營養性甜味劑,若無特別說明,外形很難與蔗糖區別開。它的甜度是蔗糖的1.2倍,而產生的熱量少于等量蔗糖的2/3。而所謂“代糖(sugarsubstitute)”是指有糖的甜度但代謝后產生的熱量低于等量的糖,甚至沒有熱量產生的一類食品添加劑。根據是否產生熱量,可以將代糖分為營養性甜味劑(產生低熱量)和非營養性甜味劑(無熱量)。木糖醇雖然是一種人工食物添加劑,但它在自然界中也存在,比如在蘑菇、甘蔗渣、白樺樹、玉米芯等食用植物中也存在低量的木糖醇。現在商業出售的木糖醇是對甘蔗渣、玉米芯進行加工提煉后得到的。同時,木糖醇也是人體內的糖類代謝的中間產物。天津木糖醇零售價格木糖醇和麥芽糖醇有什么區別?
07在飲料中的應用木糖醇用于低糖或無糖茶飲、果汁飲料和保健飲料中,可以控制熱量值,穩定和保護營養成分不受破壞,改善飲料后味、質體和清涼感受。試驗表明,木糖醇和麥芽糖醇以1:1的比例復配可以在低溫條件下制作無糖飲料,無需添加任何高倍甜味劑,成品柔和醇厚,后味清爽宜人。08在酒類中的應用木糖醇還可用以改善酒類的品質。日本有文獻表明,加入0.13%~3%的木糖醇能夠改進酒的色、香、味。例如,在合成酒精中加0.13%的木糖醇以代替葡萄糖,可使清酒香味芳醇,甜味柔和,并可減輕微生物的敗壞情況;威士忌酒中加人0.15%~2%的木糖醇,也取得了類似效果;在白酒中加入1.15%的木糖醇,可使白酒口味滑爽、醇厚。保定酒廠將木糖醇添加于紅糧大曲用作調香劑,用量1%,經品評,認為調制后的紅糧大曲比調制前香味濃郁飽滿,味醇厚,后味甜而長。
木糖醇的另一個***特性是,它在代謝時不需要胰島素,就可以直接進入細胞,而且代謝速度很快,升糖指數(GI)只有7-13,比蔗糖要低很多(蔗糖的升糖指數為65),而且沒有果糖的健康危害,因此成為糖尿病患者理想的蔗糖替代品。專為糖尿病人設計的無糖食品中大多使用的就是木糖醇根據木糖醇熱量*為蔗糖60%,且食用木糖醇不會使血液中的中性脂肪增加,還能抑制甘油、脂肪酸合成的特點,***人士也開始用木糖醇代替蔗糖。另外,艾奧瓦大學的一項研究中發現,木糖醇可以使纖維囊腫患者的呼吸道表面黏液層中的鹽度下降,有利于患者恢復預防肺部***的能力;芬蘭科學家發現,木糖醇有助于防止小白鼠的骨質疏松,并增加骨密度。木糖醇是如何提取的?
因為這些特性,木糖醇受到了越來越多的關注,商家們也在大力宣傳木糖醇的優點,但這并不意味著使用木糖醇的產品,就可以隨便吃。由于木糖醇不易被胃酶分解而直接進入腸道,所以過量后會對胃腸有一定刺激,可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴。而且木糖醇在腸道內吸收率不到20%,容易在腸壁積累,易造成滲透性腹瀉。同時,過量食用木糖醇會導致人體血液里的甘油三酯水平升高,從而增加血管,特別是重要血管發生冠狀***的風險,而糖尿病的主要并發癥之一就是***,過量食用無疑是雪上加霜。木糖醇是可以直接食用的么?吉林木糖醇報價
木糖醇和赤蘚糖醇有什么區別?天津木糖醇零售價格
木糖醇是一種天然的甜味劑,它的甜度與蔗糖相當,而且入口后會伴有微微的清涼感,原產于芬蘭,目前主要產自我國。它存在于各種植物中,是木糖代謝的產物,白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物中含量更高,所以木糖醇的生產主要以這些植物為原料。甜絲絲的白樺樹如今,木糖醇比較主要的應用之一是口香糖,其實這種用法可以追溯到5000年前,2007年,英國考古人員在芬蘭發現了一塊迄今比較古老的“口香糖”,是由白樺樹皮做成的膠狀物,這塊“口香糖”距今已超過五千年,上面甚至還留有牙印。經過科學家們的不斷研究,發現木糖醇不能被口腔中產生齲齒的細菌發酵利用,而且可以抑制鏈球菌生長及酸的產生,所以利用它取代甜品中的糖分,可以有效的預防蛀牙。根據這一特性,木糖醇被廣泛應用于膠姆糖、口香糖、糖果和巧克力等食品中,且得到許多國家牙齒保健協會的正式認可。天津木糖醇零售價格
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