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不僅是木糖醇，我們常見的其他甜味劑，過量食用也會對身體造成影響。例如，果糖會增加脂肪肝的風險，蜂蜜、麥芽糖會讓血糖快速飆升，安賽蜜可能會對脾臟和神經系統造成損傷，蔗糖素在119℃的高溫環境下會釋放出有毒物質，阿斯巴甜分解后會干擾小腸堿性磷酸酶的活性導致腸道炎癥等。而且，代糖依舊會使人保持對高甜度的依賴，加上「代糖熱量少」的安慰作用下，可能會吃進更多的糖。比如這樣然而，無糖食物中除了含有木糖醇，還含有脂肪、淀粉等，這些東西吃多了，同樣會導致血糖波動和能量攝入超標，依舊會引起肥胖、心臟病、***等諸多問題。木糖醇的甜度是多少？內蒙古木糖醇供應木糖醇，即戊五醇，為糖醇的一種，是一種可以作為蔗糖替代物...

在自然界中，木糖醇***存在于各類水果、蔬菜、谷類、菌類等食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。而且，木糖醇也是體內糖類代謝的正常中間產物，正常人每天可產生木糖醇5-15g。木糖醇在體內代謝時，不需要胰島素促進，能直接透過細胞膜為組織提供營養，而且還可以微量提高胰島素敏感性。人群研究表明，人體攝入木糖醇后，血液的葡萄糖含量提高很少，不足以引起血糖值的上升。木糖醇具有特殊的理化性質，導致在熔化過程中會吸收大量熱，從而帶來強烈而獨特的涼爽口感，加上木糖醇不能被可致齲齒的變形菌利用，能使口腔保持中性，防止牙齒被酸蛀蝕，因此，木糖醇成為片狀或枕粒狀無糖口香糖的理想成分。我們日常買到的各種品牌的口香糖，基本...

糖醇又稱為戊五醇,是一種多元醇,木糖醇有一定的吸濕性,味甜,甜度相當于蔗糖,發熱量相當于葡萄糖。木糖醇是綜合利用農業廢棄物、采用高新技術生產的、具有很高實用價值的化工產品。木糖醇廣泛應用于化工、醫藥、食品等領域,可制取表面活性劑、乳化劑、破乳劑、醇酸樹脂及涂料,可代替甘油應用于造紙、日用品及**工業,又是醫藥工業制造各種藥物的原料。木糖醇是白色結晶或結晶性粉末，味甜，甜度相當于蔗糖，極易溶于水(約160g/100ml)，微溶于乙醇和甲醇，熔點92～96℃，沸點216℃，熱值16.72kJ/g(與蔗糖相同)。溶于水是吸熱，故以固體形式食用時在口中會產生愉快的清涼感，10%水溶液pH值5.0～7....

木糖醇是一種重要的功能性多元糖醇，木糖醇在體內代謝不需要胰島素的參與，食用后不會提gaoxuetang值，可用于糖尿病食品中。它在口腔中不會被微生物發酵，可防止齲齒發生。木糖醇還可作為非腸道營養的能量來源等。正是因為木糖醇具有以上功能特性，它被廣泛應用于食品和醫藥等工業。木糖醇的生產方法可分成三種：提取、化學合成、生物合成。目前，工業生產主要采用化學合成法。生物合成法是利用微生物中的還原酶來生產木糖醇，它可有效降低木糖醇的生產成本。發酵法不僅有可能省去木糖純化步驟，還可以簡化木糖醇的分離步驟，是一種很有前途的生產方法。酶法合成木糖醇，則是通過木糖還原酶輔酶因子的代謝平衡來實現連續高效生產。本文...

在醫藥工業中的應用 木糖醇能降低轉氨酶,是***糖尿病和護肝的良好藥物。有補充熱量,改善糖代謝,不增加糖負荷、消除酮血癥作用。木糖醇在人體的代謝中不但不經過胰島素,而且還能促進胰島素的分泌,所以木糖醇是糖尿病人良好的營養劑和輔助***劑。它能增加糖尿病患者的體力,減輕饑餓感及多飲、多食、多尿等癥狀,減少胰島素及其它降糖藥物的用量。同時也有抑制口腔細菌,防止牙酸蝕的作用,在醫藥工業中用于制造各種藥物。另外它能能增加肝中的肝糖元,降低轉氨酶,*****,起到護肝保肝作用。木糖醇有較強的抗酮體作用,靜脈注射木糖醇對搶救酮體病人有較好的療效,并且是這些病人的熱量補給劑。木糖醇能仰制人體脂肪的生長,所以...

在醫藥工業中的應用 木糖醇能降低轉氨酶,是***糖尿病和護肝的良好藥物。有補充熱量,改善糖代謝,不增加糖負荷、消除酮血癥作用。木糖醇在人體的代謝中不但不經過胰島素,而且還能促進胰島素的分泌,所以木糖醇是糖尿病人良好的營養劑和輔助***劑。它能增加糖尿病患者的體力,減輕饑餓感及多飲、多食、多尿等癥狀,減少胰島素及其它降糖藥物的用量。同時也有抑制口腔細菌,防止牙酸蝕的作用,在醫藥工業中用于制造各種藥物。另外它能能增加肝中的肝糖元,降低轉氨酶,*****,起到護肝保肝作用。木糖醇有較強的抗酮體作用,靜脈注射木糖醇對搶救酮體病人有較好的療效,并且是這些病人的熱量補給劑。木糖醇能仰制人體脂肪的生長,所以...

木糖醇具有很好的熱穩定性，不發生美拉德反應，以其為原料制成的奶油類焙烤制品色澤更加潔白，對于深色焙烤食品的加工，木糖醇和果糖的配合使用可以很好解決上色問題；另外，低溫條件下，木糖醇和麥芽糖醇1:1復配聯用，能夠實現無糖飲料柔和醇厚的口感，成品清爽宜人；而且木糖醇也可以單獨用于無糖茶飲料、果汁飲料和各種保健飲料中，創造出和傳統蔗糖等質或更質量的產品。通過對健康人群和糖尿病患者自愿受試者進行口服試驗，發現200g/d的木糖醇攝入量，沒有觀察到明顯的不良變化（因腸胃不適導致的腹瀉除外）；臨床實踐證明，口服木糖醇比較高耐受量為220g/d，一般在食品中添加的量遠低于比較高耐受量，對人體無毒副作用，因此...

木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質，也是人體糖類代謝的正常中間體。一個健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇比較廣存在于各種水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農業作物中，經過深加工而制得的，是一種天然健康的甜味劑。 木糖醇白色晶體，外表和蔗糖相似，是多元醇中比較甜的甜味劑，味涼、甜度相當于蔗糖，熱量相當于葡萄糖。是未來的甜味劑，是蔗糖和葡萄糖替代品。 木糖醇是白色晶體，外表和味覺都與蔗糖很像。從食品級來說，木糖醇有廣義和狹義之分。綠健牌的木糖醇的含量？上海木糖醇誠信經營所以降低胰島素水平至關重...

在醫藥工業中的應用 木糖醇能降低轉氨酶,是***糖尿病和護肝的良好藥物。有補充熱量,改善糖代謝,不增加糖負荷、消除酮血癥作用。木糖醇在人體的代謝中不但不經過胰島素,而且還能促進胰島素的分泌,所以木糖醇是糖尿病人良好的營養劑和輔助***劑。它能增加糖尿病患者的體力,減輕饑餓感及多飲、多食、多尿等癥狀,減少胰島素及其它降糖藥物的用量。同時也有抑制口腔細菌,防止牙酸蝕的作用,在醫藥工業中用于制造各種藥物。另外它能能增加肝中的肝糖元,降低轉氨酶,*****,起到護肝保肝作用。木糖醇有較強的抗酮體作用,靜脈注射木糖醇對搶救酮體病人有較好的療效,并且是這些病人的熱量補給劑。木糖醇能仰制人體脂肪的生長,所以...

03在巧克力制品中的應用用木糖醇制造的巧克力可適合糖尿病患者食用，與果糖、山梨醇或甘露醇一樣，木糖醇可以代替巧克力制品中的蔗糖。但木糖醇必須是經過精磨的粉末料，在生產過程中要調節好空氣的相對濕度。若空氣相對濕度超過85%，制出的產品貯存一段時問后會出現粗糙的“沙質”結構。04在酸奶中的應用木糖醇有助于促進人體腸道內雙歧桿菌增殖，改善腸道內菌群結構，抑制腸內**產物的生成，改善通便，預防***，具有很高的功能特性。用木糖醇制成的功能型酸奶和無糖型酸奶，除了兼具奶的營養價值以外，還可促進內源和外源益生菌，如雙歧桿菌的增殖和定植，促進營養物質的消化吸收、提高人體***的功效，因此，這類配方酸奶越來越...

木糖醇原產于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑#在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，***存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農業作物進行深加工而制得的，是一種天然、健康的甜味劑，對于人們的身體來說，木糖醇也不是一種“舶來品”，它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。木糖醇甜度與蔗糖相當，溶于水時可吸收大量熱量，是所有糖醇甜味劑中吸熱值比較大的一種，故以固體形式食用時，會在口中產生愉快的清涼感。木糖醇不致齲且有防齲齒的作用。代謝不受胰島素調節，在人體內代謝完全，熱值為10kJ/g，可作為糖尿病人的熱能源。木糖醇適合哪些人...

05在低能量冰淇淋中的應用低能量冰淇淋是在原始配方的基礎上，選用低能量的配料，如脂肪替代品和蔗糖替代品木糖醇，并適當增加水的添加量。該產品添加木糖醇后，在防齲齒、不升血糖方面，顯示出比山梨醇等其它糖醇更特別的優越性。低能量冰淇淋的生產工藝與普通冰淇淋的一樣，該制品清涼可口，代替蔗糖適合糖尿病患者、兒童及老年人食用，既預防了齲齒的發生，又調節了胃腸功能，同時還具有預防呼吸道細菌***的能力。06在焙烤食品中的應用木糖醇不被酵母菌發酵，是微生物的不良培養基，能延長食品保存期，具有吸濕性，故用于制作一些較柔的點心，如制作蛋糕、面包等，不僅改善產品的口味，而且可提高產品的綜合品質。木糖醇熱量值比蔗糖小...

什么是木糖醇？ 木糖醇是一種天然糖醇，有助于預防蛀牙。與無糖產品中使用的D-甘露糖醇和山梨糖醇相比，木糖醇預防蛀牙的效果比較明顯。木糖醇甜度、顆粒大小與蔗糖相當，因此可完全替代蔗糖用于各類食品中。例如作為谷物、熱飲、烘焙用糖（除非需要用蔗糖進行酵母發酵）。 木糖醇如何預防蛀牙？ 因為木糖醇不能被口腔中導致蛀牙的細菌（變形鏈球菌）利用，因此能抑制此類細菌的生長。隨著食用木糖醇時間的增加，口腔中細菌發生質的改變：牙齒表面致齲齒細菌越來越少，因此牙菌斑也越來越少，能夠侵蝕牙齒表面的酸水平降低。研究表明：變形鏈球菌會從父母傳給新生兒，這類細菌在兒童體內生長繁殖。母親長期食用木糖醇...

03在巧克力制品中的應用用木糖醇制造的巧克力可適合糖尿病患者食用，與果糖、山梨醇或甘露醇一樣，木糖醇可以代替巧克力制品中的蔗糖。但木糖醇必須是經過精磨的粉末料，在生產過程中要調節好空氣的相對濕度。若空氣相對濕度超過85%，制出的產品貯存一段時問后會出現粗糙的“沙質”結構。04在酸奶中的應用木糖醇有助于促進人體腸道內雙歧桿菌增殖，改善腸道內菌群結構，抑制腸內**產物的生成，改善通便，預防***，具有很高的功能特性。用木糖醇制成的功能型酸奶和無糖型酸奶，除了兼具奶的營養價值以外，還可促進內源和外源益生菌，如雙歧桿菌的增殖和定植，促進營養物質的消化吸收、提高人體***的功效，因此，這類配方酸奶越來越...

糖醇是指糖的分子結構中具有還原性的羰基端經過加氫反應后生成的多元醇類物質，由于其在人體新陳代謝過程中具有不同于蔗糖的特殊功能，又被稱之為功能糖醇。木糖醇是一種典型的具有生理功能的糖醇，屬于糖醇產品中甜度較高的品種，與蔗糖甜度相當，口感好，食后口中無余味，是公認的健康糖源。木糖醇是一種五碳糖醇，***存在于自然界的果蔬中，但由于其含量太低，若直接從天然產物中提取，成本太高，商品化的木糖醇則是來源于植物半纖維素資源，如玉米芯、樺樹皮等。其功能主要表現在潤喉、潔齒、防齲齒，調理腸道功能等方面，在食品上***用于口香糖、糖果、酸奶、低能量冰淇淋、焙烤食品、飲料和酒類產品中。下面簡要介紹較為常見的幾種應...

從熱量上來看似乎是木糖醇勝出，其實從作用看卻是蜂蜜更勝一籌。尤其是水白蜜，水白蜜中含有豐富的淀粉酶、轉化酶等多種活性酶，可以很好的促進人體的新陳代謝，有助于排出體內堆積的垃圾和***，從側面幫助了***。并且看熱量并不是看食物自身的熱量，而是人體攝入了多少熱量，只要人體攝入的熱量小于消耗就會促進脂肪的燃燒。水白蜜中含有的多糖在為人體提供能量的同時也增加了飽腹感，減少了人們對熱量的攝入，這樣可以促進體內堆積脂肪的燃燒，有助于***。但是木糖醇就沒有這么好的效果，因此要是***還是選擇**的水白蜜比較好。木糖醇可以用來做什么？黑龍江木糖醇怎么使用木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質，也是人體糖類代謝...

在醫藥工業中的應用 木糖醇能降低轉氨酶,是***糖尿病和護肝的良好藥物。有補充熱量,改善糖代謝,不增加糖負荷、消除酮血癥作用。木糖醇在人體的代謝中不但不經過胰島素,而且還能促進胰島素的分泌,所以木糖醇是糖尿病人良好的營養劑和輔助***劑。它能增加糖尿病患者的體力,減輕饑餓感及多飲、多食、多尿等癥狀,減少胰島素及其它降糖藥物的用量。同時也有抑制口腔細菌,防止牙酸蝕的作用,在醫藥工業中用于制造各種藥物。另外它能能增加肝中的肝糖元,降低轉氨酶,*****,起到護肝保肝作用。木糖醇有較強的抗酮體作用,靜脈注射木糖醇對搶救酮體病人有較好的療效,并且是這些病人的熱量補給劑。木糖醇能仰制人體脂肪的生長,所以...

什么是木糖醇？ 木糖醇是一種天然糖醇，有助于預防蛀牙。與無糖產品中使用的D-甘露糖醇和山梨糖醇相比，木糖醇預防蛀牙的效果比較明顯。木糖醇甜度、顆粒大小與蔗糖相當，因此可完全替代蔗糖用于各類食品中。例如作為谷物、熱飲、烘焙用糖（除非需要用蔗糖進行酵母發酵）。 木糖醇如何預防蛀牙？ 因為木糖醇不能被口腔中導致蛀牙的細菌（變形鏈球菌）利用，因此能抑制此類細菌的生長。隨著食用木糖醇時間的增加，口腔中細菌發生質的改變：牙齒表面致齲齒細菌越來越少，因此牙菌斑也越來越少，能夠侵蝕牙齒表面的酸水平降低。研究表明：變形鏈球菌會從父母傳給新生兒，這類細菌在兒童體內生長繁殖。母親長期食用木糖醇...

木糖醇，即戊五醇，為糖醇的一種，是一種可以作為蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代謝的產物，木糖***存在于各種植物中，但由于含量低，提取成本高，故食品生產過程中通過木糖的加氫還原得到木糖醇。木糖醇的甜度與蔗糖相當，但熱量比蔗糖低很多。木糖醇在體內的代謝途徑與一般糖類不同，不需要胰島素的參與，大部分分解成二氧化碳從肺部經過呼吸排出體外，不會升***,因此木糖醇常被作為糖尿病人的甜味劑,木糖醇除了提供甜味以外，還具有蔗糖所沒有的作用~木糖醇可防齲齒，吃糖蛀牙，主要是因為殘留在牙齒上的糖會被口腔中的微生物分解利用，產生酸性物質腐蝕牙齒。而木糖醇在口腔中很難被微生物利用，不能產酸，故一般不會引起齲齒;有實...

生物木糖醇在體內代謝緩慢，因此它不會使胰島素突然上升或下降，普通食糖則會，木糖醇是胰島素的天然穩定劑，食品用后不會增加血液中胰島素，木糖醇還扮演著穩定***的重要角色，高指標水平胰島素會增加雌***產生，引起乳腺*也干擾了卵巢的健康功能，胰島素阻抗是產生***問題（多囊卵巢綜合癥）的重要原因；所以降低胰島素水平至關重要不僅對抵抗多囊卵巢綜合癥而且對分解更多其他***的不平衡降低乳*風險有重要意義。1、木糖醇在體內新陳代謝不需要胰島素參與，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多（多飲、多尿、多食），因此是糖尿病人安全的甜味劑、營養補充劑和輔助***劑。2、食用木糖醇不會引起齲齒，可以適用于作口香...

在其他工業中的應用 木糖醇也是多元醇，具有和甘油相似的性質，并有吸濕性，可代甘油生產牙膏，制得防齲齒的木糖醇牙膏，目前這種牙膏已面市，深受歡迎；木糖醇作為yancao的調香和保濕劑，作為香精的稀釋劑，以減少香精的揮發，起著定香的作用；在造紙工業中做塑化劑生產銅板紙、羊皮紙、玻璃紙等；做橡膠管及橡膠電纜生產的熱載體；木糖醇作為其他有機合成的原料；木糖醇制低溫防凍液；木糖醇脫水后也是三個羥基，和甘油一樣，經硝化可生成硝基可爆物質。 木糖醇甜味劑的作用是什么？黑龍江木糖醇宣傳不僅是木糖醇，我們常見的其他甜味劑，過量食用也會對身體造成影響。例如，果糖會增加脂肪肝的風險，蜂蜜、麥芽糖會讓血糖快速飆升...

木糖醇原產于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑#在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，***存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農業作物進行深加工而制得的，是一種天然、健康的甜味劑，對于人們的身體來說，木糖醇也不是一種“舶來品”，它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。木糖醇甜度與蔗糖相當，溶于水時可吸收大量熱量，是所有糖醇甜味劑中吸熱值比較大的一種，故以固體形式食用時，會在口中產生愉快的清涼感。木糖醇不致齲且有防齲齒的作用。代謝不受胰島素調節，在人體內代謝完全，熱值為10kJ/g，可作為糖尿病人的熱能源。綠健牌的木糖醇的...

近年來，隨著人民生活水平的不斷提高，特別是報告中“健康中國戰略”的提出，**逐漸樹立起健康意識，人們開始關注養生，腸道健康、無糖食品需求逐漸增大，這將給木糖醇的發展帶來機遇。國內無糖食品一旦普及，木糖醇將具有非常廣闊的市場前景。據了解，2017年龍力生物天貓旗艦店銷售額同比增長一倍以上，其中小包裝木糖醇一直居于天貓單品類目銷售***的好成績；木糖醇還進入到歐洲十六個國家的主要超市。作為功能性配料供應商，龍力木糖醇已經進入箭牌、好麗友、蒙牛等國內外***企業的供應鏈體系。木糖醇的功效有哪些？黑龍江木糖醇現貨木糖醇做糖尿病人的甜味劑、營養補充劑和輔助***劑：木糖醇是人體糖類代謝的中間體，在體...

木糖醇，即戊五醇，為糖醇的一種，是一種可以作為蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代謝的產物，木糖***存在于各種植物中，但由于含量低，提取成本高，故食品生產過程中通過木糖的加氫還原得到木糖醇。木糖醇的甜度與蔗糖相當，但熱量比蔗糖低很多。木糖醇在體內的代謝途徑與一般糖類不同，不需要胰島素的參與，大部分分解成二氧化碳從肺部經過呼吸排出體外，不會升***,因此木糖醇常被作為糖尿病人的甜味劑,木糖醇除了提供甜味以外，還具有蔗糖所沒有的作用~木糖醇可防齲齒，吃糖蛀牙，主要是因為殘留在牙齒上的糖會被口腔中的微生物分解利用，產生酸性物質腐蝕牙齒。而木糖醇在口腔中很難被微生物利用，不能產酸，故一般不會引起齲齒;有實...

木糖醇真的不升糖嗎？木糖醇是人體糖類代謝的中間體，在人體內只有不到一半在小腸被吸收，剩下的部分進入大腸，成為益生菌的食物。在體內缺少胰島素影響糖代謝的情況下，無須胰島素促進，木糖醇也能透過細胞膜，被組織吸收利用，促進肝糖原合成，供細胞以營養和能量，且不會引起血糖值升高，是**適合糖尿病患者食用的營養性的食糖代替品。但是，糖友們注意了！儲存的糖原可以分解成血糖！所以木糖醇并不是一點都不影響血糖，也不是不產生熱量！只不過它對血糖的影響很小，作用很慢，具有一定延時，產生的能量也比一般的糖類低，對血糖控制比較友好。另外，木糖醇除了能為我們提供能量之外，并沒有其他營養價值，對于預防齲齒和改善腸道菌群等這...

什么是木糖醇？ 木糖醇是一種天然糖醇，有助于預防蛀牙。與無糖產品中使用的D-甘露糖醇和山梨糖醇相比，木糖醇預防蛀牙的效果比較明顯。木糖醇甜度、顆粒大小與蔗糖相當，因此可完全替代蔗糖用于各類食品中。例如作為谷物、熱飲、烘焙用糖（除非需要用蔗糖進行酵母發酵）。 木糖醇如何預防蛀牙？ 因為木糖醇不能被口腔中導致蛀牙的細菌（變形鏈球菌）利用，因此能抑制此類細菌的生長。隨著食用木糖醇時間的增加，口腔中細菌發生質的改變：牙齒表面致齲齒細菌越來越少，因此牙菌斑也越來越少，能夠侵蝕牙齒表面的酸水平降低。研究表明：變形鏈球菌會從父母傳給新生兒，這類細菌在兒童體內生長繁殖。母親長期食用木糖醇...

木糖醇從理化性質上來講，是屬于偏涼性的，如同海鮮、綠豆之類的食物，它不易被胃酶分解而直接進入腸道，過量后，對胃腸有一定刺激，可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴。而且由于木糖醇在腸道內吸收率不到20%，容易在腸壁積累，易造成滲透性腹瀉。以中國人的體質，***攝入木糖醇的上限是50克。光嚼嚼口香糖應該沒什么問題，但如果吃大量的其他木糖醇食品，就需要注意用量了。過量食用木糖醇會使血脂升高。木糖醇和葡萄糖一樣都是由碳、氫、氧元素組成的碳水化合物，木糖醇在代謝初始，可能不需要胰島素參加，但在代謝后期，就需要胰島素的促進。因此，木糖醇不能替代葡萄糖糾正代謝紊亂，也不能****、尿糖、改善臨床癥狀。臨床實踐表明木...

追溯木糖醇的歷史，我們可以回到一萬年前的新石器時代，定居在斯堪的納維亞半島的人類喜歡咀嚼由白樺樹皮焦油制成的口香糖，據了解，這種口香糖除了可以消遣娛樂外，還可作為工具膠來使用。到了19世紀末期，德國化學家Fischer和Stahel從山毛櫸木片中發現了木糖醇，而與此同時，法國科學家Bertrad以小麥和燕麥秸稈為原料，加工、分離出了木糖醇糖漿。但是隨著人造甜味劑的出現，木糖醇逐漸被人們遺忘。二戰期間，由于***掠奪給歐洲帶來了嚴重的食物短缺，食糖也包含其中，這迫使一些國家開始生產糖的替代性甜味劑，擁有大量白樺樹的芬蘭則生產木糖醇來代替食糖。***結束后，木糖醇重回人們的視野。20世紀50年代，...

追溯木糖醇的歷史，我們可以回到一萬年前的新石器時代，定居在斯堪的納維亞半島的人類喜歡咀嚼由白樺樹皮焦油制成的口香糖，據了解，這種口香糖除了可以消遣娛樂外，還可作為工具膠來使用。到了19世紀末期，德國化學家Fischer和Stahel從山毛櫸木片中發現了木糖醇，而與此同時，法國科學家Bertrad以小麥和燕麥秸稈為原料，加工、分離出了木糖醇糖漿。但是隨著人造甜味劑的出現，木糖醇逐漸被人們遺忘。二戰期間，由于***掠奪給歐洲帶來了嚴重的食物短缺，食糖也包含其中，這迫使一些國家開始生產糖的替代性甜味劑，擁有大量白樺樹的芬蘭則生產木糖醇來代替食糖。***結束后，木糖醇重回人們的視野。20世紀50年代，...

木糖醇是目前代謝綜合癥和糖尿病患者食物中重要的代糖。它進入細胞不需要胰島素的作用，能減少肝臟中蛋白質的消耗和酮體的產生，因此食用后不但不會引起血糖的升高，還對肝臟有保護和修復作用。但是，木糖醇的代謝仍然需要通過胰島素通路轉化為葡萄糖和糖原，所以不能用于糖尿病變好，也不能當主食使用，但可以作為劇烈運動后的能量來源。 木糖醇的另一個重要功能是防治齲齒。因為引發齲齒的細菌利用六碳糖作為主要的能源，而木糖醇是五碳糖，不能被發酵利用，故而抑制了這類細菌的生長和繁殖。其次，處于饑餓狀態的細菌也降低了對牙齦重新礦化的干擾。木糖醇還能抑制鏈球菌的生長，流行性嗜血桿菌對鼻咽細胞的黏附，能有效防止兒童的急性中...