廣義為碳水化合物，狹義為多元醇。因為木糖醇只是能被緩慢吸收或部分被利用。熱量低是它的一大特點：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇從60年代開始應用與食品中。在一些國家它是很受糖尿病人歡迎的一種甜味劑。在美國，為了某些特殊目的可以作為食品舔加劑，不受用量限制的加入食品中。 木糖醇是防齲齒的比較好甜味劑，已在25年的時間內，不同情況下得到認證。木糖醇可以減少齲齒這一特性，在高危險率人群（齲齒發生率高、營養低下、口腔衛生水平低）和低危險率人群（利用當前所有的牙齒保護措施保護牙齒，牙洞產生率低）中均為適用。 以木糖醇為主要甜味劑的口香糖和糖果已經得到六個國家牙齒保健協會的正式認可。木糖醇是從哪里提取的？陜西木糖醇多少一斤

木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質，也是人體糖類代謝的正常中間體。一個健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇比較廣存在于各種水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農業作物中，經過深加工而制得的，是一種天然健康的甜味劑。 木糖醇白色晶體，外表和蔗糖相似，是多元醇中比較甜的甜味劑，味涼、甜度相當于蔗糖，熱量相當于葡萄糖。是未來的甜味劑，是蔗糖和葡萄糖替代品。 木糖醇是白色晶體，外表和味覺都與蔗糖很像。從食品級來說，木糖醇有廣義和狹義之分。浙江木糖醇多少一斤木糖醇和麥芽糖醇有什么區別？

生物木糖醇在體內代謝緩慢，因此它不會使胰島素突然上升或下降，普通食糖則會，木糖醇是胰島素的天然穩定劑，食品用后不會增加血液中胰島素，木糖醇還扮演著穩定***的重要角色，高指標水平胰島素會增加雌***產生，引起乳腺*也干擾了卵巢的健康功能，胰島素阻抗是產生***問題（多囊卵巢綜合癥）的重要原因。

07在飲料中的應用木糖醇用于低糖或無糖茶飲、果汁飲料和保健飲料中，可以控制熱量值，穩定和保護營養成分不受破壞，改善飲料后味、質體和清涼感受。試驗表明，木糖醇和麥芽糖醇以1：1的比例復配可以在低溫條件下制作無糖飲料，無需添加任何高倍甜味劑，成品柔和醇厚，后味清爽宜人。08在酒類中的應用木糖醇還可用以改善酒類的品質。日本有文獻表明，加入0.13%~3%的木糖醇能夠改進酒的色、香、味。例如，在合成酒精中加0.13%的木糖醇以代替葡萄糖，可使清酒香味芳醇，甜味柔和，并可減輕微生物的敗壞情況；威士忌酒中加人0.15%~2%的木糖醇，也取得了類似效果；在白酒中加入1.15%的木糖醇，可使白酒口味滑爽、醇厚。保定酒廠將木糖醇添加于紅糧大曲用作調香劑，用量1%，經品評，認為調制后的紅糧大曲比調制前香味濃郁飽滿，味醇厚，后味甜而長。木糖醇是可以直接食用的么？

1963年，美國FDA批準木糖醇可作為食品添加劑使用且對人體是安全的。20世紀70年代，科學家開始研究木糖醇對牙菌斑的影響，我國于1972年開始木糖醇用于臨床實驗。此后，木糖醇已作為安全的食品甜味劑添加到口香糖、硬糖、軟糖、保健品等產品中。現今，在減糖潮流的不斷催化下，各種低糖、0糖甜味劑開始逐步滲入人們的生活，大家對于木糖醇等甜味劑的認知性和接受度也逐漸提高。在減糖熱潮下，各種代糖甜味劑蔓延開來。選擇一款值得信賴的甜味劑顯得尤為重要。覺圖，值得您的信賴。木糖醇可作為濕潤劑么？湖北木糖醇商家

哪家的木糖醇品質好？陜西木糖醇多少一斤

木糖醇因為其熱量低，升糖低已經越來越被人們所熟知認可。特別是糖友朋友們，想吃點甜的，用木糖醇來代替蔗糖已經成為了眾所周知的常識?？墒顷P于木糖醇，下面這些糖友們一定要了解。一，木糖醇不能過量食用，成年人不要超過50克，兒童不要超過25克！特別是腸胃不好的糖友更要注意！二，木糖醇具有良好的吸濕保濕性，所以木糖醇不能做為酥脆食品的主要甜味來源！大家看到餅干等酥脆食品，如果甜味來源主要是木糖醇，那么就要注意啦，有問題！三，木糖醇不長胖嗎？并不是！木糖醇只是比白砂糖的熱量低很多，到并不是沒有熱量！四，因為木糖醇價格較高，市場上的同類產品魚龍混雜，建議大家選擇大品牌，正規廠家的產品！，市場上的木糖醇食品很多，但是大部分升糖并不低，主要是因為只是把白砂糖換成了木糖醇，而面粉大米等高碳水的升糖原料并沒有換！糖友們選購時要注意甄別！按照食品安全法的相關規定，添加量比較多的原料要寫在前面，糖友們發現一位的是小麥粉或者大米之類的食品，一般升糖都不低！陜西木糖醇多少一斤

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