說到酒就不得不提**品牌茅臺，茅臺酒的價格也很高，經常被當作禮品送出去。喝過茅臺酒的都知道，茅臺酒的瓶口會有兩顆玻璃珠，這個珠子到底是干嘛用的呢？大圖模式這兩顆珠子是透明的，打磨得很光滑，純凈度很高。據了解這兩顆珠子是由水晶打造的，不過不是天然水晶，是合成的人造水晶。這種水晶聚集了人造水晶的優點，價格還很低，并且不會出現天然水晶的裂紋和顏色不均等情況。這兩顆珠子雖然小，作用還是很大的。大圖模式***，能有效防止運輸過程中的漏酒。茅臺的酒廠并不是各地都有，一般都是從廠里運到世界各地。全國的路況都不一樣，難免會遇到不平整的道路。運輸起來還是有點麻煩的，這兩顆小珠子能有效防止運輸過程中出現的大規模漏酒。大圖模式第二，酒瓶開啟后，能夠防止酒香散發，也能防止酒精揮發。茅臺酒為什么貴，除了品牌外，不外乎一個“好”字。茅臺酒是出了名的好久，醇香馥郁，口頰留香，喝進肚子里也特別舒服。一旦開瓶，免不了酒香的散發和酒精的揮發，對于好酒來說，這兩點的是致命的。有了玻璃珠能輕松解決問題。大圖模式第三，倒酒的時候能限制流速，防止出現浪費。玻璃珠堵在瓶口，只留一點縫隙，這樣不容出現傾倒的情況，萬一不小心酒瓶歪倒了。飛天茅臺酒屬于醬香型白酒。天津官方飛天茅臺2斤

茅臺酒主要是用小麥制曲，經八次發酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨特感官指標是：酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經久不散。 而假“茅臺”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺酒的色、香、味特點。

茅臺酒一開，先給人一種莫名的激動，隨之便是奇香溢滿室，異芳舉座驚。聞香之后，再蕩香入杯，細觀其色，微黃顯透明，純凈無沉淀。舉杯輕搖，對著日光或月光，則可看到細細的酒花沿杯而生，又復歸于滅。有人將其歸納為開封驗其真、蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。   上海官方飛天茅臺3斤怎樣代理飛天茅臺酒？

茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺酒”五個白字，瓶口無內塞。整瓶酒外包一張質量正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。盒上字體和色澤與商標、背貼上一致。目前茅臺酒已使用了三層防偽，一是圓形五星齒輪麥穗或飛天的鐳射標志，二是意大利引進的防盜蓋，三是從美國3M公司引進的水印反射標簽。

假“茅臺”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內塞有螺旋式、帶腰線、平頂等幾種。外包裝盒用的是不合格的劣質皮紙或其他材質。 

飛天茅臺酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。此高粱主要產于貴州仁懷境內及相鄰川南地區，地理位置東經105°-106°，北緯27°-28°之間的低山地。該山地海拔高度為700-1000米，屬中亞熱帶濕潤季風氣候，土壤為紫色土、石灰土，黃壤，肥力中等，適宜此高粱的種植。本高粱與東北及其他地區高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利于飛天茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使飛天茅臺酒每一輪的營養消耗有一合理范圍茅臺酒是世界三大蒸餾酒之一！

年份酒就是指窖藏的時間長的酒，以茅臺為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時間越長價格越高！年份酒深受一些愛酒人士的喜愛，因為年份越長酒就越醇香。 一般認為，所謂年份酒就是指窖藏的時間，年份時間越長，香味越濃，口感越醇，價格也越高。實際上一般中國市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多長時間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標簽標注的卻是時間相當長的原酒年份。一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標志的白酒，大多只是一個概念。比如包裝上寫的陳釀三十年，并不是說這瓶酒里面所有的內容物都是儲存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒

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以國酒茅臺為**的醬香型中國白酒都是大家所熟知的，對醬香型白酒生產工藝卻很少有人知曉。下面一起揭秘茅臺醬香型生產工藝。

原料準備名詞解釋：【下沙】在醬香型白酒生產工藝把高粱原料稱為沙。 在每年大生產周期中，分兩次投料，***次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經過八次發酵，每次發酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。由于原料要經過反復發酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80%比20%，糙沙為70%比30%，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質的純凈，醬香型白酒在生產過程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高粱原料粉碎的粗細來調節。

大曲要求醬香型白酒是采用高溫大曲產酒生香的，由于高溫大曲的糖化發酵力較低，原料粉碎又較粗，故大曲粉碎越細越好，有利糖化發酵。 天津官方飛天茅臺2斤

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