茅臺迎賓酒和茅臺王子酒的區別:
1、原料不同 茅臺王子酒所用原料和茅臺酒一樣,只是沒有經過5年窖藏,口感還行。茅臺迎賓酒用的是茅臺的下腳料,口感自然不如王子酒。2、生產工藝不同茅臺王子酒是碎沙酒
碎沙酒是把高粱原料稱為沙,用粉碎的高粱釀出的一種酒。碎沙酒生產周期短,出酒率較***一般;它不需要嚴格的“回沙”工藝,一般烤二三次就把糧食中的酒取完。為了讓酒帶醬香味,一般在發酵時加“圇沙酒”的酒糟在里。碎沙酒入口醬香發悶,不響亮,無漆感,但是入口柔和不苦、略發甜、一般頭段無醬感或只有微微醬感、逐步到中段發力但還是綿軟無力。
茅臺王子酒釀造工藝和飛天茅臺一樣,只是用了顆粒較碎的原材料,并且存放時間稍微短一些,所以口感很接近飛天茅臺,并且價格相對飛天系列更實惠。茅臺迎賓酒是翻沙酒。翻沙酒,是用坤沙酒***第9次蒸煮后丟棄的酒糟,再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”?!胺尘啤鄙a周期短,出酒率***相對較差。也就是用釀造完飛天茅臺的酒糟,加入一些碎料再釀一次而成。茅臺迎賓基本沒有醬香味,口感不如王子酒。
茅臺迎賓酒·中國紅。四川原裝茅臺迎賓酒價格行情
古往今來,中國名優傳統白酒在飲食文化中就具有十分特殊的地位,或者說,它作為社會交換的一種"形態",滲透著許多中華傳統文化的涵義與韻味。
茅臺人以"迎賓酒"來作為這款茅臺系列產品的名稱標識,意在傳承歷史久遠的中華民族文化中的"敬重友情"的人性意識,為人們營造一種"座上客常滿,樽中酒不空"的祥和生活氛圍。
大凡對中國酒文化稍有了解的人都知道,酒在社交場合中,可以稱之為締結友誼的"使者"。歷史上流傳至今的"酒友"之說,出處就十分典雅。據唐代大詩人白居易《醉吟先生傳》記載,他在晚年間,就曾"與嵩山僧如滿為空友,平泉客韋楚為山水友,彭城劉夢得為詩友,安定皇甫為酒友"。自此,"酒友"一詞便得以流芳千古,為文人雅士們相約聚飲、交友結情而津津樂道。 四川原裝茅臺迎賓酒價格行情茅臺迎賓酒是53°的嗎?
4、飛天迎賓酒
飛天牌迎賓酒在2016年由貴州茅臺酒股份有限公司出品,是茅臺酒的嫡系產品。其主要用于官方用酒及反饋大經銷商、單位**,產品沒有條碼,屬于非流通產品,現在逐漸市面有得銷售了,但是配額很少。
其外觀與普通版迎賓酒基本一致,但是由“飛天”商標取代了“五星”商標,格調也煥然一新!
飛天迎賓酒給酒友的感覺是**茅香風格,醬味濃郁度接近飛天,沒飛天醬漆味濃,入口綿柔細膩,飽滿醇厚但沒有飛天茅臺的厚重,諸味協調,尾味略帶酸感,回味比較悠長略帶微苦,空杯留香特點也明顯。
茅臺王子酒。王子酒按傳統來說是碎沙工藝,不過現在也有人說是坤沙工藝。王子酒雖然標簽上打著茅臺鎮,實際上并非是在茅臺鎮上生產的,而是在習水縣生產。一般王子是采用外地高粱,將高粱粉碎作為發酵原材料,其生產工藝也比較短,成本上降低了很多,出酒率高,除酒后貯存3年。王子酒不過口感上是相對比較淡,醬香味沒有那么濃厚,回味稍短,略低苦澀味。
特點:粉碎糧食為釀制原材料,周期相對較短,出酒率高,3年基酒,醬香味淡,回味稍短,略帶苦澀味。
擴展:王子酒我們一般說是普通王子,市場上的價格波動比較大,從130到200多都有,不過正常穩定在150左右。一般比較符合管理階層口味。
茅臺迎賓酒 是茅臺鎮生產的。
一、工藝差距
茅臺迎賓酒是翻沙酒 ,什么是翻沙酒?就是是用坤沙酒***第9次蒸煮后丟棄的酒糟,再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”。“翻沙酒”生產周期短,出酒率***相對較差。 也就是用釀造完飛天茅臺的酒糟,加入一些碎料再釀一次而成。準確來說茅臺迎賓酒就是茅臺酒釀酒之后的下腳料釀出來的酒。屬于低端的醬香入門酒。
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茅臺迎賓酒是翻沙酒 ,什么是翻沙酒?就是是用坤沙酒***第9次蒸煮后丟棄的酒糟,再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”?!胺尘啤鄙a周期短,出酒率***相對較差。 也就是用釀造完飛天茅臺的酒糟,加入一些碎料再釀一次而成。準確來說茅臺迎賓酒就是茅臺酒釀酒之后的下腳料釀出來的酒。屬于低端的醬香入門酒。
而飛天迎賓是坤沙工藝,即12987工藝,一年一個生產周期,端午制曲,放重陽下沙,九次蒸餾,八發酵,七次取酒,存放三年以上,再進行不加任何香氣的年份酒進行勾調后,再存放一年以上,再裝瓶出廠。因此工藝復雜,資源稀少,屬于**產品。
茅臺迎賓酒是糧食酒嗎?四川原裝茅臺迎賓酒價格行情
茅臺迎賓酒的酒質怎么樣?四川原裝茅臺迎賓酒價格行情
茅臺酒的釀造原料--當地產質量糯高粱和小麥的綠色、有機、健康品質屬性,在中國白酒中****,自不待言。然而正是這個鮮為少有的物質條件,給茅臺迎賓酒帶來了先天的品質品味風格"基因"。 茅臺酒"酒醅",雖經七次高溫蒸餾接酒,但其中所含的淀粉量仍然很高;另一方面,茅臺酒道法自然的"高溫制曲"工藝給"酒醅"帶來的大量有益微生物,以及香味物質和香味前軀物質,在茅臺酒釀造完成七次取酒后,依然十分豐富。于是,睿智的茅臺人在認識和把握這一事物本質及規律的基礎上,依靠科技創新,研制開發了茅臺迎賓酒。四川原裝茅臺迎賓酒價格行情
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