直到90年代，季老爺子家里都還藏著兩瓶貴州大曲，醇和的美酒經(jīng)過多年的儲(chǔ)藏，正是到了無比香醇的時(shí)候，不想?yún)s被夫人送了人。季老爺子回憶起這兩瓶酒，嘴角流露出孩童般純真的微笑：“真的好喝，喝得舒服。”

轉(zhuǎn)眼到了90年代，隨著茅臺(tái)酒產(chǎn)能逐漸擴(kuò)大，貴州大曲的原料供應(yīng)等配套已經(jīng)勉為其難、捉襟見肘，產(chǎn)量逐漸降低，又成為員工福利酒，唯有過節(jié)發(fā)兩瓶。那時(shí)起，便有精明的酒友、酒商開始有意識(shí)的收藏貴州大曲。1999年，由于產(chǎn)能受限及保障茅臺(tái)酒的生產(chǎn)，貴州大曲停產(chǎn)，一代貴州名酒成為很多人美好的回憶。 貴州大曲70年代多少錢一瓶？西藏貴州大曲70年代酒質(zhì)

作為茅臺(tái)酒股份公司榮譽(yù)出品，我司經(jīng)銷的貴州大曲，責(zé)無旁貸的扛起了茅臺(tái)公益事業(yè)的大旗。2018年，貴州大曲廣東經(jīng)銷商聯(lián)誼會(huì)與“貴州大曲、點(diǎn)滴有愛”公益基金正式成立，匯聚億萬點(diǎn)滴之愛，致力于***精細(xì)扶貧，救助弱勢(shì)群體等***公益事業(yè)，貴州大曲，貴在有您。 　　貴州大曲不僅是一款品質(zhì)***的茅臺(tái)醬香酒，而且是一款有著深厚底蘊(yùn)的文化酒，更是一款蘊(yùn)含著點(diǎn)滴愛心的公益酒，作為貴州大曲點(diǎn)滴有愛公益基金副理事長(zhǎng)單位，潮州市云瑞來貿(mào)易有限公司更將竭盡全力，將貴州大曲這個(gè)有愛心的品牌產(chǎn)品，推薦給更多的醬酒愛好者。 云南***貴州大曲70年代報(bào)價(jià)貴州大曲有必要買嗎？

三長(zhǎng):即生產(chǎn)周期長(zhǎng)、大曲儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)、基酒酒齡長(zhǎng).

醬香白酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七個(gè)烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。 大曲儲(chǔ)存是將長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3~4個(gè)月，這對(duì)提高醬香白酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而其大曲 用量是其他白酒的4~5倍。 醬香白酒需要長(zhǎng)達(dá)三年以上儲(chǔ)存才能勾兌;通過儲(chǔ)存可趨利避害，使酒體更為醇香味美，加上高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)醬香白酒的價(jià)值。

茅臺(tái)人都喝這個(gè)。”在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，親朋好酒聚會(huì)，拎上兩瓶貴州大曲，***是頗有面子的事。由于醬香酒復(fù)雜工藝的限制，不可能像其它香型的酒一樣大規(guī)模生產(chǎn)，貴州大曲的產(chǎn)量一直不高，也就更加劇了市場(chǎng)的追捧。到80年代，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的放開，貴州大曲也迎來了產(chǎn)銷的高峰，在貴州及周邊省份一瓶難求！往往一批酒才生產(chǎn)出來，就被搶購(gòu)一空。進(jìn)入90年代，隨著茅臺(tái)酒的產(chǎn)能逐漸擴(kuò)大，貴州大曲的原料供應(yīng)等配套已經(jīng)勉為其難了，茅臺(tái)員工也只能過節(jié)發(fā)兩瓶了，這個(gè)時(shí)候就有精明的酒客開始收藏起貴州大曲來。1999年，貴州大曲停產(chǎn)，一代貴州名酒成為了很多人美好的回憶。貴州大曲是聚會(huì)送禮收藏的優(yōu)先。

“貴州大曲”情懷：季克良：這么多年了還是記憶里的味道 16年后的現(xiàn)在，季克良迷戀的味道回來了。 2015年的6月9日，在貴陽(yáng)舉行的貴州大曲發(fā)布會(huì)上，這位滿頭華發(fā)的老人，講述了自己的親歷和感受：貴州大曲生產(chǎn)時(shí)，他剛好來到茅臺(tái)酒廠工作。半個(gè)世紀(jì)過去后，他沒法將貴州大曲的味道從記憶里抹去。 　　“我們迷戀某種味道，是因?yàn)樗怯洃浀拿艽a。”季克良說。 在他的記憶里，他曾珍藏過一箱貴州大曲。后來，卻被老伴贈(zèng)予親朋。至今他心里仍有諸多不舍。在這次發(fā)布會(huì)上，他獲贈(zèng)了兩瓶新版貴州大曲。 記憶里的味道回來了。這不只是季克良一個(gè)人的密碼。貴州大曲再次回來，意味著中國(guó)的貴州大曲忠實(shí)粉絲們的密碼回來了！在哪里可以買到貴州大曲？西藏貴州大曲70年代酒質(zhì)

貴州大曲的產(chǎn)地在茅臺(tái)鎮(zhèn)。西藏貴州大曲70年代酒質(zhì)

曲是用來釀酒的一種原料，又稱塊曲或磚曲，以大麥、小麥、豌豆等為原料，經(jīng)過粉碎，加水混捏，壓成曲醅，形似磚塊，大小不等，讓自然界各種微生物在上面生長(zhǎng)而制成。 大曲在經(jīng)過強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長(zhǎng)出菌絲，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶和糖化酶的強(qiáng)力作用下使米中的淀粉被酶解成糖，因此，自古以來就把它和麥芽同時(shí)作為糖的原料，用來制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。 現(xiàn)代大致將酒曲分為五大類，分別用于不同的酒。它們是： 麥曲，主要用于黃酒的釀造； 小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造； 紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個(gè)品種）； 大曲，用于蒸餾酒的西藏貴州大曲70年代酒質(zhì)

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