干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。也就是說，干紅喝起來是不甜的。在中國，有人喝干紅的時候喜歡混合雪碧來喝，這說明飲用者其實不適合喝干紅，而是正統的紅酒。江蘇中得酒業有限公司擁有一批年輕、專業的員工。蘇州歷史悠久紅酒批發代理

由于紅酒被喻為有生命力的液體，是由于紅酒當中含有單寧酸(TannicAcid)的成分，單寧酸跟空氣接觸之后所產生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化盡量的方式是開瓶后第1次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至然后才飲用，就能很清楚地感覺出來。過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒，但過酒的目的到底何在?其實有二，一是藉此將陳置多年的沉淀物去除。雖然喝下這些沉淀物并無任何大礙，但有損葡萄酒的風味，所以必須去除。另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風味，從沉睡中蘇醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變得圓潤了。相城區歷史悠久紅酒報價江蘇中得酒業有限公司管理嚴格，服務超值。

如何選擇一瓶好喝的紅酒，第1要件就是紅酒的口感要順，什么樣的味道才比較順口呢，這主要是看個人的喜好，品嘗紅酒是一門高深學問，學會品酒需要長時間的研究及一層層的磨煉，不過學會認酒則是一件比較簡單的事。一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Chateau)命名)、生產國或生產地、莊園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標依照設計者的設計，會有各種不同的樣式，所以數據所書寫的位置也不同。

在用餐時開了一瓶葡萄酒，一次性喝不完，那么有什么方法可以保存開瓶后沒喝完的葡萄酒呢？首先大家肯定想到的是放冰箱冷藏，這確實是一個不錯的選擇，還有真空泵用特殊的塑膠塞子和抽氣泵將酒瓶中的空氣抽掉后密封，可使葡萄酒壽命延長兩周，不過這個方法，對起泡酒不適用，會抽走酒中的氣泡。所有的方法都是為了延緩葡萄酒的變質。健康提示：建議開瓶后的紅酒還是盡快喝完，盡管我們想方設法地去儲存，但還是會被氧化。被氧化的紅酒也有它別的用處，比如在烹調魚類或肉類時，加一點紅酒可以除去腥臭味；在火腿切口處涂些紅酒，包好放入冰箱，還能保持火腿色香味不變。喝酒時的溫度，溫度不同會影響紅酒的味道。

紅酒儲存，軟木塞：軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較好的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般好酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒并不保證一定是好葡萄酒。室溫：我們常聽到某款酒較適合"在室溫下飲用"，到底室溫是指多少度呢？其實室溫通常是指原產地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。對于幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成，千萬不要將酒放在常溫狀態下，理所當然地認為那就是“室溫”。經常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助于減脂。相城區歷史悠久紅酒報價

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對于一名剛接觸葡萄酒的小白而言，經常會問我紅酒與干紅葡萄酒的區別是啥？其實，這個問題一點不難，現在就為大家簡單解釋下！在我國，大家習慣用“紅酒”來稱呼葡萄酒，其實，從科學的角度來說，這是不嚴謹的，因為葡萄酒按照顏色分類的話，可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，而“”紅酒”一詞，從字面意思看應只指紅色的葡萄酒，即紅葡萄酒。葡萄酒還有一種分類方法，就是按照酒液的含糖量?？梢苑譃楦尚?、半干型、半甜型和甜型。a)干型：殘留糖分含量在以下；b)半干型：殘留糖分含量在4－12克/升之間；c)半甜型：殘留糖分含量在12－45克/升之間；d)甜型：殘留糖分含量超過45克/升。蘇州歷史悠久紅酒批發代理

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