蘭州牛肉面，具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點。面條的種類較多，有大寬、二寬、韭葉、一窩絲、蕎麥棱等，還有二細、三細、細、毛細等，食客可隨愛好自行選擇。蘭州牛肉面始于清嘉慶年間，從河南省懷慶府蘇寨村(河南博愛縣境內)國子監太學生陳維精處學習小車牛肉老湯面制作工藝后帶到蘭州，經陳氏以“一清(湯)、二白(蘿卜)、三綠(香菜蒜苗)、四紅(辣子)、五黃(面條黃亮)”統一了蘭州牛肉面的標準。在其后200多年的漫長歲月里，蘭州牛肉面享譽天下，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界范圍內食客的好評和榮譽，并被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一。廣西加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。蘭州的少數牛肉面加盟相關資訊

就這樣一碗色香味俱全的牛肉面擺在了我的面前。人們常用一清二白三紅四綠五黃來形容牛肉面的顏色。清亮而濃香的湯、白如玉石的蘿卜、紅如火焰的辣椒、綠如翡翠的蒜苗、淡黃筋道的面條?？粗@樣一碗誘人的面，誰不想趕緊把它狼吞虎咽的吃掉，所以才會留下“聞香下馬，知味停車”這樣的詩句。幾口蘭州拉面下肚，辣、鮮、香……各種滋味將味蕾刺激的爽快無比，象電流一般遍布全身。無數的毛孔忽然舒展開來，每一寸肌膚象熨過一般無處不舒坦，無處不痛快。不知不覺，一碗蘭州牛肉面就被一掃而光了。但你不必急著付錢，打著小嗝再把剩下的湯一口一口喝下，樣子雖不雅觀，但在這里絕不算粗俗，你還會感受到這就象沐浴即將結束時，一桶溫水從頭淋下來，爽透全身，回味無窮。牛肉面的色、香、味都讓我留戀，我愛故鄉的牛肉面。少數牛肉面加盟店代理內蒙加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。

蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國面條”之一，是甘肅蘭州地區的風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”贏得了國內乃至世界的好評。被中國烹調協會評為三大中式快餐之一。坊間傳說，蘭州牛肉面起源于唐代，是幾千年前的盛唐時期的主要面食。目前有史料記載的是蘭州牛肉面起源于清朝嘉慶年間。甘肅人馬六七從國子監同窗懷慶府清化鎮蘇寨人陳維精處學得傳入蘭州。后經陳維精后人陳和聲、馬保子等人以“一清（湯）二白（蘿卜）三紅（辣子）四綠（香菜蒜苗）五黃（面條黃亮）統一了蘭州牛肉面。

在一條偏僻的小道旁，新開了一家面館——寶福牛肉面。牛肉面可是我們蘭州的特色美食。久仰“寶福”大名，卻一直未食其味。我的愿望在一個周六的清晨得到了滿足，我和朋友一起來到寶福牛肉面館。來到跟前，牛肉面的香味直入心脾。進入面館，人們的大排長龍令我咋舌，但要吃地道牛肉面的信念讓我堅持了下去。再聞一聞它的香氣，我的饞蟲都快被勾出來了。然后我就迫不急待地吃了一口面，就要吃下一口。于是，我拿起筷子大口大口地吃了起來。不一會兒，我就吃完了一大碗蘭州拉面。蘭州比較好的牛肉面加盟商，寶福牛肉面。

蘭州牛肉面，是蘭州歷史悠久、經濟實惠、獨具特色的地方風味小吃。牛肉面不僅具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點，而且面條的種類較多。有寬達二指的“大寬”、寬二指的“二寬”、形如草葉的“韭葉”、細如絲線的“一窩線”、呈三棱條狀的“蕎麥棱”等，顧客可隨愛好自行選擇。蘭州牛肉面被烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第壹面”。主要原料：高筋質面粉，辣椒，牛肉，面粉，蘿卜，蒜苗，香菜?？谖队新槔?、鮮甜、原湯。蘭州牛肉面，清淡、爽口、實惠、價廉。而且拉抻起來風情萬象，令無論南方人、北方人還是外國朋友，均感到奇妙無比，不可思議!我們把它視之為面食藝術的造型表演，實不為過。蘭州拉面吸引人之處在于它的味道好。那芬香的清湯浸泡著綠色的香菜，吃起來香香的，又放了牛肉，牛肉取自蘭州當地的牦牛肉或黃牛肉，這些牛肉味美爽滑，是肉中級品，手拉的拉面也特別潤滑又有韌性，這么一大碗拉面，別說吃了，就算讓你久久地看著也照樣垂涎三尺！金城寶福祥品牌加盟代理。蘭州少數品牌牛肉拉面加盟項目咨詢

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蘭州人有意思的吃面習慣和規矩值得聊一聊。也不知是迎合蘭州人的飲食習慣，還是他們的習慣源起于面館，總之蘭州的牛肉面館只營業半天。如果碰上晚上還開業的，那幾乎就能認定它并不純。這里的牛肉面館沒有服務員點菜一說，也不會有人催促快些上面，更像是“自助餐廳”。大伙兒都得在“售票窗口”交錢拿餐票——粉粉綠綠的印著“牛肉面”的紙片兒，頗有八十年代單位食堂憑票打飯的感覺。你還可以選擇在窗口買些牛肉或小菜，蘭州土著一般的標準搭配就是一碗面，二兩肉。服務員不給你端盤子倒茶，他們只管收起人們吃完后的空碗，為正在排隊找座位的人們騰出寶貴的空隙。排隊，是一家牛肉面館好吃與否的重要判斷標準，在取面口排著隊，聞著牛肉面的香氣，人們饑腸轆轆、翹首以盼，等個一兩分鐘后拿到的那碗牛肉面才是香、滿足的。寶福祥牛肉面取面口其實就是隔著大玻璃的廚房，通過玻璃能看見拉面師傅在里面揮舞著雙臂，甚至還未看清一條面疙瘩是怎么變成面條的，他就已經把面下入開水了，這些受過專業培訓的師傅可以通過當地舉辦的牛肉面大賽一爭高下，拉面師傅收入頗高。蘭州的少數牛肉面加盟相關資訊