蘭州牛肉面是蘭州的傳統(tǒng)名食，它具有“一清二白三紅四綠五黃”的特征，且色香味美，譽滿全國。但國內(nèi)各地的牛肉面與之相比，無論是色、形、味都大相徑庭，其主要原因是拉面師傅的手藝跟牛肉面制作工藝上面不同與其他地方，還有各地水土差異而造成牛肉面中各種主、輔料成份發(fā)生很大的變化。因此，國內(nèi)大部分地區(qū)消費者很難吃到真正的“蘭州牛肉面”。勁道爽滑美味醇香蘭州牛肉面不論是視覺、還是口味都能給人留下深刻的印象，一碗牛肉面可以有粗細不一的面型，每一位顧客可以現(xiàn)場跟拉面師傅說出你要的面型，幾秒鐘面條出鍋立馬呈現(xiàn)在你面前。聞著清香的牛骨湯，看著翠綠的蒜苗香菜搭配紅色的油潑辣子點綴其中，瞬間讓人有了食欲。蘭州牛肉面還有一個亮點，你在吃面的同時還可以觀看拉面師傅的拉面表演，可以給你帶來視覺和味覺上的享受。對于很多熱愛面食的人來說，吃一碗美味的蘭州牛肉面便覺得很滿足，雖然牛肉面在外人看來比較單調(diào)，一碗面條搭配蘿卜蒜苗香菜，在淋上油潑辣子，簡簡單單。但是殊不知，里面營養(yǎng)豐富，可以滿足1天身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。 “清醺肥菏，自成馨逸，湯沈若金，一湯清到底。蘭州紅燒牛肉面加盟哪家費用低

  蘭州牛肉拉面蘭州清湯牛肉拉面，原為西北地區(qū)招待高級賓客的風味食品。因為味美可口，經(jīng)濟實惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國各省乃至世界許多國家和地區(qū)都有了蘭州牛肉面館。蘭州本地人一般稱蘭州牛肉拉面為“牛肉面”。年輕人亦稱之為“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。關于蘭州牛肉拉面的來歷，有多種說法。公認的歷史說法是回族人馬保子于1915年始創(chuàng)的，當時馬保子家境貧寒，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，當時稱為“熱鍋子面”。紅燒牛肉面加盟公司蘭州當?shù)兀揪蜎]有“蘭州拉面”，它就叫牛肉面。

    招商加盟興起以來，牛肉面行業(yè)發(fā)展十分迅速。全國各地都能看見蘭州牛肉面或者蘭州拉面店，甚至不少大品牌已將牛肉面遠銷海外，其中就包括我們蘭州地根香牛肉面品牌。適應現(xiàn)代人的快節(jié)奏相信去過牛肉面店的人都知道，一碗牛肉面從你遞小票開始做，到你拿到這碗面，中間的過程不超過兩分鐘。這十分適應現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏。吃別的東西，在午餐高峰期得排長隊，吃牛肉面卻高效快捷，吃完還能回去補個覺。那為什么不選擇牛肉面呢？健康牛肉面相比于洋快餐這些油炸食品，具有健康營養(yǎng)的優(yōu)勢。地根香牛肉面中的肉用的是中國傳統(tǒng)煮制工藝，飽含了先輩們的生活智慧，肉香而不膩，保留了其原本美味與營養(yǎng)。其中蒜苗有助于提高人體免疫li，我吃的時候都習慣多放些。面就更加講究了，牛肉面中的面是經(jīng)過拉面師傅用心拉面，筋道的同時又好消化，兩全其美。

一般羊肉都有羊肉的味道，需要加入重口味的香料甚至中藥來掩蓋羊肉的味道，如西安盆羊肉、河南燉面條等。沒有羊肉風味的好羊肉價格昂貴，成本太高。內(nèi)蒙古的羊肉是每公斤40或50元。在配料和烹調(diào)方法上，經(jīng)過長時間的慢燉，肉類和香料中的新鮮成分被浸出到湯中，味道和飲用都非常美味。此外蘭州牛肉面適應性廣，樣本豐富，肌肉好，適合男女老少。蘭州牛肉面的面型從如發(fā)絲般的“一窩絲”到像皮帶一般寬的“大寬”，總共有十幾種。老人、小孩喜歡吃細軟的毛細、細面，女性喜歡吃二細、三細，男性喜歡吃三細、韭葉、二寬。蘭州寶福牛肉面好不好。

    蘭州牛肉面與蘭州拉面的區(qū)別蘭州牛肉面嚴格執(zhí)行“一清二白三紅四綠五黃”的行業(yè)標準，尊崇當?shù)厝说目谖叮苍谧甜B(yǎng)當?shù)厝说目谖叮欢谕獾氐奶m州拉面必然要接受本土化，去迎合當?shù)厝说目谖丁２辉趺闯岳钡牡貐^(qū)，那一勺美美的辣椒油是要砍掉的（其實辣椒油又香又紅但就是不辣），對于想吃辣椒的客戶，有的地方會給客戶看起來毫無食欲的干癟炸辣椒，或者干脆塞給辣椒醬；據(jù)說曾有蘭州人在蘭州拉面里吃出海帶，這簡直是小刀捅屁股，純屬給開眼了。蘭州人吃牛肉面是不在意碗里有多少牛肉的，因為牛肉可以單加，而外地的蘭州拉面為了突出牛肉二字，還要嚴格控制成本，只能咬著牙放薄如蟬翼的牛肉片，以至于產(chǎn)生了蘭州拉面店里的牛幸苦供肉一年卻只受輕傷的段子。 蘭州牛肉面加盟品牌，寶福牛肉面是人們認同的好品牌。原湯牛肉面調(diào)料配方

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