3．塊栽。6．出菇管理轉色、采菇、注水、二潮菇。（四）金針菇1．原料（1）配方：與香菇相似，但麥麩的含量為25%-30%，比香菇高5%-10%；2．處理方法：熟料法。2．栽培方法1．袋栽：17×33聚丙烯塑料袋，裝半袋料；17×55聚丙烯塑料袋，兩頭接種。2．瓶栽：750、800、1000mL瓶，瓶口直徑7厘米，瓶口套一硬質塑料套，出菇用。雞腿菇覆土栽培（五）雞腿菇1．原料1．配方：主料為棉籽殼、麥草、稻草等；2．處理方法：發酵法。2．栽培方法與平菇袋栽法相似。（六）木耳1．原料1．配方：主料為木屑、棉籽殼等，輔料為麥麩米糠等，配比與香菇相似；2．處理方法：熟料法。2．栽培方法熟料法，袋栽，17×33聚丙烯塑料袋，兩頭接種，菌絲長滿后。在袋上開三角形口，子實體從口中長出。可采用掛袋法或床架式栽培法，（七）其它食用菌的栽培1．靈芝：原料與香菇相似，菌絲滿袋后，采用地栽法。2．猴頭：原料與香菇相似，采用袋栽（套頸圈）或瓶栽法。3．巴西蘑菇：原料及栽培方法與雙孢蘑菇相似[4]。食用菌發展情況編輯食用菌發展現狀近幾十年來，人們逐漸認識了食用菌的生長規律，改進了古老的依靠孢子、菌絲自然傳播的生產方式。人工培養栽培種的菌絲。每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量比菠菜高出20倍。手工黑木耳代理品牌

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    3）土中菌絲分離法：用于采集生長在土中的菇類菌絲體三、保藏及復壯1．菌種保藏方法菌種保藏的基本手段是采用低溫、冷凍、干燥、減少供氧量等方法，終止其繁殖，降低其代謝強度，使之處于休眠狀態。（1）．斜面低溫保藏法：保藏時間不長。（2）液體石蠟保藏法：保藏期限可達3-5年。（3）．濾紙保藏法：保藏期限可達2-5年。（4）真空冷凍干燥保藏法：保存時間可達數年（5）液態氮**溫保藏法：國際流行的新技術。2．菌種復壯技術提純復壯。主要有組織分離法及菌絲體復壯的方法。四、菌種繁育菌種的生產仍是采用三級制種方法.即母種，原種，生產種.要想生產出合格的菌種，必須先培育出母種，而后由母種制成原種，由原種制成生產種.而后用生產種轉接成栽培袋，再進行出菇管理.1,母種：又叫一級種，用直徑18-22cm的試管制備。常用配方：去皮馬鈴薯200克，葡萄糖20克，瓊脂10-20克，水1000毫升，先把土豆去皮稱重，切成小塊煮至熟而不爛，過濾加水至1000毫升，再把瓊脂剪成小段，放入鍋內，邊攪邊煮，待瓊脂溶化后加入葡萄糖，由于瓊脂質量各有不同加入份量要看情況而定，裝管前取一小勺浮在涼水中冷卻觀察其硬度適合然后分袋試管，用棉花塞塞住試管口，放入小高壓鍋內滅菌。

    黑龍江東寧市深入實施“六化”戰略，大幅提高產業附加值，黑木耳正在實現全產業鏈發展。目前，黑木耳種植分工細化，基本實現流水線種植，收集原材料、拌料、接菌、制作菌筐等都有專人、專門生產線來做。干品包裝、腌漬即食、深度提取等生產線的建成投產讓黑木耳深加工制成黑木耳糖果、飲料、風味即食產品等，為工廠添效益。在2017年的“雙十一”網購狂歡節，一家名為運福的黑木耳電商***賣出。在淘寶網首頁搜索木耳或者黑木耳，排在***名的品牌就是運福。作為木耳行業響當當的金字招牌，運福來自于我國**大黑木耳交易集散地東寧市的東寧北域良人山珍食品有限公司。目前，運福品牌的黑木耳在天貓商城和京東商城的銷量在同品類中均名列前茅，年銷售額達2000萬元。像運福這樣銷售黑木耳的電商在東寧有幾十家，這是東寧市大力發展“互聯網+黑木耳”的一個縮影。報告中提出“實施鄉村振興戰略”，這為東寧市深化農業供給側結構性**，推進農村一二三產業融合發展指明了前進的方向。深入實施“六化”戰略，大幅提高產業附加值，推動由“種得好”向“賣得好”轉變，東寧市黑木耳正在實現全產業鏈發展。**扶持給力產量連年翻番“一個車間可容納65520個菌袋，這樣的車間有42個。”日前。光木耳質軟味鮮，滑而帶爽，營養豐富，是人工大量栽培的一種，本書所稱黑木耳即指光木耳。

    子實體生長階段要有足夠的散射光或一定的直射光。可以在早晨適當晚一些遮蓋草簾或傍晚時早一些打開草簾來滿足木耳對光線的要求，促進耳片肥厚，色澤黑亮，提***。④成熟期當耳片展開，邊緣由硬變軟，耳根收縮，出現白色粉狀物（孢子），說明耳片已成熟。在耳片即將成熟階段，嚴防過濕，并加大通風，防止霉菌或細菌侵染造成流耳。⑤轉茬耳的管理管理得好，可采三批耳。分別占總產量的70％、20％和10％左右。二茬耳的管理技術要點是：一是采收后的耳床要清理干凈，進行一次***消毒。清理耳根和表層老化菌絲，促使新菌絲再生；二是將菌袋晾曬1～2天，使菌袋和耳穴干燥，防止***雜菌；三是蓋好草簾，停水5～7天，使菌絲休養生息，恢復生長。待耳芽長出后，再按一茬耳的方法進行管理。十一、采收加工1.停水采耳待本耳耳片充分展開，邊緣起褶變薄，耳根收縮，孢子即將彈射前采收木耳。采耳前1—2天應停水，讓陽光直接照射栽培袋和木耳；待木耳朵片收縮發干時，連根采下。采收后的栽培袋再讓陽光照射3—5小時，使其干燥，以防長雜菌，便可進入第二茬耳管理。2、晾曬加工采收后的木耳要及時曬干。曬干前要用剪刀剪去木耳根部的培養基。地栽黑木耳要用清水洗去雜質。所以，老年人堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病。手工黑木耳代理品牌

人們經常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳。手工黑木耳代理品牌

    組成菌絲群，通稱菌絲體。2．菌絲體的雙核化和子實體的形成單核孢子萌發時產生一根菌絲，即初生菌絲，這種菌絲開始時是多核的，但很快產生隔膜，使每個細胞各具一個細胞核，又稱單核菌絲。單核菌絲不能形成正常的子實體，必須進行雙核化后由雙核菌絲發育而成。單核菌絲的雙核化是通過“同宗接合”或“異宗接合”方式進行。同宗接合-------指在同一孢子萌發后長出的單核菌絲互相接合時，彼此之間的原生質和細胞核結合在同一個細胞中（質配）形成雙核菌絲，這種單核菌絲為雌雄同株，稱自交親和。少數食用菌屬這種類型，如蘑菇、草菇等。異宗接合-------指由兩個具有不同性別的孢子所產生的單核菌絲之間進行質配。同性間**親和，不能形成子實體，這種現象稱自交不育。大多數食用菌屬這種類型。初生菌絲形成次生菌絲，即進行雙核化，與初生菌絲相比：具有兩個細胞核，菌絲體較粗長，可作為繁殖材料，可形成子實體，存在時間**長。鎖狀聯合-------是雙核菌絲繁殖的一種特殊形式，通過這種聯合，菌絲體不斷擴大生長。其過程是：**先在兩個核之間生出一勾狀凸起，其中一個細胞核移到咀狀處，一個留在細胞基部，兩個胞核同時分裂產生四個子核，隨后，勾狀突起中的兩個核。手工黑木耳代理品牌

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