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**價值觀 1、 用人---立場***、能力第二 2、做人---身先率人、律己服人 3、團隊---沒有團隊的進步，就沒有個人的發 展 4、創新---勇于實踐，在失敗中汲取經驗，達到成功的*** 5、發展---堅定立場、持之以恒 6、競爭---提升自我、超越自我、凡是以*** 名為目標 ...

它的特點是，對進行這種旅游活動的人沒有國籍的限制，游客可以是本國公民，也可以是長住該國的外國人。1919年超外差式接收機問世，為收音機發展創造了條件。1923～1924年，美國，1931年組裝成世界上個全電子電視系統。1954年美國始用彩色電視廣播。磁性（鋼絲）錄音機和磁帶錄音機是先后在1898年和1935年問世的，在荷蘭1963年發明盒式磁帶的基礎上，盒式磁帶錄音機迅速普及。集成電路的發明，使電子技術進入微電子技術時代，使家用電器提高到一個新的水平。家用電器的分類方法在世界上尚未統一。但按產品的功能、用途分類較常見，大致分為8類。①制冷電器。包括家用冰箱、冷飲機等。②空調器。包括房間空調器、...

食品衛生管理： ① 采購原料食品，要保證新鮮衛生；不得購買未經有關部門檢驗的肉類，病死、毒死或死因不明的畜禽、水產品及有異味、腐爛、發霉、生蟲的原料；各種食品、調料要符合衛生要求，防止過期變質；存放食品、原料要做到離地、離墻，干濕物品不得同室存放。 ② 食品要做到生熟分開，以確保食品味美**。 ③ 操作時要分臺、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。 ④ 處理過的原料應及時加工烹調，烹調時要煮熟、煮透，以保證食用安全，以防止中毒。 ⑤ 加工好的熟食品要妥善保管，如存放時間超過1H，要重新回爐加熱處理后才能食用。 ⑥ 生、熟...

團膳企業的管理歷來是經驗型管理，尤其是廚房管理，更是誰當大師傅誰說的了算，再加上從業人員流動頻繁，文化素質較低，缺乏管理意識，即使是一項通常很好的管理方法也很難貫徹到每一個操作崗位并長期堅持。餐廳的衛生、品質、效率、形象等也難以保證，經常會發生問題，甚至威脅到餐廳燈生存。本文主要講的是新近應運而生的診治團膳企業管理問題的法則。 管理法，結合中國香港實際創建的的現代團膳企業質量管理的方法，它不僅對餐飲業，而且對各行各業也具有普遍的適用性。上海團膳企業近幾年從中國香港引進“五常法”結合上海團餐企業模式，創建餐飲質量管理，很快就取得了***成效。 隨著社會的...

廚房特價 廚房可根據季節每周或每月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的消費。 3．贈品或贈券 餐廳可制作并贈送小工藝品，讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。這不僅能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發放上還可以根據消費程度的高低來決定贈品的價值與之相配。 4．建立和收集客源人事檔案 建立客源檔案主要是記錄客人的喜好、忌諱、出生年月、公司店慶等內容。屆時提前發放賀信以此來加強與食客的聯系，使我們有一批穩定的客源，可以這樣說，假如建立3000個客源檔案；哪怕這3000人中一年只來消費一次，那么每天就有3000除以360等...

副食配送 一、所配送的副食品均有符合國家衛生標準的許可證明和檢疫證明。 二、根據廠家要求的質量配送，不合格產品無條件退回并及時更換。 三、配送的數量以廠家訂貨和過磅為準。 四、按廠家要求的送貨時間準時配送到指定地點。 五、可預送至廠家認可，再簽定配送合同；合作期間若有不滿意的地方，隨時終止合同。 六、產品定價為每周或半個月一次，根據蔬菜的市場行情報價，半個月或一個月結算。 七、定時**服務：每位客戶有專人負責，有回訪，有反饋，認真處理客戶的每一條意見和建議。 蔬菜農產品配送這項服務主要是為了滿足已擁有廚師，卻為蔬菜采購高成本天天傷腦筋的機構團...

更不得用濕布帶電擦洗或用水沖洗電器設備。腐蝕環境。家電的外殼及絕緣材料受到化學物質的長期侵蝕，會縮短使用壽命。所以電冰箱、洗衣機等家用電器不宜放置在腐蝕性及污染性較嚴重的廚房內，以免受到煤氣、液化石油氣或油煙的侵蝕。安全環境。家用電器一般都應擺放在安全、平穩的地方，千萬不要放置在有振動、易撞擊的過道處。若放置的地方不安全，一不小心使家用電器遭到劇烈的振動和猛烈的撞擊，會使螺絲松動、焊點脫落、電氣及機械等零部件移位。甚至會造成家電外殼凹陷開裂、零部件錯位、導線斷裂等損壞。鑒定方法編輯語音彩色電視機1.色度旋紐旋到小，調節亮度，對比度，圖像清晰柔和，層次分明。色度旋紐調大，由黑白變為彩色圖像過度...

? 你認為傳統餐飲業的痛點有哪些 而從線上餐飲服務的調查問題來看，有超過半數的大城市用戶使用過在線餐飲服務。不同地區用戶在是否使用過在線餐飲產品方面表現出很大差異，農村用戶的使用率不足城市用戶的一半。 ? 你使用過在線餐飲產品嗎 ? 你**希望在線餐飲業在哪方面做出改進 而對于在線餐飲服務的改變方面，近30%用戶希望在線餐飲服務能建立起一個真實的評價體系，這與用戶比較大的痛點非常吻合。“提升服務質量”也是用戶的一個比較集中的需求。中小城市對于在線餐飲服務費用較為敏感 是指將成型金屬高溫加熱以進行重新造型，屬勞動密集型生產。栽培食堂承包供應 員工規定條例 2．...

個人衛生管理： ① 員工須持衛生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。 ② 員工須接受衛生培訓，保持個人衛生，養成良好的衛生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服，使自己保持良好的工作風貌。 ③ 在工作范圍內不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等；工作時間中嚴禁談笑打鬧、不得在廚房內洗滌衣物。 ④ 保持良好的衛生操作習慣，上班時穿好工作服，戴好標識牌、工帽、口罩，不得對食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛生動作，不允許用勺直接嘗味。 ⑤ 員工有感冒等疾病時須休假，以免造成食物*。 上海食堂承包的詳細介紹。江西食堂承包價格便宜 更不得用濕布帶電...

用戶對餐飲服務的新要求 倫敦天橋上，一位擺攤賣時尚雜志的八旬老頭，他時常忘記好些事，包括他的妻子。一個頭發花白，卻打扮時髦的老太太，因為腿腳不好，拄著拐杖。她艱難的爬上天橋，問老頭：“來了嗎?”老頭總是搖搖頭。就這樣日復一日，老太太每天都來，每天都問老頭，來了嗎?老頭總是搖搖頭。直到有***，老太太沒來，老頭望著夜幕，淚流滿面的說：“它來了，我們的愛情。” 而在宏觀低迷的大背景下，每個具體的用戶對于餐飲業怎么看呢?未來餐飲業改進的空間又在哪里?對此企鵝智庫在2015年對餐飲行業進行了一次大范圍的調查。 食堂承包的管理制度。蘇州正規...

利物勝餐廳服務線→午餐 利物勝園區餐廳自選午餐餐線安排： 一尾漁餐飲公司以個性化、多樣化服務為特色組成3條供餐檔口。（平均消 費15元） 分別提供：（每天午餐就餐人數500人次） 1號服務線：（鐵板、干鍋等特色套餐）主要提供比較有特色的快速簡餐，體現時尚、特色、健康、簡約的服務理念， 每天提供至少4種特色餐品供利物勝園區就餐員工選擇。 2號服務線：（零點自選餐）：主要提供本幫、淮陽菜、川菜、魯菜、粵菜等多種口味中式精品炒菜，供員工自由選 擇，自由搭配，豐儉隨意。為徹底避免眾口難調的現象，鳳凰樓餐廳以豐富...

團膳企業的管理歷來是經驗型管理，尤其是廚房管理，更是誰當大師傅誰說的了算，再加上從業人員流動頻繁，文化素質較低，缺乏管理意識，即使是一項通常很好的管理方法也很難貫徹到每一個操作崗位并長期堅持。餐廳的衛生、品質、效率、形象等也難以保證，經常會發生問題，甚至威脅到餐廳燈生存。本文主要講的是新近應運而生的診治團膳企業管理問題的法則。 管理法，結合中國香港實際創建的的現代團膳企業質量管理的方法，它不僅對餐飲業，而且對各行各業也具有普遍的適用性。上海團膳企業近幾年從中國香港引進“五常法”結合上海團餐企業模式，創建餐飲質量管理，很快就取得了***成效。 是加工小型...

員工規定條例 2．3 員工打飯/打菜必須排隊并接受廚房工作人員和保安的管理。不準插隊，不準備、一人打多份。 2．4 就餐時要有良好的姿態，不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰桌。 2．5 就餐時不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。 2．6 果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶類。 2．7 力行儉省節約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。 2．8 餐廳內禁止吸煙。 2．9 凡協力廠商來廠洽公人員，可在干部餐廳就餐，但必須在上午10：00，下午15：00以前通知廚房，由洽談部門干部帶入餐廳就餐。 2．10 各部門如晚間加班至2...

據有關統計，1999年，中國全年共接待海外游客7270萬，國內出游人數達7.19億人次，旅游業總收入逾4000億元人民幣。或是下鄉去指導他們使用，是一個新市場方向。城市格局2009年12月，家電城市格局基本穩定，在液晶電視市場上，國外品牌市場份額有所上升，國內品牌有所下降，但仍在高位。市場普遍預期2010年彩電行業競爭會趨于激烈，外資彩電品牌可能大舉降價以搶占市場份額，同時國內彩電品牌之間由于面板供應和模組自制帶來的競爭力差異將有所縮小。我們認為，國內品牌的整體份額將維持在比較平穩的水平上，市場或更多地被外資品牌所占領。國內品牌之間的競爭或趨于激烈，但更著重于特色營銷而非簡單的價格競爭。外資...

接上電源，調節溫度，宜調至第二檔。讓自動控制器作自停，自開多次，檢查溫控裝置是否可靠有效，然后檢查壓縮機的運轉是否正常和噪音大小，這時再將調節旋紐旋至“不停”位置，半小時后蒸發器內即可出現霜水，就此檢查蒸發器四壁是否均勻，散熱是否一樣，檢查門是否關得嚴和靈活。好的冰箱，電源接通就能啟動運轉，并且聲音和振動很小，幾乎不容易察覺。壓縮機運轉，電冰箱會微微顫動，并聽到運行噪聲，但噪聲不應高于45dB，即在安靜的環境中，只能聽到壓縮機輕的嗡嗡聲，在離冰箱約一米遠處，應聽不到聲音。手摸箱體，不應有明顯的振動。電飯煲先把內煲（或稱內膽）放進外殼，左右轉動數次，檢查內煲與外殼底部的發熱板是否吻合，吻合的使...

除以上之外當然還要好多因素是需要去考慮。清洗要重視家用電器的清洗：家用電器在使用一段時間后，其強烈的靜電會牢固吸附大量灰塵和污垢，使得家電內部逐漸變成家庭內藏污納垢、孳生細菌的“窩點”，給家人的健康帶來極大危害。而且，環境中的靜電微粒、金屬塵埃、油煙等，會在家電的電器元件和電路板上形成一層污垢膜，使家電運行時產生的熱量不能正常散發，嚴重影響著設備運行的穩定性，終可導致耗電量增大、使用壽命縮短、功能紊亂、短路、燒壞電子元件，甚至引發火災。除了對家電進行徹底地清洗，大家也可以在假期對家電進行合理地消毒，這樣一來，會讓家用電器更加清潔，更有利于家人的身體健康。電視機久不清洗的危害：電視機的內部在使...

廚房衛生管理： ① 廚房清潔設立崗位責任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進行嚴格消毒，清洗時要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經消毒的廚具不得使用。 ② 廚房所有廚具在用完后要擺放有序，砧板要豎放，以確保底、面、邊三面光，且切生熟食品的砧板要分開使用。 ③ 洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。 ④ 爐灶、配料臺、工作臺在完工后要予以擦拭，確保干凈整潔。 ⑤ 下水道要每日進行清潔，徹底***菜渣等雜物，以保證排水暢通及異味。 ⑥ ***衛生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。 ⑦ 倉庫物品要擺放整齊，...

五常法的要義是：工作常組織，天天常整頓，環境常清潔，事物常規范，人人常自律。 常組織是：判斷出完成工作所需的物品并把它與非必需的物品分開，將必需品的數量降低到比較低程度，并把它放在有一個方便的地方。 常整頓是：研究如何提高工作效率，采取合適的貯存方法和容器，決定物品的“名”和“家”，皆在用**短的時間可以取得物品并放好。 常清潔是：以視覺、安全管理和標準化為重點，維持透明度和視覺管理，包括利用創意，從而獲得堅持規范化的條件，提高辦事效率。 常自律是：創造一個具有良好氣氛的工作場所，維持地、自覺地執行上述...

營養餐配送方式 發包方：提供就餐場所、提供人數，約定營養餐標準。 承包方：在該區域中央廚房內加工制作營養餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責，每月結算餐費。 四、委托加工方式 發包方：提供場地、設備、燃料、水電以及采購原材料。 承包方：負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式推薦、餐費合理安排、人員比較好配置、廚師調換使用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費。五、顧問輔導方式發包方：支付一定數額的輔導費。承包方：派專業人員到貴公司進行技術、現代廚房管理進行輔導，滿意度問卷調查，飯菜價格評價，按ISO標準測評操作規范，“8S”活動情況評價...

新世界餐廳服務線→晚餐 新世界餐廳自選晚餐餐線安排： 一尾漁餐飲公司以個性化、多樣化服務為特色組成2條供餐檔口。（平 均消費12--15元） 分別提供： 1號服務線（簡易套餐）：(平均消費12--15元) ◎主要提供本幫炒面、河粉、揚州炒飯、炒年糕、花式蓋澆飯等，供員工自由選擇，自由搭配，豐儉隨意。 為徹底避免眾口難調的現象，新世界餐廳以豐富的菜肴品種口味徹底挑戰你的味蕾體驗。 2號服務線：（面食點心餐）：(平均消費10--15元) ◎為了滿足喜好面食點心員工的就餐需求。面食點心檔口內...

新世界商廈員工餐廳位于南京西路2號---68號十三樓，隸屬于新世界集團股份有限 公司，由新世界商廈物業招商部負責招商營運管理。（屬于企業內部員工餐廳） 1、通過一尾漁**菜單庫（一尾漁菜單系統擁有1600道菜肴可供鳳凰樓餐廳進行選擇， 同時還在不定時的更新和增加中）的支持，每天三餐菜式不重樣，每周菜單不重復， 并且每兩周的新菜品種高于20%；每周三提供下周菜單可以保證數周內餐式不重樣。 2、一尾漁各系列菜肴，將輪番出現在風味菜服務線上，并將根據各系列的受歡迎程度， 調整出現的頻率，推出保留菜等，以更好地滿足了鳳凰樓園區就餐員工的需求。 3、每月可提供3-4個創新菜品。是加工小型零件的理想方法，...

? 你認為傳統餐飲業的痛點有哪些 而從線上餐飲服務的調查問題來看，有超過半數的大城市用戶使用過在線餐飲服務。不同地區用戶在是否使用過在線餐飲產品方面表現出很大差異，農村用戶的使用率不足城市用戶的一半。 ? 你使用過在線餐飲產品嗎 ? 你**希望在線餐飲業在哪方面做出改進 而對于在線餐飲服務的改變方面，近30%用戶希望在線餐飲服務能建立起一個真實的評價體系，這與用戶比較大的痛點非常吻合。“提升服務質量”也是用戶的一個比較集中的需求。中小城市對于在線餐飲服務費用較為敏感 食堂承包服務就找上海韻瑋。常州企業食堂承包質量推薦 五常法的要義是：工作常組織，天天常整頓，環境常...

所講的鐵板“席前料理”，就是將廚房與餐桌進行**，把廚房內的灶具搬到廳面與包廂、把餐桌與灶具合二為一。而**原始的“鐵板燒”則是方型鐵板與木制臺面相接合的簡易造型，這種臺面是三邊有桌面供客人用餐使用、一邊沒有臺面便于廚師現場操作。鐵板下方有爐子加熱，廚師當著客人面燒制每一道菜肴和食品。這樣一來、廚師食客面對面、同臺合作；廚師現場燒制菜肴、客人當時享用。廚師在燒菜的過程中每一個小動作、都難逃客人法眼、眼見為凈、吃的放心；眼見為實、邊用餐邊欣賞大廚們的精彩廚藝，刀叉等用具表演雜耍的真功夫；每一道菜、每一個程序、所下的配料與調料、都竟現眼前，精美的制作、增進了食欲。食客們完全根據自己的喜好選擇食物，...

鳳凰樓餐廳服務線→午餐 餐廳自選午餐餐線安排： 一尾漁餐飲公司以個性化、多樣化服務為特色組成4條供餐檔口。（平均消費15 元→20元） 分別提供：（每天午餐就餐人數1500人次） 1號服務線：（鐵板干鍋等特色套餐）主要提供比較有特色的快速簡餐，體現時尚、特色、健康、簡約的 服務理念，每天提供至少4種特色餐品供鳳凰樓園區就餐員工選擇。 2號服務線：提供15元套餐系列：每餐至少3種套餐。 3號服務線：（零點自選餐）：主要提供本幫、淮陽菜、川菜、魯菜、粵菜等多種口味中式精品炒菜，供 員工自由選擇，自由搭配，豐儉隨意。為徹底避免眾口...

就餐模式 半固定就餐 所謂的半固定就餐模式就是：廠方每個月將固定了的餐費（比如管理450元/月、員工240元/月）統一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費，也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費，也不算作現金直接補貼給員工，而是到月底直接清零。 自由就餐 所謂的自由就餐模式就是：消費者在飯堂用餐前，可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費；食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等；飯堂需制定比較低餐費標準（如3-15元/餐），以保證員工自由選擇自由消費的權益 上海食堂承包方案設計。有什么食...

餐飲管理的新思路就是運用市場經濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導致早期的餐飲經營者是以“走一步算一步”。因為前期的餐飲市場供不應求，而當今餐飲市場已從賣方市場轉入買方市場，以及消費者消費理念也日漸成熟。因此，依筆者視，餐飲業的管理與經營應實行“計劃管理”。所謂的“計劃”管理，就是從餐飲的籌備、設計到中長期的經營，均應有組織、有計劃去進行。依筆者之見應從以下幾個方面來進行隨著社會的進步和科技的發展，金屬制品在工業、也給社會創造越來越大的價值。北京單位食堂承包是什么 員工規定條例 2．3 員工打飯/打菜必須排隊并接受廚房工作人員和保安的管理。不準插隊，不準...

新世界商廈員工餐廳位于南京西路2號---68號十三樓，隸屬于新世界集團股份有限 公司，由新世界商廈物業招商部負責招商營運管理。（屬于企業內部員工餐廳） 1、通過一尾漁**菜單庫（一尾漁菜單系統擁有1600道菜肴可供鳳凰樓餐廳進行選擇， 同時還在不定時的更新和增加中）的支持，每天三餐菜式不重樣，每周菜單不重復， 并且每兩周的新菜品種高于20%；每周三提供下周菜單可以保證數周內餐式不重樣。 2、一尾漁各系列菜肴，將輪番出現在風味菜服務線上，并將根據各系列的受歡迎程度， 調整出現的頻率，推出保留菜等，以更好地滿足了鳳凰樓園區就餐員工的需求。 3、每月可提供3-4個創新菜品。食堂承包怎么操作？上海韻瑋...

營養餐配送方式 發包方：提供就餐場所、提供人數，約定營養餐標準。 承包方：在該區域中央廚房內加工制作營養餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責，每月結算餐費。 四、委托加工方式 發包方：提供場地、設備、燃料、水電以及采購原材料。 承包方：負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式推薦、餐費合理安排、人員比較好配置、廚師調換使用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費。五、顧問輔導方式發包方：支付一定數額的輔導費。承包方：派專業人員到貴公司進行技術、現代廚房管理進行輔導，滿意度問卷調查，飯菜價格評價，按ISO標準測評操作規范，“8S”活動情況評價...

新世界餐廳服務線→晚餐 新世界餐廳自選晚餐餐線安排： 一尾漁餐飲公司以個性化、多樣化服務為特色組成2條供餐檔口。（平 均消費12--15元） 分別提供： 1號服務線（簡易套餐）：(平均消費12--15元) ◎主要提供本幫炒面、河粉、揚州炒飯、炒年糕、花式蓋澆飯等，供員工自由選擇，自由搭配，豐儉隨意。 為徹底避免眾口難調的現象，新世界餐廳以豐富的菜肴品種口味徹底挑戰你的味蕾體驗。 2號服務線：（面食點心餐）：(平均消費10--15元) ◎為了滿足喜好面食點心員工的就餐需求。面食點心檔口內...

團膳企業的管理歷來是經驗型管理，尤其是廚房管理，更是誰當大師傅誰說的了算，再加上從業人員流動頻繁，文化素質較低，缺乏管理意識，即使是一項通常很好的管理方法也很難貫徹到每一個操作崗位并長期堅持。餐廳的衛生、品質、效率、形象等也難以保證，經常會發生問題，甚至威脅到餐廳燈生存。本文主要講的是新近應運而生的診治團膳企業管理問題的法則。 管理法，結合中國香港實際創建的的現代團膳企業質量管理的方法，它不僅對餐飲業，而且對各行各業也具有普遍的適用性。上海團膳企業近幾年從中國香港引進“五常法”結合上海團餐企業模式，創建餐飲質量管理，很快就取得了***成效。 食堂承包的...